أكلات صحية لمرضى القلب.. دليلك لتعزيز الصحة والوقاية من الأمراض
تاريخ النشر: 15th, July 2024 GMT
تعتبر صحة القلب من أولويات الحياة الصحية، حيث يلعب النظام الغذائي دورًا حاسمًا في الوقاية من الأمراض القلبية وتحسين جودة الحياة، وتتطلب إدارة صحة القلب اتباع نظام غذائي متوازن غني بالعناصر الغذائية الهامة، مما يسهم في تقليل مخاطر ارتفاع ضغط الدم، والكوليسترول، وأمراض القلب/ وخلال السطور التالية نستعرض أبرز الأكلات الصحية التي تُعتبر مناسبة لمرضى القلب.
1. الخضروات الورقية
مثل السبانخ، والكرنب، والبروكلي، حيث تحتوي على مضادات الأكسدة والفيتامينات التي تدعم صحة القلب.
2. الفواكه
الفواكه الغنية بالألياف مثل التفاح، والتوت، والحمضيات، تساعد في تقليل مستوى الكوليسترول الضار.
3. الحبوب الكاملة
مثل الشوفان، والأرز البني، والكينوا، توفر الألياف التي تدعم صحة القلب وتحسن من مستويات السكر في الدم.
4. المكسرات
اللوز، والجوز، والكاجو غنية بالدهون الصحية والألياف، مما يساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
5. الأسماك الدهنية
مثل السلمون والسردين، تحتوي على أحماض أوميغا-3 التي تُعتبر مفيدة لصحة القلب وتقلل من الالتهابات.
6. الزيوت الصحية
مثل زيت الزيتون وزيت الكانولا، تُعد بدائل أفضل للدهون المشبعة وتساعد في تحسين مستويات الكوليسترول.
7. البقوليات
مثل العدس، والفاصوليا، تُعتبر مصادر غنية بالبروتين والألياف، مما يساهم في تقليل مخاطر الأمراض القلبية.
من خلال إدراج هذه الأطعمة الصحية في النظام الغذائي اليومي، يمكن لمرضى القلب تحسين صحتهم العامة وتقليل مخاطر الإصابة بمشاكل قلبية خطيرة، يُنصح دائمًا بالتشاور مع الأطباء أو أخصائيي التغذية قبل إجراء أي تغييرات جذرية في النظام الغذائي.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: القلب القلب السليم أزمات القلب أمراض القلب لمرضى القلب صحة القلب التی ت
إقرأ أيضاً:
خبير تغذية: ترك الخضراوات المقطعة قبل طهيها يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
كشف البروفيسور تيم سبيكتور خبير التغذية والمشارك في تأسيس تطبيق الحمية الشهير ZOE للناس عن أهم النصائح الغذائية البسيطة للوقاية من أمراض القلب وفقا لما نشرته مجلة ديلي ميل.
وقال سبيكتور إن ترك الخضروات المقطعة جانبا لمدة 10 دقائق قبل طهيها يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب ويحسن الصحة العامة فهذه المدة الزمنية القصيرة كفيلة بتحفيز مادة كيميائية مهمة تعرف بـ السلفورافان والتي تتوفر بكثرة في الخضروات مثل البصل والثوم والبروكلي والكرنب.
كما ثبت علميا أن السلفورافان تساعد في خفض مستويات الكوليسترول وتحسين استقرار نسبة السكر في الدم وهما عاملان رئيسيان في الوقاية من أمراض القلب وتحسين التحكم في الغلوكوز ما يساعد على منع التقلبات الكبيرة في مستويات السكر في الدم وهي عوامل تساهم في حدوث أمراض القلب والأوعية الدموية.
وأوضح سبيكتور عند ترك الخضروات المقطعة لمدة 5 إلى 10 دقائق قبل طهيها يتم تنشيط السلفورافان ويحافظ على فوائدها الصحية وهو أمر قد لا يحدث أثناء الطهي .
وأضاف أن الطهي يدمر إنزيما يسمى ميوروسيناز في الخضروات وهو المسؤول عن تحويل المركبات الموجودة في البصل والثوم والبروكلي إلى السلفورافان ومع ذلك يمكن تفادي هذه المشكلة ببساطة من خلال ترك الخضروات المقطعة جانبا لبضع دقائق قبل الطهي.
ونصح بإضافة الأطعمة المخمرة إلى النظام الغذائي مثل الكيمتشي وهو طبق كوري من الملفوف المخمر لتعزيز صحة الجهاز الهضمي والميكروبات المعوية بالاضافة الى طهي الطماطم بزيت الزيتون البكر الممتاز لاستخراج المزيد من العناصر الغذائية من الطماطم مثل الليكوبين الذي يساهم في تحسين صحة القلب.
كما أكد على أهمية استخدام الخل في تتبيلات السلطة حيث أن حموضة الخل تساعد في استقرار مستويات السكر في الدم وتقليل الشعور بالجوع المفاجئ بين الوجبات.
وأخيرا نصح بتناول السلطة قبل الوجبات خاصة أن الأبحاث تشير إلى أن تناول السلطة أو خضروات قبل وجبة غنية بالكربوهيدرات قد يساعد في تقليل ارتفاع مستويات السكر في الدم ويحسن الشعور بالشبع.
اليوم.. بدء تدريب "معلم مادة" بالقاهرة للعام الدراسي 2025