تحتار ربات البيوت في البحث عن أفكار لوجبة الغداء، لصنعها لأفراد أسرتها لذلك يستعرض لكم موقع «الأسبوع » طريقة عمل طاجن العكاوي فهو من الأكلات الشهية التي يعشقها الكثير، وذلك ضمن خدمة مستمرة يقدمها الموقع لمتابعيه ويمكنكم المتابعة خلال الضغط هنــــــــــــــا.
طاجن العكاوي.
المكونات-إحضار قطع عكاوي.
-كيلو إلا ربع بصل مقطع شرائح.
-معلقه صغيرة سمنه.
-معلقه صغيرة زيت.
-1/2 معلقه ثوم بودرة.
-1/2 معلقه بصل بودرة.
-1/4 معلقه جوز الطيب.
قطع عكاوي-معلقه كبيرة ملح.
-معلقه صغيرة فلفل اسود.
-1/2 معلقه سبع بهارات.
-4 ورق لاورا.
-1 عود قرفة.
-4 حبات حبهان.
-ورق فويل.
طريقة تحضير طاجن العكاوي-يجب في البداية تنظيف العكاوي جيدًا بالماء الفاتر.
- نضع وعاء كبيرة على النار، ونضيف إليها السمنة والزيت.
-نضيف قطع العكاوي على السمنة والزيت، بعد التأكد من ذوبان السمنة والزيت مع بعضهما البعض.
- نترك العكاوي تأخذ اللون الذهبي، ثم ننقلها في وعاء آخر، ونضيف شرائح بصل في وعاء تحمير العكاوي ونضيف إلى شرايح البصل الحبهان وورق اللورا و القرفة ونقلبها جيدًا ونترك البصل حتى يأخذ لونًا ذهبيًا
طريقة تحضير العكاوي-ثم نضيف العكاوي مرة أخرى، إلى شرائح البصل، ونضع الملح والفلفل الأسود والثوم والبصل البودرة والسبع بهارات وجوز الطيب ونقلبهم جيداً.
-نغطي الحلة، ونخفض قوة النار قليلًا، ونقلبها باستمرار لمدة نصف ساعة.
-نحضر طاجن ونضع العكاوي والبصل، ثم نضع الطاجن ملفوفًا بورق الفويل، ثم نتركه في الفرن على درجه حرارة 200 لمدة ساعتين واخر 10دقائق نزيل الفويل من على الطاجن ونشغل الشواية لجعل الطاجن يأخذ اللون الذهبي.
اقرأ أيضاًطريقة تحضير كيكة الليمون
لمواجهة الطقس الحار.. طريقة تحضير العناب للتخلص من حرارة الصيف
طريقة تحضير كيك «المج»
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: طريقة عمل طاجن عكاوي طريقة عمل طاجن عكاوي طاجن العكاوي طريقة عمل طاجن العكاوي طريقة تحضير طاجن العكاوي عكاوي طاجن العكاوى طريقة عمل طاجن العكاوى العكاوي طريقة عمل العكاوى طريقة عمل عكاوي طاجن العکاوی طریقة تحضیر
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل «الكنافة بالمكسرات» في المنزل
طريقة عمل الكنافة بالمكسرات في المنزل.. تعد الكنافة بالمكسرات من أشهر الحلويات الشرقية الموجودة في مصر ويفضلها الكثير من الأطفال والكبار، وتبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل الكنافة بالمكسرات في المنزل.
ويقدم موقع «الأسبوع» لزواره ومتابعيه في السطور التالية، طريقة عمل الكنافة بالمكسرات في المنزل، ضمن خدمة يقدمها في كل المجالات، من خلال الضغط هنــــــــــا.
المقادير
-نصف كيلو من كنافة.
-نصف كوب من السمنة.
-كوب من السكر البودرة.
-نصف كوب من جوز الهند و الزبيب.
-كوب ونصف من المكسرات المشكلة (جوز، فستق، لوز، كاجو).
مقادير الشربات
كوب ونصف من السكر.
كوب ونصف من الماء.
عصير نصف ليمونة.
تحضير الشربات
في وعاء يوضع السكر والماء وعصير الليمون ويغلي المزيج على نار متوسطة.
يترك المزيج يغلي لمدة 10 دقائق حتى يصبح كثيفًا.
يرفع القدر عن النار ويترك الشربات ليبرد.
فرك الكنافة مع السمن جيدًا حتى تصبح متجانسة.
تقسم الكنافة إلى قسمين متساويين.
يخلط السكر على المكسرات وقلبيهم جيداً.
احضار صينية وتدهن بالسمن.
وضع نصف كمية الكنافة في الصينية.
توزع المكسرات على سطح الكنافة.
تغطى المكسرات بالنصف الآخر من الكنافة ونضغط عليها.
يسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
ادخال الصينية إلى الفرن وبعد 15 دقيقة تقلب على الوجه الآخر.
اخراج الكنافة من الفرن ويوضع عليها الشربات البارد ببطء.
تقدم الكنافة ساخنة مع القهوة العربية أو الشاي.
اقرأ أيضاًطريقة عمل الكنافة بالمانجو في المنزل
لوجبة الغذاء.. طريقة عمل ورقة اللحمة في خطوات
مذاق رائع في فصل الشتاء.. طريقة عمل حمص الشام بالطحينة
اتصال هاتفي بين وزير الخارجية والهجرة ووزير خارجية الكويت