#سواليف
حذر الخبراء من #مخاطر #هدر_الطعام وأثره على #البيئة، حيث أن الغذاء المتعفن يعد مصدرا لغاز الميثان (أحد الغازات المسببة للاحتباس الحراري العالمي).
وبهذا الصدد، كشف فريق من العلماء في اليابان عن 4 نصائح للحد من هدر الطعام، وهي:
ترتيب الطعام حسب تاريخ الصلاحية في الثلاجةيقترح كوهي واتانابي وتوموكو أوكاياما، علماء إدارة #الفضلات في جامعة Teikyo، طوكيو، وضع العناصر والمواد الغذائية الأقرب إلى انتهاء الصلاحية على الرف العلوي من الثلاجة.
لذا، عندما نفتح الثلاجة، يجب علينا تلقائيا اختيار شيء ما من الأعلى، لتناول الغذاء الأقرب إلى انتهاء تاريخ صلاحيته.
وفي الوقت نفسه، ينبغي تخزين العناصر الطازجة في الأسفل، على الرغم من أن هذا النظام يتطلب قضاء المزيد من الوقت في نقل العناصر باستمرار إلى الأعلى، مع اقتراب انتهاء صلاحيتها.
العبوات الشفافةينصح العلماء بتخزين جميع محتويات الثلاجة في عبوات شفافة، لأن ذلك يذكرنا دائما بما يجب تناوله في كل مرة نفتح فيها باب الثلاجة.
وقال واتانابي: “في كثير من الأحيان، يكمن السبب وراء تلف الطعام وإهداره في نسيانه في الثلاجة، لتجده فاسدا لاحقا”.
وتساعد العبوات الشفافة أيضا على تحديد ما يجب نقله بسرعة إلى الرف العلوي، مع مراعاة المواد الغذائية التي لا تفسد بسرعة كبيرة.
الاعتذار والندمهناك كلمة يابانية تشير إلى الشعور بالندم عندما يتعلق الأمر بإهدار الموارد والغذاء، وهي: “Mottainai”.
انطلاقا من هذا المفهوم، يقترح العلماء الاعتذار عن طعامنا قبل رميه مباشرة. ومن خلال التظاهر بأن طعامنا له مشاعر، قد نكون أقل ميلا إلى إهداره.
ملصقات ملونة لفرز الأطعمةيمكن أن تساعد الملصقات الملونة في تحديد أولويات الأطعمة الموجودة في الثلاجة، والتي يجب أن نوجه انتباهنا إليها أولا.
على سبيل المثال، تُستخدم الملصقات الحمراء للإشارة إلى الطعام الذي يجب تناوله على وجه السرعة، في حين أن الملصقات الخضراء تكون مخصصة للأطعمة ذات مدة الصلاحية الأطول.
وأشار العلماء إلى عوامل أخرى تؤدي إلى هدر الطعام، بما في ذلك سوء التخطيط للوجبات والميل لطهي وجبات جديدة كل يوم، بدلا من تناول بقايا الطعام، بالإضافة إلى شراء طعام لا نحتاجه بالفعل.
المصدر: سواليف
كلمات دلالية: سواليف مخاطر هدر الطعام البيئة الفضلات هدر الطعام
إقرأ أيضاً:
إدارة الدخل الشخصي في زمن الغلاء
في ظل التحديات الاقتصادية المتزايدة وارتفاع الأسعار المستمر، أصبح إدارة الدخل الشخصي ليست مجرد مهارة، بل ضرورة حتمية لتحقيق الاستقرار المالي، وتجنب الوقوع في فخ الديون، وإن الغلاء يُشكل ضغطًا كبيرًا على الأفراد والأسر، مما يستدعي تبني إستراتيجيات فعالة لإدارة الأموال بحكمة، لأن الثراء لا يعني كثرة الدخل، بل حسن التدبير.
فهم الوضع الحالي، وتحديد أولويات الإنفاق
الخطوة الأولى والأهم هي فهم أين تذهب أموالك، ويجب عليك إعداد قائمة بجميع مصادر الدخل، ثم تدوين كل المصروفات الشهرية تُقسم المصروفات عادةً إلى قسمين رئيسيين:
المصروفات الثابتة، وهي المصروفات التي لا تتغير كثيرًا من شهر لآخر، مثل الإيجار، أقساط القروض، وفواتير الخدمات الأساسية.
المصروفات المتغيرة، وهي المصروفات التي تختلف شهريًا، مثل البقالة، الترفيه، التسوق، والمواصلات، هذا التحليل الدقيق يساعدك على تحديد نقاط الضعف في إنفاقك، ويُظهر لك أين يمكنك البدء في الإدخار.
وضع ميزانية واقعية:
بمجرد أن يكون لديك فهم واضح لأنماط إنفاقك، يمكنك وضع ميزانية شهرية، والقاعدة الذهبية هنا هي قاعدة (خمسون، ثلاثنون، عشرون)، والتي تُقسّم دخلك إلى ثلاث فئات، خمسون فى المائة للاحتياجات الأساسية، وثلاثون فى المائة للرغبات ، وعشرون للادخار وسداد الديون، لتحقيق الأمان المالي، ولكن يجب أن تكون الميزانية مرنة، ويجب الالتزام بها قدر الإمكان، ويمكنك استخدام تطبيقات الهواتف الذكية لمساعدتك في تتبع مصروفاتك تلقائيًا.
إستراتيجيات عملية للتقشف:
في زمن الغلاء التقشف لا يعني الحرمان، بل يعني الإنفاق بذكاء، إليك بعض الاستراتيجيات:
تقليل الإنفاق على الطعام، يُعد الطعام أحد أكبر بنود الإنفاق المتغيرة، يمكنك تقليل التكاليف عن طريق التخطيط لوجباتك الأسبوعية، والطهي في المنزل بدلًا من طلب الطعام الجاهز، وشراء السلع بالجملة.
لا تدفع شهرياً لما لا يضيف قيمة لحياتك
مراجعة الاشتراكات غير الضرورية، هل أنت مشترك في عدة خدمات ترفيهية لا تستخدمها بانتظام؟ قم بإلغاء ما لا تحتاجه.
البحث عن بدائل أرخص، بدلًا من شراء العلامات التجارية الغالية، اختر الأرخص ما دام يؤدي نفس الغرض، فالحكمة في النتيجة لا في الثمن، لذلك قارن قبل أن تشتري، فالسعر وحده لا يحدد القيمة.
الادخار والاستثمار:
الادخار هو خط الدفاع الأول ضد الطوارئ المالية غير المتوقعة، وبعد بناء صندوق للطوارئ الذى يُغطي مصروفاتك، يمكنك التفكير في الاستثمار لحماية أموالك من التضخم الذي يقلل من القوة الشرائية للنقود مع مرور الوقت.
إن إدارة الدخل الشخصي في زمن الغلاء تتطلب انضباطًا وتخطيطًا مستمرًا، من خلال فهم وضعك المالي، ووضع ميزانية واقعية، وتبني استراتيجيات إنفاق ذكية، والبحث عن طرق لزيادة الدخل.
ومن هذا المنطلق، تذكر أن كل خطوة صغيرة نحو إدارة أفضل لأموالك تُشكل فرقًا كبيرًا على المدى الطويل، وختامًا من لا يتحكم في إنفاقه، سيتحكم فيه الدين.
مدير صحة المنوفية يتفقد مستشفى حميات أشمون