الصيام المتقطع والطعام الصحي يحسّنان الذاكرة لدى الكبار
تاريخ النشر: 14th, July 2024 GMT
مقاومة الأنسولين هي السمة المميزة لمرض السكري من النوع الثاني، وتظهر مقاومة الأنسولين -والمعروفة أيضا بضعف حساسية الأنسولين- عندما لا تستجيب الخلايا في العضلات والدهون والكبد كما ينبغي للأنسولين، وهو هرمون يصنعه البنكرياس ينظم مستويات السكر في الدم.
ومقاومة الأنسولين شائعة لدى الأشخاص الذين يعانون من السمنة.
وكشفت دراسة حديثة أن "الصيام المتقطع" و"اتباع نظام غذائي صحي" أديا إلى تحسين مقاومة الأنسولين والوظيفة الإدراكية لدى كبار السن المصابين بالسمنة.
أجرى الدراسة باحثون من جامعة جونز هوبكنز للطب والمعهد الوطني للشيخوخة التابع للمعاهد الوطنية للصحة في الولايات المتحدة، ونشرت نتائجها في مجلة سيل ميتابولزم في 19 يونيو/حزيران الماضي، وكتب عنها موقع يوريك أليرت.
ووفقا لموقع مركز تشارلز بيركنز التابع لجامعة سيدني، فإن النظام الغذائي 5:2 المعروف أيضا باسم "الحمية الغذائية السريعة"؛ هو خطة صيام متقطعة تهدف إلى تعزيز فقدان الوزن والصحة العامة.
والبرنامج بسيط يتناول فيه الشخص نظاما غذائيا صحيا لمدة خمسة أيام ويتضمن الكثير من الخضار والحبوب الكاملة والفاصوليا والمكسرات والأسماك والفواكه كحلوى، وفي اليومين المتبقيين يقلل كثيرا من تناول السعرات الحرارية.
وعلى عكس الأنظمة الغذائية التقليدية التي تركز على تقييد السعرات الحرارية اليومية، يسمح النظام الغذائي 5:2 باتباع نهج أكثر مرونة في تناول الطعام.
صيام متقطع مقابل نظام غذائي صحيولاختبار تأثير النظامين الغذائيين (الصيام المتقطع والنظام الغذائي الصحي) في مؤشرات وظائف الدماغ الحيوية، شارك متطوعون في الدراسة الجديدة في الفترة من يونيو/حزيران 2015 وحتى ديسمبر/كانون الأول 2022. وأكمل 40 شخصا الدراسة التي استمرت ثمانية أسابيع.
وتوزّع المشاركون إلى مجموعتين؛ اتبعت الأولى نظام الصيام المتقطع الذي يقيّد السعرات الحرارية إلى ربع الكمية اليومية الموصى بها لمدة يومين متتاليين في الأسبوع، واتبعوا نظام الغذاء الصحي لوزارة الزراعة الأميركية -الذي يتكون من الفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة والبروتينات الخالية من الدهون ومنتجات الألبان قليلة الدسم والحد من السكريات المضافة والدهون المشبعة والصوديوم- في الأيام الخمسة المتبقية.
أما المجموعة الثانية فاتبعت النظام الغذائي الصحي لوزارة الزراعة الأميركية لباقي المشاركين العشرين كل يوم من أيام الأسبوع.
النتائجووفقا لمارك ماتسون الأستاذ المساعد في علم الأعصاب بكلية الطب في جامعة جونز هوبكنز والرئيس السابق لمختبر علوم الأعصاب في المعهد الوطني للشيخوخة في بالتيمور، فإن النتائج كشفت أن كلا النوعين من خطط النظام الغذائي الصيام المتقطع واتباع نظام غذائي صحي؛ لهما فوائد فيما يتعلق بتقليل مقاومة الأنسولين وتحسين الإدراك، مع تحسّن في الذاكرة والوظيفة التنفيذية.
وكان التحسن أكبر مع نظام الصيام المتقطع، فقد تحسنت الذاكرة والوظيفة التنفيذية (وهي مجموعة من المهارات العقلية التي تساعد في التخطيط وتحقيق الأهداف) بنسبة 20٪ تقريبا في مجموعة الصيام المتقطع مقارنة بمجموعة النظام الغذائي الصحي.
وحذر باحثو جونز هوبكنز الأشخاص المهتمين بالصيام المتقطع دون استشارة الطبيب لأنه قد يكون ضارا لبعض الأشخاص، بما في ذلك المصابين بداء السكري من النوع الأول واضطرابات الأكل.
المصدر: الجزيرة
كلمات دلالية: حراك الجامعات حريات مقاومة الأنسولین النظام الغذائی الصیام المتقطع
إقرأ أيضاً:
يحسن عمل الأنسولين وينسف الوزن.. اعرف أفضل نوع دقيق
يرغب متبعو الحميات الغذائية فى إيجاد طريقة تساعد على تنظيم السكر وإنقاص الوزن دون الحرمان من الأكلات الشهية، لذا اكتشف معنا أفضل نوع دقيق للريجيم وفوائده الصحية.
ووفقا لما جاء فى موقع “tuasaude” يحتوي دقيق الشوفان على مضادات للالتهابات ومضادات الأكسدة، ويشعرك بالشبع وتشمل فوائده الصحية ما يلي:
خفض مستوى الكوليسترول الضار
الشوفان غني بالبيتا جلوكان، وهو نوع من الألياف القابلة للذوبان يُقلل امتصاص الدهون في الأمعاء وهذا التأثير يُقلل الكوليسترول "الضار" (LDL)، مما يُقي من أمراض القلب والأوعية الدموية مثل تصلب الشرايين، وقصور القلب، والنوبات القلبية.
التحكم في مستويات السكر في الدم
بفضل غناه بالألياف، يُقلل دقيق الشوفان من معدل امتصاص السكر في الجسم، مما يُساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم والوقاية من مقاومة الأنسولين ومرض السكري.
يحتوي دقيق الشوفان على مادة الأفينانثراميد، وهى مركب حيوي ذو تأثير مضاد للأكسدة والالتهابات. تُحسّن من عمل الأنسولين وتساعد في السيطرة على ارتفاعات السكر في الدم لدى من لديهم تاريخ من مرض السكري.
تعزيز فقدان الوزن
يعمل دقيق الشوفان على إنقاص الوزن بفضل غناه بالألياف. فالنظام الغذائي الغني بالألياف يُساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يُقلل من إجمالي كمية الطعام المُتناولة.