وداعًا للحيرة.. دليل سهل لاختيار الشوكولاتة الداكنة المثالية للدايت
تاريخ النشر: 19th, July 2024 GMT
إذا كنت تتطلع للاستمتاع بقطعة من الشوكولاتة الداكنة اللذيذة مع الحفاظ على صحتك، إليك بعض النصائح الذكية لاختيار الأنواع الصحية:
نسبة الكاكاو
ابحث عن شوكولاتة تحتوي على نسبة كاكاو لا تقل عن 70%. كلما ارتفعت هذه النسبة، زادت الفوائد الصحية بفضل مضادات الأكسدة. قد تكون الشوكولاتة ذات النسبة العالية أكثر مرارة، لذا حاول تركها تذوب ببطء في فمك لتستمتع بطعمها الغني.
الشوكولاتة الداكنة ذات النسبة العالية من الكاكاو قد تحتوي على سكريات مضافة لتحسين الطعم. اقرأ المعلومات الغذائية على العبوة وابحث عن الأنواع ذات السكر القليل أو المعدوم، أو التي تستخدم محليات طبيعية مثل سكر ستيفيا.
تجنب الشوكولاتة التي تحتوي على زيوت مهدرجة، حيث تشير هذه إلى وجود دهون متحولة قد تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. تحقق من قائمة المكونات وتجنب الدهون المتحولة.
بعض الشوكولاتة تُعالج بالقلويات لتخفيف مرارتها، لكن هذا قد يقلل من محتوى مضادات الأكسدة. تجنب الأنواع التي تشير إلى أنها "معالجة بالقلويات" أو "Dutch-processed".
اختيار الشوكولاتة التي تحتوي على المكسرات أو الفواكه المجففة يمكن أن يعزز من فوائدها الصحية. المكسرات والفواكه المجففة تضيف الألياف والفيتامينات والمعادن، مما يجعل الشوكولاتة وجبة خفيفة مشبعة أكثر.
رغم الفوائد الصحية، يجب تناول الشوكولاتة الداكنة باعتدال. تحتوي الشوكولاتة الداكنة على نحو 600 سعرة حرارية لكل 100 غرام، و170 سعرة حرارية لكل أونصة (28 غرام). لذا، يكفي تناول قطعة أو قطعتين صغيرتين يوميًا.
اختر شوكولاتة داكنة غنية بالكاكاو (70% أو أكثر)، قليلة السكريات، وخالية من الدهون المتحولة. يمكنك تعزيز الفوائد الصحية بإضافة المكسرات أو الفواكه المجففة، ولكن تذكر دائمًا تناولها باعتدال لتحقيق أقصى استفادة دون زيادة الوزن.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: شكولاتة الشوکولاتة الداکنة تحتوی على
إقرأ أيضاً:
احذر المكسرات المغشوشة في رمضان: طرق ذكية لمعرفة المغشوش من الأصلي
مكسرات (مواقع)
مع اقتراب شهر رمضان المبارك، يتوجه الكثيرون إلى الأسواق لشراء المكسرات التي لا غنى عنها خلال الإفطار والسهرات الرمضانية.
ولكن وسط كثرة العروض والأنواع المتاحة، قد يكون من الصعب التمييز بين المكسرات عالية الجودة وتلك التي تعرضت للتلاعب أو الغش.
اقرأ أيضاً توقعات الأبراج ليوم الاثنين 17 فبراير 2025: مفاجآت سارة وتحولات كبيرة في طريقك 16 فبراير، 2025 للرجال فقط.. الكشف عن فاكهة شائعة تعزز الأداء بشكل كبير 6 فبراير، 2025لذا، لتجنب شراء مكسرات قد تكون قديمة أو مغشوشة، إليك بعض الطرق البسيطة التي يمكن أن تساعدك في تحديد جودة المكسرات والتأكد من صحتها قبل الشراء.
الفحص البصري:
لون غير طبيعي: من أولى العلامات التي يجب أن تنتبه لها هو اللون. إذا لاحظت أن المكسرات باهتة للغاية أو شديدة اللمعان، فهذا قد يكون مؤشرًا على تعرضها لزيوت قديمة أو مواد حافظة. المكسرات الجيدة تكون لها لون طبيعي غير مبالغ فيه.
بقع أو عفن: تأكد جيدًا من عدم وجود بقع سوداء أو خضراء على سطح المكسرات، حيث أن هذه البقع تشير إلى تعفن المكسرات أو نمو الفطريات عليها، مما يجعلها غير صالحة للاستهلاك.
حجم غير متناسق: المكسرات ذات الجودة العالية عادة ما تكون متجانسة الحجم، بينما المكسرات المغشوشة قد تحتوي على خليط من أحجام مختلفة جدًا.
الرائحة:
المكسرات الطازجة لها رائحة طبيعية وطازجة، فإذا شعرت برائحة زنخة أو زيت قديم، فهذه علامة على أن المكسرات قديمة أو تم تخزينها لفترة طويلة. تجنب شراء المكسرات التي تحمل رائحة غير مستحبة.
المذاق:
لتكون أكثر دقة، قم بتذوق قطعة صغيرة من المكسرات. إذا كانت تحتوي على طعم مر أو زنخ، فهذه إشارة إلى أنها قديمة أو تم تخزينها بطريقة غير صحيحة. المكسرات الجيدة تتمتع بنكهة غنية وطازجة، دون أي طعم غريب.
القوام والملمس:
المكسرات الطازجة والممتازة تكون صلبة ومقرمشة، وليست طرية أو لينة. إذا شعرت بمادة دهنية زائدة على سطح المكسرات، فربما تم تغطيتها بزيوت قديمة لإخفاء عيوبها.
اختبار الماء:
يمكنك إجراء اختبار بسيط من خلال وضع بعض المكسرات في كوب من الماء. المكسرات الجيدة عادة ما تغرق في الماء لأنها تكون طازجة وثقيلة، بينما المكسرات المغشوشة أو القديمة قد تطفو بسبب امتصاصها للرطوبة أو امتلائها بالهواء.
التأكد من الإضافات غير الطبيعية:
يتبادر أحيانًا بعض الباعة إلى إضافة مواد لتلميع المكسرات أو تحسين مظهرها. افرك المكسرات بقطعة قماش بيضاء مبللة، وإذا لاحظت وجود لون أو بقايا، فهذا يعني أنها مغطاة بمواد غير طبيعية قد تؤثر على صحتك. كذلك، تجنب المكسرات التي تحتوي على كميات مفرطة من الملح أو التوابل لإخفاء النكهة الأصلية لها.
الشراء من مصدر موثوق:
لضمان شراء مكسرات ذات جودة عالية، احرص على شراء المكسرات من مصادر موثوقة ومعروفة. إذا كانت المكسرات مغلفة، تحقق من تاريخ الصلاحية، وتجنب شراء المكسرات المكشوفة التي قد تكون تعرضت للغبار أو التلوث.
باتباع هذه الطرق البسيطة، يمكنك التأكد من أنك تختار المكسرات الطازجة والصحية التي ستضيف نكهة لذيذة على مائدتك الرمضانية، بعيدًا عن المكسرات المغشوشة أو الملوثة.
اليونيفيل: هجوم أنصار حزب الله غير مقبول