الكشري المصري هو واحد من أشهر الأطباق الشعبية في مصر، ويتميز بتنوع مكوناته ونكهاته الغنية، كما يُعد وجبة متكاملة تجمع بين الأرز والعدس والمكرونة، وتُضاف إليه صلصات ومكونات أخرى تعزز من طعمه الفريد. 

ويعد الكشري وجبة مفضلة للكثيرين، سواء كان ذلك في الأوقات العادية أو المناسبات الخاصة، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضير الكشري المصري في المنزل بطريقة سهلة وشهية.


 

طريقة عمل الكشري المصري في المنزل

المكونات:

- لتحضير الأرز:

  - 1 كوب أرز بسمتي

  - 2 كوب ماء

  - 1 ملعقة كبيرة زيت

  - ملح حسب الذوق


 

- لتحضير العدس:

  - 1 كوب عدس بني

  - 3 أكواب ماء

  - 1 بصلة صغيرة مفرومة

  - 1 ملعقة صغيرة كمون

  - ملح حسب الذوق


 

- لتحضير المكرونة:

  - 1 كوب مكرونة صغيرة

  - ماء للسلق

  - ملح حسب الذوق
 

- لتحضير الصلصة:

  - 2 كوب عصير طماطم

  - 2 ملعقة كبيرة زيت

  - 1 بصلة مفرومة

  - 2 فص ثوم مفروم

  - 1 ملعقة صغيرة كمون

  - 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة

  - ملح وفلفل حسب الذوق
 

- لتحضير البصل المقلي:

  - 2 بصلة كبيرة مفرومة

  - زيت للقلي

 

- لتحضير الحمص:

  - 1 كوب حمص مسلوق (يمكن استخدام المعلب)
 

الطريقة:

1. تحضير الأرز:

   - اغسل الأرز جيدًا تحت الماء الجاري.

   - في قدر، سخن الزيت ثم أضف الأرز والملح، وحركه قليلاً.

   - أضف الماء واطبخ الأرز على نار هادئة حتى ينضج ويمتص الماء.


 

2. تحضير العدس:

   - اغسل العدس جيدًا تحت الماء.

   - في قدر، سخن الماء وأضف العدس، واطبخه حتى ينضج ويصبح طريًا.

   - في مقلاة، سخن الزيت ثم أضف البصل المفروم حتى يذبل، ثم أضف الكمون والملح.

   - أضف خليط البصل إلى العدس واتركه يغلي لبعض الوقت.


 

3. تحضير المكرونة:

   - في قدر، اغلي الماء وأضف الملح.

   - أضف المكرونة واطبخها حتى تصبح ناعمة. ثم صفيها واتركها جانبًا.


 

4. تحضير الصلصة:

   - في مقلاة، سخن الزيت وأضف البصل المفروم، واطبخه حتى يصبح ذهبيًا.

   - أضف الثوم المفروم واطبخه لمدة دقيقة إضافية.

   - أضف عصير الطماطم والكمون والكزبرة والملح والفلفل.

   - اترك الصلصة تغلي حتى تتكاثف.


 

5. تحضير البصل المقلي:

   - في مقلاة، سخن الزيت واقلي البصل المفروم حتى يصبح مقرمشًا وذهبيًا.


 

6. تجميع الكشري:

   - في طبق تقديم، ضع طبقة من الأرز، تليها طبقة من العدس، ثم المكرونة.

   - صب الصلصة على الوجه.

   - أضف الحمص، ثم البصل المقلي.

المصدر: بوابة الوفد

كلمات دلالية: الكشري الكشري المصري حسب الذوق

إقرأ أيضاً:

زي الجاهز.. طريقة تحضير صوص الثومية

يعد صوص الثومية من الصوصات التي يفضلها العديد من الأشخاص، ويمكن تحضير صوص الثومية بمقادير بسيطة وسهلة في المنزل.

فطارك عندنا.. لازانيا بالخضروات مع البطاطس الحارةماذا يحدث لجسمك عند تناول المخلل على فطار رمضان

طريقة تحضير صوص الثومية:

مكونات صوص الثومية

علبة زبادي

5 فصوص ثوم

عصر 2 ليمون

ملح

ملعقة كبيرة نشا

كوب ماء

طريقة تحضير الثومية 

ضعي النشا مع الماء في وعاء مناسب مع التقليب حتى يذوب النشا، ثم ضعيه على النار وقلبي المكونات بشكل جيد حتى الغليان لتحصلي على قوام ثقيل .

ضيفي المكونات في الخلاط مع الزبادي والملح والثوم وعصير الليمون واخلطيهم جيداً.

قدمي صوص الثومية مع ساندويتشات الشاورما أو الأكلات المفضلة لديك.

مقالات مشابهة

  • تتحول لسم قاتل .. احذري وضع هذه الأطعمة في الثلاجة
  • طريقة تحضير الخروب في المنزل
  • مستشار البصل!!
  • أكلات رمضان 2025.. طريقة تحضير الأرز المكسيكي
  • أبل تحذّر من وضع الجوال في الأرز: أمرًا غير مقبول
  • فن تحضير القهوة
  • طريقة تحضير الكنافة بالمانجو فى المنزل .. تعرفي عليها
  • زي الجاهز.. طريقة تحضير صوص الثومية
  • طريقتين لتحضير البسبوسة بالمنزل.. تعرف عليها
  • طريقة تحضير التمر الهندي في المنزل وفوائده