وفقًا للدراسات.. تحذير لمرضى الضغط والسكر من تناول 7 أغذية بيضاء
تاريخ النشر: 13th, July 2024 GMT
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
تلعب الخيارات الغذائية دورًا حاسمًا في مستويات ضغط الدم والسكري، حيث يمكن للأطعمة التي نختارها أن تؤثر بشكل كبير على صحتنا، وتبرز أهمية اتخاذ قرارات غذائية مدروسة لتجنب تفاقم هذه الحالات الصحية المزمنة وتحقيق نتائج صحية إيجابية من خلال اختيار بدائل غذائية صحية مثل الفواكه والخضروات الطازجة والحبوب الكاملة، وتقليل استهلاك الصوديوم والسكريات، فيمكنك الحفاظ على مستويات السكر في الدم وضغط الدم ضمن نطاق صحي، فاتباع نظام غذائي متوازن ومتنوع هو الخطوة الأساسية نحو تحسين صحتك العامة وتحقيق نتائج صحية إيجابية.
وتقدم لكم "البوابة نيوز" الأطعمة التي يحذر منها الأطباء لمرضى الضغط والسكر، وفقًا لما نشره موقع"Times of India"، ومنها:
1- الخبز الأبيض
يصنع من الدقيق المكرر، وهو دقيق يتم معالجته لإزالة النخالة والبذور من الحبة، مما يتسبب في فقدان معظم الألياف والفيتامينات والمعادن التي تتواجد في الحبة الكاملة، فالأطعمة ذات المؤشر الجلوكوزي المرتفع مثل الخبز الأبيض يمكن أن تسبب ارتفاعًا مفاجئًا في مستويات السكر في الدم.
2- الأرز الأبيض
بسبب مؤشّره الجلوكوزي المرتفع، قد يؤدي إلى زيادة الوزن على المدى الطويل، وهذا بدوره قد يساهم في ارتفاع ضغط الدم، و زيادة الوزن يمكن أن تؤدي إلى زيادة الضغط على القلب والأوعية الدموية، ويعد الأرز البني أو الكينوا أو الشعير هم بدائل أكثر صحة، حيث توفر المزيد من الألياف والعناصر الغذائية التي تساعد في استقرار نسبة السكر في الدم وتعزيز صحة القلب.
3- المكرونة البيضاء
تمتاز بمؤشر جلوكوزي مرتفع، مما يعني أنها ترفع مستويات السكر في الدم بسرعة، فتتحلل المكرونة البيضاء إلى سكرسريعًا في الدم، مما يؤدي إلى ارتفاع مفاجئ في مستويات الجلوكوز، هذا الارتفاع يتطلب كميات أكبر من الأنسولين لإعادته إلى مستوياته الطبيعية.
4- الملح الأبيض
ارتفاع الصوديوم في النظام الغذائي يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية، كما يسبب احتباس السوائل في الجسم، مما يفاقم مشاكل الكلى ويزيد من خطر الإصابة بمرض السكري، فمن الأفضل استبداله ببدائل منخفضة الصوديوم مثل ملح البحر أو ملح الهيمالايا، أو استخدام الأعشاب والتوابل لإضفاء النكهة على الطعام دون المخاطرة بصحتك.
5- الدقيق الأبيض
استهلاك الدقيق الأبيض يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع سريع في مستويات السكر في الدم، مما يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2، كما أن قلة الألياف فيه قد تؤدي إلى مشاكل في الجهاز الهضمي وزيادة الوزن.
6- البطاطس
رغم كونها غذاءً شائعًا، قد تكون ضارة عند تناولها بكميات كبيرة، فمحتواها العالي من النشا يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع سريع في مستويات السكر في الدم، مما يعقد إدارة مرض السكري، بالإضافة إلى ذلك، والبطاطس المقلية تحتوي على كميات كبيرة من الصوديوم والدهون، مما يفاقم ارتفاع ضغط الدم وزيادة الوزن، يُفضل تناول البطاطس الحلوة أو طرق الطهي الصحية مثل الخبز أو السلق.
7- السكر البلوري المكرر
هو المكون الأساسي في العديد من الأطعمة والمشروبات، يمكن أن يكون ضارًا للصحة عند استهلاكه بكميات كبيرة، فهو يسبب ارتفاع مستويات السكر في الدم بسرعة، مما يمكن أن يؤدي إلى مقاومة الأنسولين ومرض السكري من النوع 2، كما يساهم في زيادة الوزن عن طريق إضافة سعرات حرارية فارغة، ويؤدي إلى مشاكل الأسنان مثل تسوس الأسنان.
المصدر: البوابة نيوز
كلمات دلالية: ارتفاع ضغط الدم اتباع نظام غذائي احتباس السوائل الخبز الأبيض الخضروات الطازجة الضغط والسكر الفيتامينات والمعادن زيادة الوزن صحة القلب مرض السكر نسبة السكر في الدم الفواكه والخضروات مستویات السکر فی الدم یؤدی إلى ارتفاع زیادة الوزن فی مستویات ضغط الدم یمکن أن
إقرأ أيضاً:
4 مخاطر لترك مرضى السكري وجبة الإفطار.. تعرف عليها
يعتقد الكثيرون أن تجاوز وجبة الإفطار وسيلة فعّالة لتقليل السعرات الحرارية أو فقدان الوزن، غير أن هذا الاعتقاد قد يكون مضلاً خصوصًا لمرضى السكري، فالإفطار لا يزود الجسم بالطاقة فحسب، بل يساهم في ضبط مستويات الجلوكوز بعد فترة الصيام الليلي، مما يساعد على بدء اليوم بتوازن واستقرار.
تعتمد قدرة الجسم على تنظيم سكر الدم بشكل كبير على انتظام الوجبات، وعند تخطي وجبة الإفطار، يواجه المريض اضطرابات في سكر الدم قد تمتد طوال اليوم، مثل ارتفاع السكر أثناء الصيام، والرغبة في تناول الطعام بكميات كبيرة لاحقًا، إضافة إلى زيادة احتمال التعرض لمضاعفات السكري.
التأثيرات المباشرة على مستويات السكر في الدمارتفاع سكر الدم أثناء الصيامتُعرف ظاهرة ارتفاع السكر صباحًا بـ"ظاهرة الفجر"، حيث تفرز بعض الهرمونات مثل الكورتيزول والجلوكاجون، مما يرفع مستوى الجلوكوز في الدم، وعند تخطي الإفطار، يُحرم الجسم من العناصر الغذائية التي تساعد على موازنة هذا الارتفاع الطبيعي.
ارتفاع سكر الدم بعد الغداءيُضعف تفويت وجبة الإفطار قدرة الجسم على التعامل مع الطعام في الوجبات التالية، وتُعرف هذه الحالة بـ"ضعف استجابة الوجبة الثانية"، حيث ترتفع مستويات السكر بشكل حاد بعد الغداء، وهو ما يشكل خطرًا على مرضى السكري.
زيادة تكوين الكيتوناتعند الصيام لفترة طويلة، يبدأ الجسم في تكسير الدهون للحصول على الطاقة، ما يؤدي إلى إنتاج الكيتونات، وقد يُعرّض هذا مرضى السكري من النوع الأول لخطر الإصابة بالحماض الكيتوني السكري (DKA)، وهي حالة خطيرة قد تهدد الحياة.
العواقب الأيضية لترك الإفطارخطر نقص سكر الدمتناول أدوية السكر مثل الأنسولين دون وجود طعام قد يؤدي إلى انخفاض شديد في مستوى الجلوكوز، وهو ما يعد حالة طارئة تستدعي التدخل السريع.
اضطراب استقلاب الدهونيدفع الصيام المطول الجسم للاعتماد على الدهون كمصدر للطاقة، فتزداد الأحماض الدهنية الحرة والكيتونات، مما يزيد من خطر الاضطرابات الأيضية.
الإفراط في تناول الطعام والشعور بالجوعيؤدي تخطي وجبة الإفطار إلى شعور قوي بالجوع في وقت لاحق من اليوم، ما يدفع المريض إلى تناول كميات كبيرة من الطعام، خصوصًا في الغداء أو العشاء، وهو ما يسبب تقلبات حادة في سكر الدم، كما ترتفع احتمالية الرغبة في تناول أطعمة غنية بالسعرات ومنخفضة القيمة الغذائية.
خلل في الهرمونات المنظمة للشهيةيساهم الإفطار في تنظيم هرمونات الجوع مثل الجريلين واللبتين. وعند تجاهله، يختل هذا التوازن الهرموني، فتنشأ رغبة ملحة في تناول أطعمة غير صحية، ما يعزز العادات الغذائية السيئة ويعرقل ضبط سكر الدم.
توصيات مهمة لمرضى السكري تناول فطور متوازنيُنصح بتضمين مكونات غنية بالألياف والبروتين والدهون الصحية، مثل:
خبز الحبوب الكاملة مع شرائح الأفوكادوالزبادي اليوناني مع حفنة من المكسراتعجة البيض بالخضار مع خبز متعدد الحبوب الالتزام بمواعيد وجبات منتظمةيساعد تناول الطعام على فترات ثابتة في الحفاظ على استقرار مستويات السكر ومنع الاضطرابات الأيضية.
القصة المأساوية وراء أشهر الصور في العالم.. مشهد نسر يتربص بطفل جائع حتى الموت