الأسبوع:
2024-11-22@22:07:53 GMT

طريقة عمل البيكاتا بالمشروم من شرائح اللحم

تاريخ النشر: 16th, July 2024 GMT

طريقة عمل البيكاتا بالمشروم من شرائح اللحم

البيكاتا بـ المشروم .. يعد طبق البيكاتا من الوصفات السريعة والسهلة التي تتميز بالطعم اللذيذ والشهي، الذي يفضله الكثير من الكبار والصغار فهو يعد من الأطباق الإيطالية، فتتساءل الكثير من السيدات عن طريقة لتحضير البيكاتا بالمشروم مع شرائح اللحم.

طريقة عمل البيكاتا بالمشروم من شرائح اللحوم

يوفر «الأسبوع» لزواره ومتابعيه طريقة عمل البيكاتا بالمشروم من شرائح اللحوم، وذلك من خلال خدمة إخبارية شاملة يقدمها الموقع على مدار اليوم من خلال التقرير التالي:

طريقة عمل البيكاتا باللحم

المكونات

-500 جرام لحم رقيق مقطع إلى شرائح.

-1/2 كوب دقيق.

-1 ملعقة صغيرة ملح.

-1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

-ملعقة كبيرة زيت زيتون

-2 ملعقة كبيرة زبدة

-1/4 كوب عصير ليمون

-1/4 كوب مرق لحم

-1/4 كوب كريمة طهي

-1/4 كوب بقدونس مفروم

-200 جرام مشروم مقطع إلى شرائح

طريقة عمل البيكاتا اللحم بالمشروم.طريقة التحضير

تبلي اللحم في وعاء، امزجي الدقيق مع الملح والفلفل

غطي شرائح اللحم بمزيج الدقيق

سخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة.

اقلي شرائح اللحم في الزيت حتى يصبح لونها ذهبياً من الجانبين.

ارفعي اللحم من المقلاة واتركه جانباً.

البيكاتا لحم بالمشرومتحضير الصوص

في نفس المقلاة، ذوبي الزبدة على نار متوسطة.

أضفي عصير الليمون ومرق اللحم واتركهم يغليان.

قلل النار وأضفي الكريمة والبقدونس.

أضفي المشروم إلى المقلاة وقلّبه حتى يصبح طرياً.

ضعي شرائح اللحم إلى المقلاة واتركها حتى تسخن وتغلف بالصوص.

قدّميه مع طبق الأرز والسلطة الخضراء وبعض الأطباق المفضلة لديكِ

اقرأ أيضاًطريقة تحضير كيكة الليمون

طريقة تحضير كيك «المج»

المصدر: الأسبوع

كلمات دلالية: بيكاتا بيكاتا الدجاج بيكاتا اللحم بالمشروم بيكاتا بالمشروم بيكاتا لحم بالمشروم طريقة تحضير طريقة عمل طريقة عمل البيكاتا بالمشروم طريقة عمل بيكاتا طريقة عمل بيكاتا بالمشروم طریقة عمل البیکاتا شرائح اللحم

إقرأ أيضاً:

طريقة عمل لانشون الفراخ في البيت

قدمت الشيف عظيمة، عبر صفحتها الشخصية بموقع التواصل الاجتماعي "فيسبوك"، وصفة مميزة لتحضير لانشون الفراخ، بخطوات سهلة ومكونات بسيطة.

المقادير:
ربع كيلو صدور دجاج مفرومة (حوالي 3 شرائح صدور رقيقة).
2 قطعة جبنة مثلثات (حسب الرغبة).
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
نصف كوب زيت.
3 بيضات كبيرة.
نصف كوب دقيق (إلا ملعقة كبيرة تُستبدل بالنشا).
ملعقة كبيرة بصل بودرة.
ملعقة صغيرة ملح.
نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
1 مكعب مرقة دجاج.
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة.
بهارات دجاج.


طريقة التحضير

تحضير الفراخ:

فرم صدور الدجاج جيدًا ووضعها جانبًا.

خلط المكونات:

في الكبة أو الخلاط، يُضرب البيض مع مكعب مرقة الدجاج والبهارات (فلفل أسود، بابريكا، زنجبيل بودرة، بهارات دجاج).

تُضاف الفراخ المفرومة إلى الخليط ويُخلط جيدًا حتى يتجانس تمامًا.

إضافة الدقيق والنشا:

يُضاف الدقيق والنشا تدريجيًا مع استمرار الخلط للحصول على خليط متماسك.

يُضاف الزيت على هيئة خيط رفيع أثناء تشغيل الخلاط للحصول على قوام ناعم وثقيل.

تشكيل الخليط:

يُصب الخليط على قطعة استرتش بلاستيك، ثم يُلف رول مع الضغط جيدًا وإغلاق الجانبين بإحكام.
يُعاد لف الرول باسترتش مرة أخرى لضمان الإغلاق، ثم يُلف بورق فويل بإحكام لمنع تسرب المياه.
طهي اللانشون:

في إناء عميق، تُغلى كمية كافية من الماء مضاف إليها ملح، ورق لورا، وحبهان.

يُوضع اللانشون الملفوف في الماء المغلي، ويُترك لمدة ساعة وربع على نار متوسطة.

تُضاف المزيد من الماء إذا قلّت لضمان بقاء اللانشون مغمورًا تمامًا.

التبريد والتقديم:

يُخرج اللانشون من الإناء، ويُزال ورق الفويل بعد التبريد لمدة ربع ساعة، ثم يُزال الاسترتش.
يُوضع في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يبرد تمامًا.

يُقطع إلى شرائح ويُقدم.

مقالات مشابهة

  • طريقة عمل البيكاتا بالمشروم بطريقة سهلة وبسيطة
  • من المطبخ العربي .. طريقة عمل صينية البطاطس باللحم المفروم
  • بلحمة ومن دون.. طريقة عمل الرز المعمر بوصفتين أحلى من بعض
  • من المطبخ الأمريكي.. طريقة عمل ستيك اللحم بالصوص البني
  • طريقة عمل الكبدة والقوانص في المنزل بطريقة سهلة
  • طريقة عمل الارز الاخضر بالأعشاب الطبيعية
  • طريقة عمل القرنبيط المقرمش
  • أسهل طريقة لعمل اللازانيا بالخضار والجبن
  • طريقة عمل لانشون الفراخ في البيت
  • مع التوست للفطور.. طريقة عمل اللبنة مع زيت الزيتون والخضروات