الدونير كباب يشعل أزمة بين تركيا وألمانيا
تاريخ النشر: 29th, July 2024 GMT
قدم الاتحاد الدولي للدونر "يودوفيد" الذي يتخذ من إسطنبول مقراً له طلباً في نيسان/ أبريل الماضي إلى المفوضية الأوروبية لحماية الدونر أو الكباب باعتباره "طبقا خاصاً تقليدياً مضموناً".
وحدد طلب المنظمة التركية الكمية المطلوبة من كل مكوّن، ونوع اللحم الذي يضع ويُشك في السيخ الدوّار على المشواة العمودية، والتوابل التي تُضاف إليه، وسماكة السكين المستخدمة لتقطيع شرائح اللحم الرقيقة لدى نضجها، كما الشاورما العربية.
وبدأ الاتحاد الدولي للدونر حريصاً على تحديد صارم ودقيق لشروط استعمال صفة "دونر".
ولم تُقابَل هذه الخطوة بارتياح في ألمانيا، حيث يُعَد الدونر رمزاً للجالية التركية التي تتكون أساساً من أحفاد الـ"غاستابيتر" أي العمال الأتراك الذين استعانت بهم المصانع الألمانية في ستينات القرن الفائت وسبعيناته.
قالت مصادر في وزارة الزراعة إن الطلب التركي أثار الدهشة في برلين. وأكد وزير الزراعة الألماني جيم أوزدمير المتحدر من والدين من المهاجرين الأتراك أن "الكباب جزء من ألمانيا. يجب أن يكون بمقدور الجميع أن يقرروا بأنفسهم كيفية تحضيره وتناوله هنا. لا حاجة إلى توجيهات من أنقرة".
ويسمح القانون الأوروبي لدول ثالثة خارج الاتحاد الأوروبي بالتقدم بطلب حماية وتسجيل أسماء منتجات داخل الاتحاد الأوروبي.
وتمكن الكباب منذ زمن طويل من إطاحة النقانق الألمانية عن عرشها، ويشعر الطاهي بيرول ياغجي بالقلق من أن النسخة التركية لا تسمح إلا بلحم البقر أو لحم الضأن أو الدجاج.
وترى وزارة الزراعة أن "العواقب الاقتصادية على قطاع الطعام الألماني ستكون هائلة" في حال قُبِل طلب الاتحاد الدولي للدونر غير الدقيق والمتناقض.
وأشار اتحاد الفنادق والمطاعم الألماني أيضا إلى مخاطر غياب الوضوح والشفافية وإلى صعوبات في التحديد القانوني وعدد كبير من النزاعات المستقبلية.
وبرر الاتحاد الدولي للدونر طلبه بالأبوة العثمانية للدونر، إذ عثر على وصفته في مخطوطات تعود إلى عام 1546.
تمثل ألمانيا ثلثي مبيعات الكباب في أوروبا، إذ تبلغ قيمتها 2,4 مليار يورو سنويا، بحسب الاتحاد الأوروبي للقطاع.
واعترضت ألمانيا رسميا هذا الأسبوع على الطلب التركي. وفي حال قُبِل هذا الاعتراض، فسيكون أمام الأطراف ستة أشهر كحد أقصى للتوصل إلى تسوية، قبل أن تصدر اللجنة قرارها.
المصدر: عربي21
كلمات دلالية: سياسة اقتصاد رياضة مقالات صحافة أفكار عالم الفن تكنولوجيا صحة تفاعلي سياسة اقتصاد رياضة مقالات صحافة أفكار عالم الفن تكنولوجيا صحة تفاعلي من هنا وهناك المرأة والأسرة حول العالم حول العالم الكباب المانيا تركيا الكباب حول العالم حول العالم حول العالم حول العالم حول العالم حول العالم سياسة سياسة من هنا وهناك من هنا وهناك من هنا وهناك من هنا وهناك من هنا وهناك من هنا وهناك من هنا وهناك من هنا وهناك من هنا وهناك سياسة اقتصاد رياضة صحافة أفكار عالم الفن تكنولوجيا صحة
إقرأ أيضاً:
ألبانيا تسعى للانضمام إلى الاتحاد الأوروبي بحلول 2030
قال رئيس وزراء ألبانيا إدي راما، لحشد يتألف من نحو ألفين من المغتربين الألبان في فندق في مدينة سالونيك شمال اليونان، أمس الأحد، إن ألبانيا تأمل في الانضمام إلى الاتحاد الأوروبي بحلول عام 2030.
كما وعد راما بأن يتمكن المغتربون الألبان لأول مرة، من إرسال بطاقات اقتراعهم عبر البريد في الانتخابات العامة المقبلة، المقرر إجراؤها في ربيع عام 2025.
Today, Prime Minister Edi Rama continued his tour with the diaspora in a meeting with the Albanians of Thessaloniki, Greece, in a hall at ‘Porto Palace’.https://t.co/7XCDwnIg4G
— Euronews Albania (@EuronewsAlbania) November 3, 2024وشمل الحدث الصاخب التلويح بأعلام ألبانيا والغناء على الهواء مباشرة، لمجموعة من النجوم الألبان. وقلل راما من أهمية النزاعات الأخيرة مع اليونان المجاورة، بما في ذلك سجن فريديس بيليريس المرشح لمنصب رئيس بلدية، وهو عضو في الأقلية الناطقة باللغة اليونانية في ألبانيا، بتهمة الفساد الانتخابي.
وكان قد تم انتخاب بيليريس في شهر يونيو (حزيران) الماضي، لعضوية البرلمان الأوروبي، وكان قد تم ترشيحه من جانب المحافظين الذين يحكمون في اليونان. وتم إطلاق سراحه من السجن منذ ذلك الحين وسمح له بشغل مقعده. وقال راما إن العلاقات مع اليونان ممتازة.