وضع الشكولاتة في الثلاجة يفسد مذاقها... فما الحل؟
تاريخ النشر: 22nd, July 2024 GMT
تُعد الشكولاتة من أكثر الحلويات شهرةً واستهلاكًا حول العالم، وخاصةً في ألمانيا التي تحتل المرتبة الثانية في استهلاك الشوكولاتة على مستوى أوروبا بعد سويسرا. ومع ذلك، قد يكون تخزين الشكولاتة في الثلاجة فكرة سيئة بحسب ما نشر الموقع الألماني المتخصص في شؤون التغذية والصحة" فت فور فن"، ويشدد الخبراء على ضرورة عدم وضع الشكولاتة في الثلاجة خاصةً عندما تكون من النوع الفاخر وذلك لعدة أسباب.
فقدان النكهة
بحسب خبراء، تحتوي الشكولاتة الجيدة على نكهات معقدة تشبه تلك الموجودة في النبيذ الفاخر. تخزين الشوكولاتة في درجات حرارة منخفضة جدًا في الثلاجة يؤدي إلى تدمير هذه النكهات، مما يحرمك من التمتع الكامل بالطعم الغني الذي تقدمه الشوكولاتة الفاخرة.
امتصاص الروائح
الشكولاتة قادرة على امتصاص الروائح من الأطعمة الأخرى في الثلاجة بسرعة، وهذا يمكن أن يفسد نكهتها الأصلية. لهذا السبب، يُفضل أن تُحفظ الشوكولاتة في مكان بعيد عن الأطعمة ذات الروائح القوية، إلا إذا كانت مغلفة بإحكام.
ظهور بقع بيضاء
تغيرات درجات الحرارة والرطوبة في الثلاجة يمكن أن تسبب ظهور بقع وخطوط بيضاء على سطح الشكولاتة. هذه البقع ناتجة عن انفصال زبدة الكاكاو عن باقي المكونات. وعلى الرغم من أنها غير ضارة، إلا أنها تؤثر على المظهر والجودة العامة للشكولاتة.
ما هي أفضل طريقة لتخزين الشكولاتة؟
لتبقى الشوكولاتة في أفضل حالاتها، يجب تخزينها في درجة باردة ولكن ليست باردة جدًا، حوالي 15 درجة مئوية. هذه الدرجة تساعد الشوكولاتة في الحفاظ على نكهاتها وقوامها المثالي.
الرطوبة العالية يمكن أن تسبب تكتل السكر على سطح الشكولاتة، مما يؤثر على نكهتها وجودتها. لذا، يُفضل تخزين الشوكولاتة في مكان جاف تمامًا.
للاستمتاع بتجربة تذوق الشكولاتة بأفضل شكل ممكن، احرص على تجنب وضعها في الثلاجة. بدلاً من ذلك، احتفظ بها في مكان بارد وجاف لتظل نكهاتها الغنية وقوامها المثالي كما هي. باتباع هذه النصائح، ستتمكن من التمتع بالشكولاتة بكل لذتها وسحرها.
المصدر: أخبارنا
كلمات دلالية: الشوکولاتة فی فی الثلاجة
إقرأ أيضاً:
انقلاب جذري على الطقس بدءاً من مساء الأربعاء
#سواليف
تتأثر المملكة منذ ساعات صباح الثلاثاء بأحوال جوية #خماسينية، حيث سادت #أجواء_حارة نسبياً ومغبرة بكثافة متفاوتة، ويتوقع أن تستمر الأحوال الجوية الخماسينية هذه الليلة قبيل بدء تراجعها نهار الأربعاء نتيجة اقتراب #كتلة_هوائية_باردة نسبياً ورطبة من منطقة الحوض الشرقي للبحر الأبيض المتوسط بما فيها المملكة.
وبداية مع ساعات مساء وليل الثلاثاء/الأربعاء، يكون #الطقس أدفأ بكثير مما هو معتاد عليه، ويتم مراقبة اندفاع موجة #غبار أشد كثافة، حيث تصبح الأجواء مغبرة مع مرور الوقت، وتزداد كثافة الغبار بشكل لافت مع أواخر ساعات النهار وخلال الليل. كما توجد احتمالية لهطول #أمطار خفيفة طينية مع ساعات العصر والمساء في مناطق محدودة.
الأربعاء: انخفاض واضح على الحرارة، أجواء معتدلة الحرارة لكنها مغبرة بحدة متفاوتة وتكون حدة الغبار كثيفة في مناطق البادية والطرق الصحراوية
ويُتوقع بمشيئة الله أن يبتعد المنخفض الجوي نهار الأربعاء ليتمركز غرب العراق، لذا تنخفض درجات #الحرارة وبشكل واضح، مع بقائها أعلى من المعدل بحوالي 3-5 درجات مئوية. وتكون الأجواء دافئة لكنها مغبرة بعض الشيء، مع ظهور بعض السحب المتوسطة والعالية خلال فترة العصر. وتكون #الرياح غربية معتدلة السرعة، مع هبات نشطة خلال فترة العصر، وتكون الرياح مثيرة للغبار بحدة متفاوتة.
أما في المناطق والطرق الصحراوية والسهول الشرقية، فتهب رياح قوية بعد الظهر والعصر وتكون مثيرة للموجات الغبارية الكثيفة، مما يؤدي إلى انخفاض الرؤية الأفقية بشكل كبير وربما انعدامها على تلك المناطق.
كتلة هوائية باردة نسبياً تندفع خلف المنخفض الجوي الخماسيني مع ساعات ليل الأربعاء/الخميس
وتتأثر المملكة بمشيئة الله مع ساعات مساء وليل الأربعاء/الخميس بكتلة هوائية باردة نسبياً ورطبة مندفعة خلف المنخفض الجوي الخماسيني، لذا تنخفض درجات الحرارة ويصبح الطقس بارداً في عموم المناطق مع ارتفاع نسب #الرطوبة في الأجواء وظهور السحب المنخفضة التي قد تؤدي إلى تشكل #الضباب فوق قمم المرتفعات الجبلية خاصة في شمال وجنوب المملكة.
ويُتوقع حدوث فروقات حرارية كبيرة بين النهار والليل، تتراوح بين 10-15 درجة مئوية، وتصل في المناطق الصحراوية إلى حوالي 18-20 درجة. هذه الفروقات تزيد من فرص الإصابة بالرشح والأمراض الموسمية، خاصة بين الأطفال، ما يستدعي الانتباه.
الخميس والجمعة: كتلة هوائية باردة نسبياً تؤثر على المملكة وأجواء باردة نسبياً أثناء النهار وباردة أثناء الليل مع ظهور السحب المنخفضة
وخلال يوم الخميس 10 أبريل 2025، يتزايد تأثير المملكة بالكتلة الهوائية الباردة نسبياً، لذا يحدث المزيد من الانخفاض على درجات الحرارة لتصبح أبرد من المعتاد بنحو 4-6 درجات مئوية، وتصبح الأجواء باردة نسبياً وغائمة جزئياً إلى غائمة أحياناً، كما توجد احتمالية لهطول زخات متفرقة من الأمطار في بعض المناطق بمشيئة الله. وتكون الرياح شمالية غربية إلى غربية معتدلة السرعة، وتنشط بشكل واضح مع ساعات الظهيرة والعصر، وتكون مثيرة للغبار في عموم المناطق والطرق الصحراوية والسهول الشرقية.
وخلال يوم الجمعة، تبقى درجات الحرارة أبرد من معدلاتها المعتادة بعدة درجات مئوية، وتسود أجواء باردة نسبياً أثناء النهار وباردة أثناء الليل مع ظهور السحب المنخفضة.
وفي ظل #التقلبات_الجوية المتوقعة، ينصح مركز طقس العرب بالانتباه من انخفاض الرؤية الأفقية في جميع الطرق الصحراوية والمعابر الحدودية بسبب الغبار الكثيف، والقيادة بحذر عند بداية هطول الأمطار، والانتباه من الفارق الكبير في درجات الحرارة والحرص على ارتداء ملابس دافئة.
والله أعلم.
الأونصة فوق 3200 دولار .. الذهب يسجل مستوى قياسياً جديداً