أحلى من المطاعم.. طريقة عمل الكشري المصري في المنزل
تاريخ النشر: 13th, July 2024 GMT
يعتبر الكشري المصري، من أكثر الأكلات الشعبية التي يفضلها الكبار والصغار، لذا تبحث الكثير من السيدات عن طريقة تحضيره في المنزل، لضمان جودته.
الكشري المصريتستعرض بوابة «الأسبوع»، للمتابعين والقراء، خطوات عمل الكشري المصري في المنزل بـ أسهل طريقة، خلال التقرير التالي:
طريقة عمل الكشريطريقة عمل الكشرى المصري في المنزلالمكونات:
- كوب من العدس بجبة
- كوب من الأرز
- كوب من الشعرية
- بصلة كبيرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة الحجم
- ملعقة من الزيت
- ملعقة من الملح
طريقة تحضير الكشرى:
-قومى بتحضير وعاء، وضعى البصل فى كمية وفيرة من الزيت حتى تحصلين على اللون الذهبى.
-افصلى البصل عن الزيت، وضعيه على منديل نظيف حتى يتصفى من الزيت.
-فى باقى الزيت الموجود بالوعاء قومى بوضع الشعرية حتى تأخذ اللون الذهبى.
-ضيفى الأزر الأبيض إلى الشعرية واستمرى فى التقليب مع وضع الملح والكمون.
-قومى بنقع العدس لمدة 10 دقائق قبل البدء فى الخطوات السابقة.
- ثم قومى بسلقه فى لتر من الماء لمدة 20 دقيقة.
--ضيفى العدس إلى الأرز والشعرية وضعى قدر المياه المناسب واتركيهم على نار هادئة.
- قومي بسلق المكرونة في وعاء آخر.
- ثم قومى بغرف الكشرى فى الطبق بطريقة متساوية.
-ضيفى الحمص، ثم ضيفى البصل بشكل مميز.
-ضعى الصلصة على وجه الطبق.
5-ضعى الدقة والشطة فى أطباق جانبية.
الكشري المصريطريقة تحضير دقة الكشرى:
المكونات:
- 3 فصوص من الثوم مفرومين
- ربع كوب من الخل
- نصف كوب من الماء
- ملعقة صغيرة من الشطة
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة من الزيت
طريقة تحضير الدقة:
-ضعى فى طاسة صغيرة الزيت والثوم وقلبى جيداً.
-انتظرى حتى يأخذ الثوم اللون الذهبى، ثم ضعى الخل.
-ضعى الماء والشطة والملح والكمون وانتظرى حتى يغلى الخليط لمرة واحدة فقط.
اقرأ أيضاًطريقة عمل كيك الآيس كريم بالشيكولاتة.. المقادير وخطوات التحضير
بخطوات بسيطة.. طريقة عمل الكوكيز في المنزل
طريقة عمل وصفات بالشوفان.. للحفاظ على صحتكم
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: الكشري الكشري المصري طريقة الكشري المصري طريقة عمل طريقة عمل الكشري طريقة عمل الكشري المصري عمل الكشري المصري الکشری المصری طریقة عمل من الزیت کوب من
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل لانشون الدجاج البيتي بخطوات سهلة ومكونات متوفرة
طريقة عمل لانشون الدجاج البيتي، إذا كنتِ تبحثين عن طريقة مضمونة لعمل لانشون دجاج منزلي شهي وصحي بدون مواد حافظة وبشكل أفضل لأفراد أسرتك، إليك هذه الوصفة المجربة بمكونات بسيطة وطريقة تحضير واضحة خطوة بخطوة للشيف سارة الحافظ.
المكونات المطلوبة لتحضير لانشون الدجاج البيتي¼ كيلو صدور دجاج مفروم حوالي 3 شرائح رقيقة
2 قطعة جبنة مثلثات اختياري حسب الرغبة
3 بيضات كبيرة الحجم.
نصف كوب زيت نباتي.
نصف كوب دقيق مع استبدال ملعقة كبيرة منه بنشا
ملعقة صغيرة ملح.
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
ملعقة كبيرة بصل بودرة.
ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
ملعقة صغيرة ثوم مفروم طازج.
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة.
مكعب مرقة دجاج.
رشة من بهارات الفراخ.
خطوات تحضير لانشون الدجاج في المنزل:
طريقة عمل لانشون الدجاج فى المنزلافرمي صدور الدجاج جيدًا وضعيها جانبًا.
في محضرة الطعام أو الخلاط الكهربائي، اخفقي البيض مع مكعب مرقة الدجاج والبهارات حتى تمتزج المكونات تمامًا.
أضيفي صدور الدجاج المفروم واستمري في الخلط حتى تحصلي على مزيج متجانس.
إضافة المكونات الجافة والسائلة:
أضيفي خليط الدقيق والنشا تدريجيًا أثناء تشغيل الخلاط.
صبي الزيت على هيئة خيط رفيع مع استمرار الخلط دون توقف، حتى يصبح الخليط ناعمًا وكثيف القوام.
افردي ورقة استرتش بلاستيك على سطح نظيف، ثم صبي فوقها خليط الدجاج.
لفي الخليط بإحكام على هيئة رول، وأغلقي الجانبين جيدًا.
أعيدي لف الرول مرة أخرى بطبقة ثانية من الاسترتش لمزيد من الأمان.
في النهاية، غلفي الرول بالكامل بورق فويل محكم لمنع تسرب الماء أثناء الطهي.
ضعي قدرًا عميقًا على النار به كمية وفيرة من الماء المغلي، مع إضافة القليل من الملح وورق اللورا وحبات الحبهان.
عندما يغلي الماء، ضعي رول اللانشون المغلف برفق داخله.
غطي القدر واتركي اللانشون يُطهى على نار متوسطة لمدة ساعة وربع، مع إضافة ماء مغلي عند الحاجة لضمان بقاء اللانشون مغطى طوال فترة الطهي.
التبريد والتقديم:
أخرجي اللانشون بحذر من الماء الساخن.
انزعي ورق الفويل واتركي اللانشون يبرد قليلًا لمدة 15 دقيقة قبل إزالة الاسترتش.
ضعي اللانشون في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى يتماسك جيدًا.
بعد ذلك، يصبح اللانشون جاهزًا للتقطيع والتقديم.
ملاحظة
يمكنك إضافة نكهات إضافية حسب الرغبة مثل الزيتون المفروم أو الفلفل الملون لعمل لانشون دجاج بنكهات متعددة.
الاشتباك في أجواء اليمن “الأشد إحراجاً لواشنطن”