مرضى السكري: اكتشفوا كيف ينقذكم التمر الهندي من مضاعفات المرض!
تاريخ النشر: 9th, July 2024 GMT
الجديد برس:
يُعدّ التمر الهندي من الفواكه الاستوائية الغنية بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، وله العديد من الاستخدامات الطبية والتجميلية.
ومع حلول فصل الصيف، يبدأ العديد من الأشخاص بالبحث عن المشروبات التي تجعلهم يشعرون ببرودة أكثر. ويُعد التمر الهندي خياراً صحياً ومثالياً لما يحتويه من فيتامينات ومعادن.
وينتمي إلى الفصيلة البقولية. ويُستخدم بشكل أساسي لإعداد المشروبات وإضفاء نكهة على مختلف أنواع الصلصات والحلويات. ليس ذلك فحسب، وإنما يُستخدم النبات أيضاً كدواء تقليدي في العديد من البلدان الاستوائية، أهمها بنغلاديش، والهند، والسودان، ونيجيريا.
وفيما يلي أبرز 5 فوائد للتمر الهندي:
1. غني بمضادات الأكسدة:
يحتوي التمر الهندي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، مثل فيتامين سي والبيتا كاروتين، التي تُساعد على حماية الجسم من الجذور الحرة، وتُقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، مثل أمراض القلب والسرطان.
2. يُساعد على الهضم:
يُعدّ التمر الهندي مصدراً غنياً بالألياف الغذائية، التي تُساعد على تحسين عملية الهضم، ومنع الإمساك، وتُعزز صحة الجهاز الهضمي بشكل عام.
3. يُساعد على إنقاص الوزن:
تُساعد الألياف الغذائية الموجودة في التمر الهندي على الشعور بالشبع لفترات أطول، مما يُساعد على التحكم في الشهية، وإنقاص الوزن بشكل صحي.
4. يُعزز صحة القلب:
يُساعد التمر الهندي على خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) في الدم، ويزيد من مستويات الكوليسترول النافع (HDL)، مما يُساعد على تحسين صحة القلب والأوعية الدموية.
5. يُساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم:
يُعدّ التمر الهندي مصدراً غنياً بالمغنيسيوم، الذي يُساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم، ويزيد من حساسية الأنسولين، مما يجعله مفيداً لمرضى السكري.
لماذا يُعتبر التمر الهندي مفيداً لمرضى السكري؟
– يُساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم: كما ذكرنا سابقاً، يُساعد التمر الهندي على تنظيم مستويات السكر في الدم من خلال زيادة حساسية الأنسولين.
– يُقلل من خطر الإصابة بمضاعفات مرض السكري: تُساعد مضادات الأكسدة الموجودة في التمر الهندي على حماية الجسم من مضاعفات مرض السكري، مثل أمراض القلب والأوعية الدموية وأمراض الكلى.
– يُحسّن من صحة الجهاز الهضمي: يُعاني مرضى السكري من مشاكل في الجهاز الهضمي بشكل متكرر، ويساعد التمر الهندي على تحسين صحة الجهاز الهضمي وتخفيف هذه الأعراض.
من المهم ملاحظة أنّه يجب على مرضى السكري استشارة الطبيب قبل تناول التمر الهندي، للتأكد من أنه آمن لهم، وللتأكد من أنه لا يتفاعل مع أي أدوية يتناولونها.
بالإضافة إلى الفوائد المذكورة أعلاه، يُستخدم التمر الهندي أيضاً لعلاج العديد من الحالات الأخرى، مثل:
– الحمى: يُساعد التمر الهندي على خفض درجة حرارة الجسم.
– الإمساك: تُساعد الألياف الغذائية الموجودة في التمر الهندي على منع الإمساك.
– التهاب الحلق: يُساعد التمر الهندي على تخفيف آلام التهاب الحلق.
– ارتفاع ضغط الدم: يُساعد التمر الهندي على خفض ضغط الدم.
وأخيراً، يُعدّ التمر الهندي فاكهة غنية بالعديد من الفوائد الصحية، ويُمكن إضافته إلى النظام الغذائي بعدة طرق، مثل تناوله طازجاً أو عصيراً أو شاياً.
المصدر: الجديد برس
كلمات دلالية: الجهاز الهضمی ی ساعد على العدید من ت ساعد
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل القشد .. أسرار التحضير وألذ الطرق لتقديم الحلوى السعودية
طريقة عمل القشد، الحلوى السعودية الشهيرة، من الوصفات التقليدية التي تجمع بين الطعم الغني والمكونات البسيطة، بفضل تنوع طرق تحضيره، أصبح القشد خيارًا مثاليًا لإرضاء أذواق مختلفة، من الطحين إلى التمر والبسكويت، يحمل القشد في كل وصفة نكهة مميزة وقصة تُعيدنا إلى عبق التراث.
نستعرض أشهر طرق تحضير القشد، بما في ذلك طريقة مها الصيعري، ونكتشف أصله وتاريخه، للشيف مصطفى العمدة.
1.طريقة القشد بالطحينالمكونات:
كوب من الطحين.
نصف كوب من الزبدة أو السمن.
كوب ونصف من التمر منزوع النواة.
كوب من الحليب الساخن.
الطريقة:
1. في مقلاة على نار متوسطة، حمّص الطحين حتى يصبح ذهبي اللون مع التقليب المستمر.
2. أضف الزبدة إلى الطحين وحرك الخليط حتى يتجانس.
3. أضف التمر وقلّب جيدًا حتى يمتزج مع الخليط.
4. اسكب الحليب الساخن تدريجيًا مع التحريك حتى تحصل على قوام كريمي ناعم.
5. قدّم القشد ساخنًا مع القهوة العربية.
المكونات:
كوب من الدقيق الأبيض.
نصف كوب من الحليب البودرة.
علبة من القشطة.
نصف كوب من التمر المطحون.
نصف كوب من الزبدة.
الطريقة:
1. حمّص الدقيق والحليب البودرة في مقلاة على نار متوسطة حتى يصبح لونها بني فاتح.
2. أضف الزبدة إلى الخليط وحرّك حتى يذوب تمامًا.
3. أضف القشطة والتمر بالتدريج مع التحريك حتى يتجانس الخليط.
4. استمر في التقليب حتى يصبح القشد كريمي القوام، ثم قدمه دافئًا.
المكونات:
علبة من البسكويت السادة.
نصف كوب من الزبدة.
نصف كوب من التمر المطحون.
كوب من الحليب السائل.
الطريقة:
1. اطحن البسكويت حتى يصبح ناعمًا.
2. في مقلاة، أذِب الزبدة ثم أضف إليها التمر وقلّب جيدًا.
3. أضف البسكويت المطحون تدريجيًا إلى المقلاة، ثم أضف الحليب السائل.
4. حرك الخليط حتى يصبح قوامه متماسكًا.
5. قدّم القشد بالبسكويت كوجبة خفيفة أو حلوى تقليدية مميزة.
المكونات:
كوب من السميد.
نصف كوب من التمر منزوع النواة.
نصف كوب من الزبدة.
كوب من الحليب الساخن.
الطريقة:
1. حمّص السميد في مقلاة على نار هادئة حتى يصبح ذهبي اللون.
2. أضف الزبدة وحرّك حتى يذوب السميد بالكامل.
3. أضف التمر تدريجيًا مع التقليب حتى يختلط جيدًا.
4. اسكب الحليب الساخن تدريجيًا واستمر في التقليب حتى تحصل على قوام ناعم.
5. قدّم القشد بالسميد ساخنًا مع القهوة أو الشاي.
المكونات:
كوب ونصف من التمر المطحون.
نصف كوب من الزبدة.
كوب من الطحين المحمّص.
كوب من الحليب الساخن.
الطريقة:
1. حمّص الطحين في مقلاة حتى يصبح ذهبيًا.
2. أذِب الزبدة في نفس المقلاة، ثم أضف التمر وقلّب جيدًا.
3. أضف الحليب الساخن تدريجيًا حتى يتجانس الخليط.
4. قدم القشد بالتمر كوجبة شتوية غنية بالطاقة.
المكونات:
كوب من الطحين الأبيض.
نصف كوب من الحليب المكثف المحلى.
نصف كوب من التمر المطحون.
ربع كوب من الزبدة.
ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
الطريقة:
1. حمّص الطحين على نار هادئة حتى يصبح لونه ذهبيًا.
2. أضف الزبدة والتمر، وحرّك الخليط جيدًا حتى يتجانس.
3. أضف الحليب المكثف والهيل مع التقليب المستمر حتى يصبح الخليط كريمي القوام.
4. قدّم القشد الملكي في أوعية صغيرة وزينه بحبات التمر أو المكسرات.
المكونات:
علبة من البسكويت السادة.
نصف كوب من الحليب البودرة المحمّص.
نصف كوب من الزبدة.
نصف كوب من التمر المطحون.
كوب من الحليب السائل.
طريقة عمل القشد
الطريقة:
1. حمّص الحليب البودرة في مقلاة على نار هادئة حتى يصبح ذهبي اللون.
2. أذِب الزبدة وأضف التمر وقلّب جيدًا.
3. أضف البسكويت المطحون والحليب البودرة المحمّص تدريجيًا.
4. أضف الحليب السائل وحرّك الخليط حتى يتجانس تمامًا.
5. قدم القشد مزينًا بقطع البسكويت أو رشّة من الحليب البودرة.
القشد من الحلويات التراثية التي تعود أصولها إلى المملكة العربية السعودية. يعود تاريخها إلى العصور القديمة، حيث كانت تعد باستخدام المكونات البسيطة المتوفرة في البيئة الصحراوية مثل الطحين، التمر، والسمن. وقد تطورت طرق تحضير القشد مع الزمن لتناسب الأذواق المختلفة، فأصبحت تُحضّر بإضافات متنوعة مثل البسكويت والحليب المحموس، مما جعلها طبقًا شعبيًا على موائد الخليج.
طريقة عمل القشدالقشد ليس مجرد طبق حلوى بل هو جزء من التراث الثقافي الخليجي. بفضل تنوع طرق تحضيره، يمكن للجميع الاستمتاع بهذه الوصفة التقليدية سواء بالطريقة الأصلية أو بلمسات عصرية. جرّب أيًا من هذه الوصفات وأضف لمسة من الدفء واللذة إلى جلساتك الشتوية مع العائلة والأصدقاء!