للدجاج مكانة خاصة على مائدة الغداء  ومن الوصفات الشهية التي يسهل تحضيرها بأكثر من طريقة.

وتفضل الأمهات تحضير الدجاج المشوي بجانب أطباق الأرز والسلطة لتقدم لأفراد أسرتها وجبة صحية متكاملة العناصر.

واليوم نقدم لكم طريقة تحضير دجاج مشوي بالفرن الكهربائي على خطى المطاعم.

المقادير

- الدجاج : دجاجة

- الثوم : فصّان (مهروس)

- البصل : ملعقة كبيرة (مبشور)

- ملح : ربع ملعقة صغيرة

- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

- بابريكا : ربع ملعقة صغيرة

- الكمون : ربع ملعقة صغيرة

- الكركم : ربع ملعقة صغيرة

- إكليل الجبل : ملعقة صغيرة

- عصير الليمون : ملعقة كبيرة

- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

ضع الثوم، والبصل، والملح، والفلفل الأسود، والبابريكا، والكمون، والكركم، وإكليل الجبل، وعصير الليمون الحامض، وزيت الزيتون في وعاء، واخلطي المكونات حتى تتداخل.

أضيفي الدجاجة وقلّبيها مع التتبيلة ثم ضعي كل المكونات في كيس مخصص للشواء وأدخليه إلى الثلاجة لـ 5 ساعات حتى يتشرب الدجاج التتبيلة.

حمّي الفرن الكهربائي على درجة حرارة 200 مئوية، ثم ضعي الكيس في صينية الفرن، وأدخليها إلى الفرن لـ 30 دقيقة حتى ينضج الدجاج.

أخرجي الصينية من الفرن، وأزيلي كيس الفرن بعناية ثم ضعي الدجاجة على صينية الفرن وأدخليها مجدداً إلى الفرن حتى تتحمر.

 

المصدر: بوابة الوفد

كلمات دلالية: الدجاج الثوم البصل فلفل الكمون الكركم إكليل الجبل عصير الليمون زيت الزيتون ربع ملعقة صغیرة

إقرأ أيضاً:

طعم شهي.. طريقة عمل السمك بالزيت والليمون في الفرن

يعد السمك البلطي من الأكلات الشهية التي يعشقها الكثيرون وتوجد طرق عديدة لطهيه أبرزها صينية السمك بالزيت والليمون. 

ونعرض  طريقة عمل السمك بالزيت والليمون من خلال خطوات الشيف فاطمة الحاتى.

مقادير السمك بالزيت والليمون 

4 سمكات بلطي

نصف كوب خل

نصف كوب عصير ليمون

ثمرة فلفل أخضر وأخرى أحمر حار

ثمرة فلفل رومي أخضر وأخرى أحمر

ملعقة كبيرة ثوم مفروم

ملعقة كبيرة كزبرة جافة

ملعقة صغيرة كمون

ملح حسب الرغبة

نصف كوب زيت

ربع كوب عصير ليمون

نصف ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة كمون


طريقة عمل السمك بالزيت والليمون 

اغسلي السمك جيدًا تحت الماء الجاري حتى يصبح نظيفًا تمامًا، ثم صفيه جيدًا.

استخدمي سكينًا حادًا لعمل شقوق مائلة على جانبي السمكة لضمان امتصاص التتبيلة جيدًا.

ضعي الفلفل الرومي والحار مع الخل وعصير الليمون في محضر الطعام.

أضيفي الثوم المفروم، الكزبرة الجافة، الكمون، والملح، ثم اخفقي الخليط حتى يصبح ناعمًا.

قطعي ورق الفويل إلى أربع قطع كبيرة الحجم ثم اطوي كل ورقة إلى نصفين، ثم أغلقي الجوانب جيدًا لتأخذ شكل القارب.

ادهني كل سمكة بالتتبيلة جيدًا من الداخل والخارج، ثم ضعي كل سمكة داخل قطعة الفويل الخاصة بها ورصيها في صينية فرن.

في  بولة عميقة اخلطي الزيت مع عصير الليمون والملح والكمون ووزعي الخليط على وجه السمك ويمكن شقه بالعرض حتى يدخل الليمون داخل الشقوق 

أدخلي السمك في فرن ساخن  بدرجة حرارة 200° مئوية، وضعيه على الرف الأوسط وبعد نصف مدة الطهي، ادهني وجه السمك بالقليل من خليط الزيت والليمون وأدخليه  الفرن حتى ينضج  ثم قدمي السمك بالليمون والزيت ساخنًا مع الأرز الأبيض والسلطة الخضراء.

مقالات مشابهة

  • طريقة عمل صينية السمك البلطى بالبطاطس المشوى بالفرن
  • مناقشة التحضير لمشروع رصف مدينة زبيد التاريخية
  • وظائف حكومية شاغرة في محافظة السويس.. الشروط وطريقة التقديم
  • طريقة عمل ارز بالكاري الاصفر والخضروات وقطع الدجاج
  • طريقة عمل شيش طاووق الدجاج المشوي بالسماق
  • طريقة عمل دجاج مشوي بمعجون الكاري الاحمر
  • مفيدة ولذيذة.. 3 وصفات للباذنجان
  • طعم شهي.. طريقة عمل السمك بالزيت والليمون في الفرن
  • كبسة الدجاج لغداء سهل وسريع
  • طريقة تحضير سمك مشوي حار