تسبب السرطان.. احذر تناول هذه الأطعمة| أبرزها المقليات
تاريخ النشر: 7th, July 2024 GMT
في العصر الحديث، أصبحت العادات الغذائية تشكل جزءًا كبيرًا من نمط حياتنا اليومي، ومع تزايد الوعي الصحي، أصبح من المهم معرفة تأثيرات الأطعمة التي نستهلكها على صحتنا، فبعض الأطعمة يمكن أن تكون لها آثار سلبية، وفي حالات معينة، يمكن أن تكون مرتبطة بزيادة خطر الإصابة بأمراض خطيرة مثل السرطان، يهدف هذا التقرير إلى تسليط الضوء على بعض الأطعمة التي قد تزيد من احتمالية الإصابة بالسرطان.
1.اللحوم المصنعة
- اللحوم المصنعة مثل النقانق، السلامي، واللحم المقدد تحتوي على مواد حافظة مثل النتريت والنترات، هذه المواد يمكن أن تتحول إلى مركبات مسرطنة داخل الجسم، فهناك دراسات عديدة ربطت بين استهلاك هذه اللحوم وزيادة خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.
2. اللحوم الحمراء
- الاستهلاك المفرط للحوم الحمراء مثل لحم البقر والخروف قد يزيد من خطر الإصابة بسرطان القولون والبروستاتا. تحتوي اللحوم الحمراء على مستويات عالية من الدهون المشبعة والحديد الهيم، وكلاهما يمكن أن يساهم في تطور السرطان.
3. الأطعمة المقلية
- الأطعمة التي تُطهى بالزيت على درجات حرارة عالية مثل البطاطس المقلية والدجاج المقلي تحتوي على مركبات الأكريلاميد، وهي مادة كيميائية تعتبر مسرطنة. الأكريلاميد يتشكل عندما يتم طهي الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات على درجات حرارة عالية.
4. المشروبات السكرية والمشروبات الغازية
- هذه المشروبات تحتوي على كميات كبيرة من السكر والمحليات الصناعية التي قد تؤدي إلى السمنة. السمنة مرتبطة بزيادة خطر الإصابة بأنواع متعددة من السرطان بما في ذلك سرطان الثدي، القولون، والبنكرياس.
5. الأطعمة الغنية بالدهون المتحولة
- الدهون المتحولة الموجودة في السمن النباتي والمخبوزات التجارية مثل الكعك والبسكويت تعتبر ضارة للصحة. هذه الدهون تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان، خاصة سرطان الثدي.
من المهم أن يكون الفرد واعيًا بنوعية الأطعمة التي يستهلكها وكيفية تأثيرها على صحته، فتناول نظام غذائي متوازن يحتوي على الفواكه، الخضروات، الحبوب الكاملة، والبروتينات الصحية يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بالسرطان، كما أن التوعية الغذائية واتخاذ الخيارات الغذائية الصحيحة يمكن أن يكون لهما تأثير كبير على تحسين الصحة العامة والوقاية من الأمراض المزمنة.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: السرطان مرض السرطان الأطعمة التی خطر الإصابة یمکن أن
إقرأ أيضاً:
نظام غذائي يحمي الكبد من السرطان والأمراض الخطيرة .. اكتشفه
يعد الكبد من الأعضاء شديدة الأهمية فى جسم الإنسان حيث أنه يطرد السموم من الجسم ويساعد فى تحسين هذا العضو.
ووفقا لما جاء فى موقع webmd نكشف لكم نظام غذائي يحمي الكبد من السرطان والامراض المختلفة.
دقيق الشوفان
الأطعمة الغنية بالألياف تحمى الكبد على أداء وظائفه على أكمل وجه وجرب دقيق الشوفان، و تشير الأبحاث إلى أنه يساعدك على إنقاص الوزن، بما في ذلك دهون البطن، إذا كان هذا هدفك وقد يكون هذا طريقة جيدة للوقاية من أمراض الكبد .
ابتعد عن الأطعمة الدهنية
البطاطس المقلية والبرجر خيارٌ غير مناسب للحفاظ على صحة الكبد وتناول الكثير من الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة قد يُصعّب على الكبد القيام بوظائفه ومع مرور الوقت، قد يُؤدي ذلك إلى التهاب، والذي بدوره قد يُسبب تليف الكبد، لذا في المرة القادمة التي تنتظر فيها في طابور خدمة السيارات، فكّر في طلب خيار أكثر تغذية.
البروكلي
أضف الكثير من الخضراوات إلى نظامك الغذائي إذا كنت ترغب في الحفاظ على صحة الكبد ويُمكن أن يكون البروكلي جزءًا من هذه الاستراتيجية.
تشير بعض الدراسات إلى أن هذا الطعام المقرمش يمكن أن يساعد في حمايتك من مرض الكبد الدهني المرتبط بخلل التمثيل الغذائي (MASLD)، وهو مرض يحدث عندما تتراكم الدهون في الكبد.
إذا بدا البروكلي المطهو على البخار مملاً بعض الشيء، ففرمه إلى سلطة كول سلو واخلطه مع شرائح اللوز والتوت البري المجفف وصلصة الخل اللاذعة كما أنه لذيذ عند تحميره مع الثوم ورشة من خل البلسميك.
قهوة
إذا لم تستطع قضاء يومك بدونه، فسيسعدك معرفة أنه قد يكون له بعض الفوائد لكبدك و تشير الدراسات إلى أن شرب كوبين إلى ثلاثة أكواب يوميًا قد يساعد في حماية الكبد من التلف الناتج عن الإفراط في تناول الكحول أو اتباع نظام غذائي غير صحي وتشير بعض الأبحاث إلى أنه قد يقلل من خطر الإصابة بسرطان الكبد .
التقليل من تناول السكر
الإفراط في تناول الحلويات قد يُؤثر سلبًا على كبدك، لأن جزءًا من وظيفته هو تحويل السكر إلى دهون.
إذا أفرطت في تناولها، يُنتج الكبد كميات كبيرة من الدهون، والتي تتراكم في غير مكانها وعلى المدى الطويل، قد تُصاب بحالة تُسمى داء الكبد الدهني المرتبط بخلل التمثيل الغذائي (MASLD) لذا احرص على راحة كبدك بتناول الحلويات بين الحين والآخر.
الشاي الأخضر
الشاي غني بنوع من مضادات الأكسدة يُسمى الكاتيكين وتشير الأبحاث إلى أنه قد يحمي من بعض أنواع السرطان، بما في ذلك سرطان الكبد وستحصل على المزيد من الكاتيكين إذا حضّرت الشاي بنفسك وشربته ساخنًا.
يحتوي الشاي المثلج والشاي الأخضر الجاهز للشرب على مستويات أقل بكثير و لكن تناوله باعتدال وتجنب مستخلصه ويرتبط مستخلص الشاي الأخضر، وحتى كميات كبيرة جدًا منه (نادرًا)، بتلف الكبد وفشله.
ماء
من أفضل ما يمكنك فعله لكبدك هو الحفاظ على وزن صحي واعتد على شرب الماء بدلًا من المشروبات المحلاة كالمشروبات الغازية أو المشروبات الرياضية مع أن هذه المشروبات قد تكون ممتعة من حين لآخر، إلا أنها تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية الزائدة ويُفضل شرب الماء وشرب المزيد من الماء يُساعدك أيضًا على تجنب الجفاف ويُحسّن وظائف الكبد.
اللوز
المكسرات مصادر غنية بفيتامين هـ، وهو عنصر غذائي تشير الأبحاث إلى أنه قد يساعد في الحماية من مرض الكبد الدهني المرتبط بخلل التمثيل الغذائي (MASLD).
اللوز مفيدٌ أيضًا للقلب ، لذا تناول حفنة منه في المرة القادمة التي تشعر فيها برغبة في تناول وجبة خفيفة أو جرّبه في السلطات، حيث يُضفي قرمشة لذيذة.
سبانخ
تحتوي الخضراوات الورقية على مضاد أكسدة قوي يسمى الجلوتاثيون، والذي يساعد على الحفاظ على صحة الكبد أما السبانخ، فتحضيرها في غاية السهولة وتشكل قاعدة رائعة لسلطة العشاء، كما أنها لذيذة عند طهيها مع الثوم وزيت الزيتون وعندما تذبل، تزين برشة من جبن البارميزان الطازج.
التوت الأزرق
تحتوي على مغذيات تُسمى البوليفينولات ، والتي قد تساعد في حمايتك من مرض الكبد الدهني المرتبط بخلل التمثيل الغذائي (MASLD)، والذي غالبًا ما يترافق مع السمنة وارتفاع الكوليسترول وإذا لم يكن التوت الأزرق من أطعمةك المفضلة، فهناك أطعمة أخرى غنية بالبوليفينولات، مثل الشوكولاتة الداكنة والزيتون والخوخ.
إندريك يعوض غياب نيمار في قائمة منتخب البرازيل