في تايلاند… “طبق” يقتل 20 ألف شخص سنوياً
تاريخ النشر: 24th, July 2024 GMT
تسبّبت سَلَطَة شعبية في تايلاند بمصرع حوالي 20 ألف شخص سنوياً، وألقي اللوم على خطورة هذا الطبق المحلي إلى احتوائه على السمك النيئ الذي يشكل “منبعاً” للبكتيريا والطفيليات السامة.
ويعتبر طبق “كوي بلا” من أشهر السلطات الشعبية في لاوس وتايلاند، ويتكوّن من السمك النهري النيء المفروم وعصير الليمون والأعشاب والتوابل.
ولا يزال الناس يُقبلون عليه بشهية رغم التحذيرات الطبية منه، وفقاً لتقرير نشره اليوم الثلاثاء موقع “أوديتي سنترال” للغرائب.
“سرطان المرارة”وسلّط الموقع الضوء على خطورة هذا الطبق الشعبي مستنداً إلى دراسة جديدة أعدّها جرّاح الكبد في جامعة “خون كاين” التيلاندية نارونغ خونتيكيو.
وفي الدراسة دعا السلطات إلى منع بيعه في الأسواق، وحظر تناول الأسماك النهرية النيئة لأنها غالباً ما تكون موبوءة بالديدان الطفيلية، التي تسبب أحد أكثر أنواع السرطان عدوانية التي عرفها الإنسان، وهو “سرطان المرارة”.
شدّد على أن الاستمرار بتناول هذا الطبق في ظل تجاهل السلطات لخطورته يشكل عبئاً صحياً مجتمعياً وخطيراً للغاية.
صعوبة إقناع السكان بمخاطرهبدأت معركته مع هذا الطبق التقليدي بعدما توفي والداه عام 2017 بسرطان المرارة نتيجة تناولهما طبق “كوي بلا” طوال حياتيهما.
ومنذ ذلك الحين يسافر إلى المناطق الريفية في شمال شرق تايلاند، ويحذر الناس من مخاطر تناول هذا الطبق الذي يحظى بشعبية كبيرة بين السكان.
واعتبر أن الأجيال الأكبر سناً، التي نشأت على تناول “كوي بلا” الأكثر تردّداً في التخلي عنها، معتبرين أن طهي السمك قبل إضافته إلى الطبق يفسد طعمه تماماً.
ويراهن خونتيكيو على وعي الجيل الشاب لمخاطر هذا الطعام، والابتعاد الموت الهادئ الذي يحملونه إلى أجسادهم من خلال تناوله بشكل مستمر.
المصدر: جريدة الحقيقة
كلمات دلالية: هذا الطبق
إقرأ أيضاً:
فرص عمل بـ50 ألف إسترليني سنويا في القطب الجنوبي.. مغامرة جديدة
في تجربة فريدة واستثنائية تجمع بين التحدي والمغامرة في واحدة من أكثر الأماكن عزلة وبرودة على وجه الأرض، هناك بعض الفرص المغرية التي قد تكون من أحلام الكثيرين، وهي الوظائف التي يعرضها للناس حول العالم برواتب مغرية قد تصل إلى إلى 50 ألف جنيه إسترليني سنويًا للأشخاص الذين يتمتعون بمهارات معينة، وكل يلزم فقط هو تحمل الظروف القاسية والعيش في بيئة تغطيها الثلوج والجليد على مدار العام.
وظائف بـ50 ألف إسترليني في القطب الجنوبيفي واحدة من الفرصة الرائعة للباحثين عن عمل براتب كبير، تقوم هيئة المسح البريطاني للقطب الجنوبي (BAS) بتوظيف الطهاة والسباكين والكهربائيين للعيش والعمل في القطب الجنوبي، وإذا لم تكن فرصة العمل جنبًا إلى جنب مع البطاريق جذابة بدرجة كافية، فإن الصفقة تشمل تكاليف المعيشة والإيجار والسفر وحتى ملابسك.
هذه الوظائف بالتأكيد ليست مخصصة لأصحاب القلوب الضعيفة، لأنه يجب على السكان في محطة الأبحاث في القارة القطبية الجنوبية مواجهة درجات حرارة جليدية تصل إلى -49 درجة مئوية في الشتاء، بالإضافة إلى الظلام الدامس لعدة أشهر، وفق موقع «coolantarctica» الخاص بالتوظيف.
قوائم الوظائف المطلوبةهيئة المسح البحري البريطانية نشرت في الساعات الماضية قوائم الوظائف للدفعة الأولى والتي تشمل ضابط الغوص والمراقب الجوي وعالم المحيطات، ومع ذلك، خلال الأشهر المقبلة، سيكون هناك المزيد من الوظائف الشاغرة للطهاة، وميكانيكي المركبات، والمساعدين الميدانيين في مجال علم الحيوان، وسوف يقضي الموظفون فترات طويلة في إحدى قواعد الأبحاث المنتشرة في مختلف أنحاء القارة الجنوبية.
إحدى القواعد مفتوحة فقط خلال فصل الصيف، فإن القواعد الأربع المتبقية مفتوحة طوال العام - مما يعني أن العمل لا يتوقف خلال فصل الشتاء المتجمد في القارة القطبية الجنوبية، مع التنويه أنه خلال أشهر من الظلام الدائم هناك تتجاوز سرعة الرياح 60 ميلاً في الساعة (100 كيلومتر في الساعة) ودرجات حرارة نادراً ما تتجاوز -30 درجة مئوية (-22 درجة فهرنهايت).
وتتطلب الوظائف إجراء مقابلة إلزامية في المملكة المتحدة بالإضافة إلى دورة تدريبية إلزامية، ولا توجد قيود على العمر ولكن المتقدمين الناجحين يجب أن يجتازوا الفحص الطبي وأن يكونوا لائقين وقويين، لا يمكن استيعاب الإعاقات التي قد تمنع شخصًا من القيام بالوظيفة، يتم قبول الطلبات خلال فترة قصيرة كل عام لمدة أسبوع أو أسبوعين في أواخر فبراير، وتم تلقي 4000 طلب لجولة التوظيف لعام 2022.
هذه حالة الطقس لنهار اليوم الأربعاء