وضع الشكولاتة في الثلاجة يفسد مذاقها... فما الحل؟
تاريخ النشر: 22nd, July 2024 GMT
تُعد الشكولاتة من أكثر الحلويات شهرةً واستهلاكًا حول العالم، وخاصةً في ألمانيا التي تحتل المرتبة الثانية في استهلاك الشوكولاتة على مستوى أوروبا بعد سويسرا. ومع ذلك، قد يكون تخزين الشكولاتة في الثلاجة فكرة سيئة بحسب ما نشر الموقع الألماني المتخصص في شؤون التغذية والصحة" فت فور فن"، ويشدد الخبراء على ضرورة عدم وضع الشكولاتة في الثلاجة خاصةً عندما تكون من النوع الفاخر وذلك لعدة أسباب.
فقدان النكهة
بحسب خبراء، تحتوي الشكولاتة الجيدة على نكهات معقدة تشبه تلك الموجودة في النبيذ الفاخر. تخزين الشوكولاتة في درجات حرارة منخفضة جدًا في الثلاجة يؤدي إلى تدمير هذه النكهات، مما يحرمك من التمتع الكامل بالطعم الغني الذي تقدمه الشوكولاتة الفاخرة.
امتصاص الروائح
الشكولاتة قادرة على امتصاص الروائح من الأطعمة الأخرى في الثلاجة بسرعة، وهذا يمكن أن يفسد نكهتها الأصلية. لهذا السبب، يُفضل أن تُحفظ الشوكولاتة في مكان بعيد عن الأطعمة ذات الروائح القوية، إلا إذا كانت مغلفة بإحكام.
ظهور بقع بيضاء
تغيرات درجات الحرارة والرطوبة في الثلاجة يمكن أن تسبب ظهور بقع وخطوط بيضاء على سطح الشكولاتة. هذه البقع ناتجة عن انفصال زبدة الكاكاو عن باقي المكونات. وعلى الرغم من أنها غير ضارة، إلا أنها تؤثر على المظهر والجودة العامة للشكولاتة.
ما هي أفضل طريقة لتخزين الشكولاتة؟
لتبقى الشوكولاتة في أفضل حالاتها، يجب تخزينها في درجة باردة ولكن ليست باردة جدًا، حوالي 15 درجة مئوية. هذه الدرجة تساعد الشوكولاتة في الحفاظ على نكهاتها وقوامها المثالي.
الرطوبة العالية يمكن أن تسبب تكتل السكر على سطح الشكولاتة، مما يؤثر على نكهتها وجودتها. لذا، يُفضل تخزين الشوكولاتة في مكان جاف تمامًا.
للاستمتاع بتجربة تذوق الشكولاتة بأفضل شكل ممكن، احرص على تجنب وضعها في الثلاجة. بدلاً من ذلك، احتفظ بها في مكان بارد وجاف لتظل نكهاتها الغنية وقوامها المثالي كما هي. باتباع هذه النصائح، ستتمكن من التمتع بالشكولاتة بكل لذتها وسحرها.
المصدر: أخبارنا
كلمات دلالية: الشوکولاتة فی فی الثلاجة
إقرأ أيضاً:
الحل الأمثل لمشكلة الأرق لدى كبار السن
#سواليف
يعاني العديد من #كبار_السن من #مشكلات_الأرق، ما يؤثر سلبا على صحتهم الجسدية والعقلية، حيث يرتبط نقص النوم بزيادة #مخاطر #الاكتئاب و #أمراض_القلب والتدهور المعرفي.
وبهذا الصدد، تسلط دراسة حديثة الضوء على أهمية النشاط البدني في تحسين جودة النوم، مشيرة إلى أن بناء العضلات قد يكون مفتاحا للحصول على نوم أكثر راحة وصحة.
وشملت الدراسة 24 تجربة سريرية ضمت أكثر من 2045 شخصا من كبار السن (أعمارهم تتراوح بين 60 عاما أو أكثر). وتضمنت أنواعا متنوعة من التمارين: تمارين هوائية مثل المشي السريع، وتمارين مقاومة مثل رفع الأثقال، بالإضافة إلى تمارين التوازن والمرونة.
مقالات ذات صلةوأظهرت النتائج أن تمارين القوة والمقاومة هي الأكثر فعالية في تحسين جودة النوم، حيث تحسنت نتائج مؤشر جودة النوم (GPQSI – استبيان بسيط يستخدم لتقييم النوم) بمقدار 5.75 نقطة عند ممارسة تمارين المقاومة، بينما كانت تحسينات التمارين الهوائية والتوازن أقل (3.76 و2.54 نقطة على التوالي).
وقال الباحثون من كلية الطب بجامعة: “التمارين التي تقوي العضلات، مثل رفع الأثقال، هي الأكثر فعالية في تحسين جودة النوم لدى كبار السن مقارنة بالتمارين الهوائية أو تمارين المرونة والتوازن”.
وقال هيو إدواردز، الرئيس التنفيذي لشركة ukactive البريطانية: “التمارين البدنية تلعب دورا محوريا في تحسين صحتنا العامة، بما في ذلك النوم وتقليل التوتر وزيادة الإنتاجية. وهذه الدراسة تؤكد على أهمية تدريب المقاومة في معالجة الأرق لدى كبار السن”.
وأضاف إدواردز أن ممارسة الرياضة لا تحسن النوم فقط، بل تساهم أيضا في تعزيز الصحة العامة والرفاهية.
وأوضح أن 66% من الأشخاص يمارسون الرياضة لتحسين نوعية نومهم، ما يبرز أهمية دعم الجميع، بغض النظر عن أعمارهم أو قدراتهم، في ممارسة الأنشطة البدنية بشكل منتظم.
نشرت الدراسة في مجلة “الطب العائلي والصحة المجتمعية”.
الصحة: تخصيص عيادة للعقر وتوفير الأمصال واللقاحات بمستشفى حميات الخارجة