دراسة: السكر المضاف يعجل بالشيخوخة الجينية رغم التغذية الصحية
تاريخ النشر: 31st, July 2024 GMT
اكتشف باحثون في جامعة كاليفورنيا أن تناول الطعام الصحي يساعد على إبقاء الخلايا أصغر سناً، لكنهم وجدوا أيضاً أن كل غرام من السكر المضاف الذي يتم استهلاكه مرتبط بزيادة في العمر الجيني. هذا الاكتشاف يسلط الضوء على التأثير السلبي للسكر المضاف على الصحة حتى عند اتباع نظام غذائي صحي.
واستخدم الباحثون عدة مقاييس لتقييم الأكل الصحي وتأثيره على الساعة الجينية أو العمر البيولوجي، ووجدوا أن النظام الغذائي للبحر المتوسط كان الأفضل في تقليل العمر البيولوجي، نظراً لاحتوائه على مضادات التهاب عديدة.
وبحسب تقرير "هيلث داي"، تُعتبر هذه الدراسة من أوائل الدراسات التي تبين وجود صلة بين استهلاك السكر المضاف والشيخوخة الجينية، وهي الأولى التي تستعرض هذه العلاقة في مجموعة متنوعة عرقياً تجمع بين الجنسين. ركز الباحثون في تقييمهم على المغذيات المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات، والتي تشمل فيتامينات "أ" و"سي" و"ب12" و"إي"، بالإضافة إلى حمض الفوليك، السيلينيوم، المغنيسيوم، الألياف الغذائية، والأيزوفلافون.
وخلصت الدراسة إلى أن تناول الأطعمة التي تحتوي على السكر المضاف يرتبط بالشيخوخة البيولوجية المتسارعة، حتى في حالة اتباع نظام غذائي صحي. هذه النتائج تؤكد أهمية تقليل استهلاك السكر المضاف للحفاظ على الشباب البيولوجي والصحة العامة.
المصدر: أخبارنا
كلمات دلالية: السکر المضاف
إقرأ أيضاً:
الموز يتفوق على الملح في تنظيم ضغط الدم: دراسة تكشف عن تأثيرات مذهلة
يمانيون../
أظهرت دراسة حديثة أن إضافة أطعمة غنية بالبوتاسيوم، مثل الموز، إلى النظام الغذائي قد تكون أكثر فعالية في التحكم في ضغط الدم من مجرد تقليل كمية الملح (الصوديوم) في الطعام، وهو ما يعد تغييرًا في التوجهات الصحية المتعلقة بالصحة القلبية.
نحو ثلث البالغين في العالم يعانون من ارتفاع ضغط الدم، وهي مشكلة صحية مرتبطة بمضاعفات خطيرة مثل أمراض القلب، السكتات الدماغية، الفشل الكلوي المزمن والخرف. ورغم أن النصيحة التقليدية كانت تركز على تقليل تناول الملح للتحكم في مستويات الصوديوم بالجسم، إلا أن الدراسة الجديدة التي نُشرت في مجلة الفسيولوجيا الأمريكية – فسيولوجيا الكلى أكدت أن إضافة الموز والأطعمة الغنية بالبوتاسيوم قد تلعب دورًا محوريًا في تحسين ضغط الدم.
وقالت أنيتا لايتون، إحدى مؤلفي الدراسة من جامعة واترلو: “عادة ما يُنصح الأشخاص المصابون بارتفاع ضغط الدم بتقليل الملح، لكن دراستنا تشير إلى أن إضافة الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم مثل الموز أو البروكلي قد يكون له تأثير أكبر في تحسين ضغط الدم مقارنةً بتقليل الصوديوم فقط”.
تساهم كل من البوتاسيوم والصوديوم في تنظيم وظائف الجسم الأساسية، بما في ذلك إرسال الإشارات الكهربائية لتقلص العضلات، بالإضافة إلى تنظيم احتباس الماء. وتظهر نتائج الدراسة أن زيادة استهلاك البوتاسيوم مقارنة بالصوديوم قد تكون أكثر فاعلية في خفض ضغط الدم من تقليل الصوديوم بمفرده.
ورغم أن الدراسات السابقة قد أكدت فائدة تناول البوتاسيوم في السيطرة على ضغط الدم، إلا أن هذه الدراسة أضافت مزيدًا من الفهم حول التوازن المثالي بين البوتاسيوم والصوديوم. وبيَّن الباحثون أن العلاقة بين الصوديوم وارتفاع ضغط الدم معروفة للجميع، لكنهم شددوا على أن فوائد زيادة البوتاسيوم لم تحظَ بالاهتمام الكافي في الماضي.
استخدم الباحثون نموذجًا حسابيًا مخصصًا لكل جنس لدراسة تأثير توازن البوتاسيوم والصوديوم على الجسم، ومن خلال هذه النمذجة، توصلوا إلى أن الرجال يصابون بارتفاع ضغط الدم بسرعة أكبر من النساء قبل انقطاع الطمث، لكنهم يظهرون استجابة أفضل لزيادة نسبة البوتاسيوم إلى الصوديوم.
ومن جانبها، قالت ميليسا ستادت، الباحثة في مرحلة الدكتوراه بجامعة واترلو وأحد مؤلفي الدراسة، “كان البشر الأوائل يتناولون الكثير من الفاكهة والخضراوات، ومن ثم تطورت أنظمة الجسم للتكيف مع هذا النظام الغذائي الغني بالبوتاسيوم والمنخفض بالصوديوم”. وأضافت “الأنظمة الغذائية الغربية اليوم غنية بالصوديوم وفقيرة بالبوتاسيوم، وهو ما قد يفسر تفشي ارتفاع ضغط الدم في المجتمعات الصناعية مقارنة بالمجتمعات المعزولة”.
تسلط هذه الدراسة الضوء على أهمية إحداث توازن بين الصوديوم والبوتاسيوم في النظام الغذائي لتحقيق نتائج صحية أفضل، وتحذر من الاعتماد الكامل على تقليل الملح فقط كحل رئيسي.
«الأرصاد» يحذر من ارتفاع في درجات الحرارة الفترة المقبلة