أطعمة لا ينصح بتخزينها في باب الثلاجة

يعتقد البعض أن تخزين الأطعمة في أي مكان داخل الثلاجة، بما في ذلك باب الثلاجة، لا يؤثر على جودتها أو فترة صلاحيتها.

 لكن هذا الاعتقاد غير صحيح، حيث توجد أماكن معينة في الثلاجة تساهم في سرعة فساد بعض الأطعمة.

 وفقًا لموقع "Eating Well"، فإن هناك أطعمة محددة لا يجب تخزينها في باب الثلاجة لأنها تفسد سريعًا.

 1. الحليب
على الرغم من أن باب الثلاجة يبدو مكانًا مناسبًا لتخزين زجاجات الحليب، إلا أنه في الواقع ليس كذلك.

 تكون درجات الحرارة في باب الثلاجة أقل برودة مقارنة بالأجزاء الأخرى، مما يسمح بنمو البكتيريا بسرعة.

 يُنصح بتخزين الحليب في الجزء الخلفي من الثلاجة حيث تكون درجة الحرارة أكثر برودة وثباتًا.

 2. البيض
بالرغم من وجود رف مخصص في باب الثلاجة لتخزين البيض، إلا أنه ليس مكانًا مناسبًا للحفاظ على البيض في درجة حرارة مستقرة.

 الأفضل هو تخزين البيض على رف داخلي في الثلاجة. 

بالإضافة إلى ذلك، يُفضل الحفاظ على علبة البيض الأصلية التي تمنع فقدان الرطوبة وتحمي البيض من امتصاص أي روائح أو نكهات من الأطعمة الأخرى.

 3. اللحوم والدواجن
تخزين اللحوم والدواجن النيئة في باب الثلاجة ليس آمنًا. هذه الأطعمة تحتوي على سوائل يمكن أن تلوث الأطعمة الأخرى إذا تلامست معها. 

يُنصح بتخزين اللحوم والدواجن في الجزء السفلي من الثلاجة أو في درج خاص بها لتجنب التلوث العرضي وللحفاظ على درجة حرارة مناسبة.

 4. الفواكه والخضروات
الفواكه والخضروات تحتاج إلى بيئة تخزين معينة تختلف عن بيئة باب الثلاجة.

 يُفضل تخزين الفواكه والخضروات في الأدراج السفلية للثلاجة التي توفر بيئة مثالية لذلك. 

معظم الأدراج الهشة تسمح بالتحكم في مستوى الرطوبة، حيث تحتاج الفواكه إلى رطوبة أقل بينما تحتاج الخضروات إلى رطوبة أعلى.

5. الجبن
تخزين الجبن في باب الثلاجة ليس مناسبًا، مثلما هو الحال مع الفواكه والخضروات. 

يُفضل تخزين الجبن في الدرج النحيف الذي يوجد غالبًا في منتصف الثلاجة، حيث تكون درجة الحرارة أكثر ثباتًا وتساعد في الحفاظ على نكهة وجودة الجبن.

 نصائح عامة لتخزين الأطعمة في الثلاجة

- تجنب وضع الأطعمة التي تتطلب درجات حرارة ثابتة في باب الثلاجة.
- استخدم الأدراج السفلية لتخزين الفواكه والخضروات لتحقيق الرطوبة المناسبة.
- احرص على تخزين اللحوم والدواجن النيئة في الجزء السفلي من الثلاجة لمنع التلوث العرضي.
- حافظ على ترتيب الثلاجة لتسهيل الوصول إلى الأطعمة وضمان توزيع الهواء البارد بشكل مناسب.

باتباع هذه الإرشادات، يمكن الحفاظ على جودة الأطعمة ومنع فسادها السريع، مما يساهم في توفير بيئة تخزين أفضل وأكثر صحة.

المصدر: بوابة الفجر