على خطى المطاعم| حضري بيكاتا بالمشروم بالخطوات
تاريخ النشر: 15th, July 2024 GMT
تُعد بيكاتا بالمشروم من الأطباق الإيطالية الشهيرة التي اكتسبت شهرة واسعة في المطابخ العالمية، وتتميز هذه الوصفة بمزيجها الفريد من النكهات الرائعة والنكهات الطبيعية للمشروم مع صلصة الليمون والكريمة اللذيذة.
وتعتبر البيكاتا خيارًا مثاليًا لعشاء سريع وسهل التحضير، حيث يمكن تقديمها مع الباستا أو الأرز أو حتى الخبز المحمص لتكمل وجبة شهية ومتكاملة، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضير بيكاتا بالمشروم بخطوات بسيطة وسهلة.
طريقة عمل بيكاتا بالمشروم
المكونات
- 4 قطع من صدور الدجاج
- 1 كوب من المشروم الطازج المقطع إلى شرائح
- 1/2 كوب من الطحين
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 1/2 كوب من مرق الدجاج
- 1/4 كوب من عصير الليمون الطازج
- 1/4 كوب من الكريمة الطازجة (اختياري)
- 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
الخطوات
1. تحضير الدجاج
- قم بغسل صدور الدجاج جيدًا وتجفيفها بورق المطبخ.
- قم بوضع الطحين في طبق مسطح واغمس قطع الدجاج فيه حتى تتغطى بالكامل.
2. قلي الدجاج
- في مقلاة كبيرة، سخن الزبدة وزيت الزيتون على نار متوسطة.
- أضف قطع الدجاج إلى المقلاة وقم بطهيها لمدة 4-5 دقائق على كل جانب أو حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج جيدًا من الداخل.
- أخرج الدجاج من المقلاة وضعه جانبًا.
3. تحضير المشروم
- في نفس المقلاة، أضف شرائح المشروم وقم بطهيها لمدة 2-3 دقائق حتى تطرى وتبدأ في تغيير لونها.
4. إعداد الصلصة
- أضف مرق الدجاج وعصير الليمون إلى المقلاة وقلّب المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- أضف الكريمة الطازجة (اختياري) واترك الخليط ليغلي قليلاً حتى يتكثف.
5. تقديم البيكاتا
- أعد قطع الدجاج إلى المقلاة وقلّبها في الصلصة حتى تتغطى جيدًا.
- أضف الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
- رش البقدونس المفروم على الوجه للتزيين.
نصائح للتقديم
- يمكن تقديم بيكاتا بالمشروم مع الباستا الطازجة أو الأرز الأبيض أو حتى مع خبز الثوم المحمص.
- للحصول على نكهة أعمق، يمكنك إضافة قليل من الثوم المفروم عند طهي المشروم.
تجمع بيكاتا بالمشروم بين بساطة التحضير وروعة النكهة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للمناسبات المختلفة سواء كانت وجبة عائلية أو عشاءً مع الأصدقاء. مع اتباع هذه الخطوات البسيطة، يمكنك الاستمتاع بهذا الطبق الإيطالي الشهي في منزلك بكل سهولة.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: بيكاتا بالمشروم بیکاتا بالمشروم کوب من
إقرأ أيضاً:
صدمة كبيرة في مصر لوفاة «شيكا» بعد صراع مع السرطان
علي معالي (أبوظبي)
رحل إبراهيم شيكا جسداً، لكنه يبقى حاضراً في ذاكرة محبيه ورفاقه رمزاً للموهبة والصبر، وأحد القصص الملهمة في كرة القدم المصرية، بعد صراع طويل مع المرض.
ترك شيكا (28 عاماً)، لاعب الزمالك، سيرة طيبة للغاية بين زملائه وفي الشارع الكروي المصري، بعد أن تنقل بين عدد من الأندية لم تحدث منه أي مشكلة خلال مسيرته، ما جعل الجميع يحزن لوفاته، خاصة بعد معاناة طويلة مع «السرطان»، شغل شيكا مركز الظهير الأيسر، وتميز بأسلوب لعب شبيه بأسطورة الزمالك محمود عبد الرازق «شيكابالا»، حصل على لقبه من تشابه الأداء بينهما.
زامل شيكا عدداً من نجوم الجيل الحالي مثل مصطفى محمد، وأكرم توفيق، ومر بتجارب احترافية في أندية المقاولون وطلائع الجيش، كما مثل منتخب مصر للشباب مواليد 1997.
عانى الراحل من السرطان، الذي أدى إلى فقدانه الكثير من الوزن وغير ملامح وجهه، وجعله يجلس على كرسي متحرك، حسبما ذكرت زوجته أكثر من مرة في مقاطع فيديو عبر حساباتها الشخصية على منصات التواصل.
وخلال مسيرته عانى شيكا على المستوى الاجتماعي، حيث توقفت مسيرته الكروية مؤقتاً عقب وفاة والدته، ثم عاد للعب في أندية الدرجتين الثانية والثالثة، قبل أن يجبره المرض على اعتزال كرة القدم نهائياً.
وخلال الفترات الماضية، ورغم الشائعات التي لاحقته حول وفاته، والتي نفى صحتها بنفسه عبر «فيسبوك» إلا أن خبر وفاته اليوم كان بمثابة الصدمة الكبيرة في الوسط الرياضي المصري، الذي ودّع أحد أبنائه الموهوبين، بعد رحلة كفاح مؤلمة مع المرض.
كما شهدت الأيام الأخيرة من حياته تضامناً واسعاً من نجوم الرياضة والفن، إذ زاره العديد من اللاعبين والإعلاميين في منزله، قبل أن يتم نقله إلى المستشفى لتلقي العلاج، قبل أن يرحل عن عالمنا.
1.8 مليون ريال أذون خزانة حكومية من "المركزي"