إليك طريقة صناعة سلطة البنجر والخضروات على سفرة غداء يومية
تاريخ النشر: 21st, July 2024 GMT
سلطة البنجر والخضروات هي إضافة صحية ومنعشة لأي سفرة غداء. تتميز هذه السلطة بمزيجها الغني بالألوان والنكهات والقيم الغذائية العالية. فهي تحتوي على البنجر الذي يُعد مصدرًا ممتازًا للفيتامينات والمعادن، إلى جانب الخضروات الطازجة التي تضيف طعمًا لذيذًا ونكهة مميزة.
المكوناتلإعداد سلطة البنجر والخضروات، ستحتاج إلى المكونات التالية:
2 حبة بنجر متوسطة الحجم1 حبة جزر متوسطة الحجم1 حبة خيار كبيرة1 حبة فلفل أحمر حلو1 حبة فلفل أصفر حلونصف كوب من البقدونس المفرومربع كوب من النعناع الطازج المفرومنصف كوب من الجرجير1 بصلة حمراء صغيرة2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكرملح وفلفل أسود حسب الرغبةطريقة التحضيرالخطوة 1: تحضير البنجراغسل حبات البنجر جيدًا وقم بتقشيرها.ضع البنجر في وعاء ماء مملح على نار متوسطة واتركه يغلي حتى يصبح طريًا، لمدة نحو 30-40 دقيقة.بعد الطهي، أخرج البنجر من الماء واتركه يبرد تمامًا.قطع البنجر إلى مكعبات صغيرة أو شرائح رفيعة حسب الرغبة.الخطوة 2: تحضير الخضرواتاغسل جميع الخضروات جيدًا.قشر الجزر وقطعه إلى شرائح رفيعة أو ابشره حسب الرغبة.قطع الخيار إلى نصفين بالطول ثم شرائح رفيعة.قطع الفلفل الأحمر والأصفر إلى شرائح رفيعة.قطع البصل الأحمر إلى شرائح رفيعة.الخطوة 3: خلط المكوناتفي وعاء كبير، ضع جميع الخضروات المقطعة والبنجر.أضف البقدونس المفروم والنعناع الطازج والجرجير إلى الوعاء.في وعاء صغير، اخلط عصير الليمون الطازج مع زيت الزيتون وأضف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.اسكب خليط عصير الليمون وزيت الزيتون فوق الخضروات وقلّب المكونات جيدًا حتى تتجانس.الخطوة 4: التقديمضع السلطة في طبق التقديم.يمكن تزيين الطبق ببعض أوراق النعناع الطازجة أو الجرجير.نصائح وإضافاتيمكنك إضافة جبنة الفيتا المفتتة أو جبنة الماعز لإضفاء طعم مميز.يمكن إضافة حبوب الرمان لإضافة لون ونكهة مميزة.إضافة القليل من المكسرات مثل الجوز المحمص أو اللوز يمكن أن تضيف قرمشة ممتعة.
تعتبر سلطة البنجر والخضروات خيارًا صحيًا ولذيذًا يمكن إضافته بسهولة إلى سفرة الغداء. فهي ليست فقط غنية بالعناصر الغذائية، بل تقدم أيضًا تجربة طهي ممتعة وتجعل وجبتك أكثر تنوعًا وإشباعًا. جرب هذه الوصفة واستمتع بمذاقها الطازج والمميز مع عائلتك وأصدقائك.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: شرائح رفیعة
إقرأ أيضاً:
لماذا يعد عصير الرمان الطازج أكثر مشروب صباحي صحي؟
الرمان غني بمضادات الأكسدة والألياف ومجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن وكلها رائعة لصحتك العامة ورفاهيتك.
وفقا للخبراء، فإن شرب عصير الرمان أول شيء في الصباح له العديد من الفوائد، بما في ذلك تقوية الهضم وتنظيم صحة القلب ودعم ممارسة التحمل.
شرب عصير الرمان الطازج في الصباح لا يعمل فقط على الترطيب ولكن له أيضا فوائد هائلة لرفاهيتك العامة تجعلك تحرص على تناوله بأستمرار.
يعرف عصير الرمان بلون أحمر روبي نابض بالحياة ونكهة مميزة، إنه مليء بمضادات الأكسدة، وخاصة البوليفينول، التي تحمي الخلايا من الأضرار الناجمة عن الجذور الحرة.
بعض الأسباب التي تجعلك تحصل عليه في الصباح تشمل:
-يقلل من الالتهاب
يستيقظ الكثير من الأشخاص مع التهاب مزمن، مما يساهم في العديد من الحالات الفتاكة، بما في ذلك أمراض القلب والسكري من النوع 2 والسرطان، يمنع عصير الرمان الالتهاب المرتبط بهذه الحالات المزمنة.
يعزى أيضا إلى المركبات المعروفة باسم punicalagin، والتي لها خصائص عالية مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات.
-ينظم صحة القلب
كونه غنيا بمركبات البوليفينول، يفيد أنارجويس صحة قلبك، إذا كنت تعاني من أي مشاكل في القلب، فإن شرب العصير يوميا في الصباح يساعد تقليل تواتر وشدة آلام الصدر جنبا إلى جنب مع بعض المؤشرات الحيوية التي تشير إلى تأثير وقائي على صحة القلب.
-يدعم صحة المسالك البولية
وفقا للدراسات، شرب عصير الرمان أيضا يقلل من تكوين حصى الكلى، يقول الخبراء إن مستخلص الرمان يمنع الآلية المرتبطة بتكوين الحصوات في أولئك الذين يعانون من حصى الكلى المتكررة.
بالإضافة إلى ذلك، وجدت الدراسات أيضا أن مستخلص الرمان ينظم تركيز الأكسالات والكالسيوم والفوسفات في الدم المكونات الشائعة لحصى الكلى.
-يحسن القدرة على التحمل لممارسة الرياضة
وفقا للخبراء، بالنسبة لأولئك الذين يمارسون الرياضة في الصباح، فإن عصير الرمان هو أفضل مشروب للتمرين. البوليفينول في الرمان يساعد زيادة التحمل في التمرين.
تقول الدراسات أن العصير يساعد على زيادة وقت الإرهاق ويحسن الأداء لدى راكبي الدراجات المدربين، كما أنه يقوي كل من التحمل واستعادة العضلات.
-يوقف التدهور المعرفي
يتم تحميل الرمان بمضادات الأكسدة المعروفة باسم ellagitannins، والتي تقلل من الالتهاب في جسمك، كما أنها تحمي دماغك من مرض الزهايمر ومرض باركنسون عن طريق تقليل الضرر التأكسدي وزيادة بقاء خلايا الدماغ.
تنتج Ellagitannins مركبا في الأمعاء يعرف باسم urolithin A، تمت دراسته لقدرته على تقليل الالتهاب في الدماغ وتأخير ظهور الأمراض المعرفية.
-يدعم الهضم
عصير الرمان أيضا يقوي صحة ميكروبيوم الأمعاء، الذي يلعب دورا رئيسيا في العديد من جوانب الصحة، يمكن أن يزيد من مستويات بكتيريا الأمعاء المفيدة، مما يشير إلى أنه قد يكون له تأثيرات بريبايوتكس، تدعم البريبايوتكس ميكروبيوم الأمعاء الصحي وتحمي من العديد من مشاكل الجهاز الهضمي مثل الإمساك والارتجاع الحمضي وحرقة المعدة.
المصدر: timesnownews
1.8 مليون ريال أذون خزانة حكومية من "المركزي"