بخطوات بسيطة.. طريقة عمل البيكاتا المشوية في المنزل
تاريخ النشر: 29th, June 2024 GMT
تعد البيكاتا من الأطباق سهلة التحضير في المنزل والتي يمكن تحضيرها من شرائح اللحم الرقيقة وعصير الليمون.
وتستعرض «الأسبوع» خلال السطور التالية طريقة عمل البيكاتا المشوية.
مكونات البيكاتا المشويةوتمثل مكونات البيكاتا المشوية، فيما يلي:
- 500 جرام من شرائح لحم «يفضل استخدام شرائح رقيقة».
- 1/2 كوب من الدقيق.
- 1 ملعقة كبيرة من الملح.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1/4 كوب من زيت الزيتون.
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- 1 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
- 1/4 كوب من البقدونس المفروم.
طريقة عمل البيكاتاطريقة تحضير البيكاتا المشويةوأما عن طريقة تحضير البيكاتا المشويةن فتتمثل فيما يلي:
- في وعاء كبير، امزجي الدقيق والملح والفلفل الأسود غطّي شرائح اللحم بالتتبيلة من جميع الجوانب.
- حضري صلصة الليمون والثوم في وعاء صغير، اخفقي زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم والزعتر والبقدونس.
- سخّني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
- ضعي شرائح اللحم المتبلة في صينية خبز مدهونة بالزيت.
- اشوي اللحم لمدة 10-15 دقيقة، أو حتى يصبح ذهبي اللون ونضج.
- قدمي البيكاتا المشوية مع صلصة الليمون والثوم.
اقرأ أيضاًطريقة عمل الكبدة المشوية بزيت الزيتون.. مناسبة للدايت
زي المحلات.. وصفة سهلة وسريعة لتحضير الحواوشى بالعجين
مناسبة للدايت.. طريقة عمل شوربة الخضار بالفراخ
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: البيكاتا المشوية طريقة عمل البيكاتا طریقة عمل
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل الكبده الإسكندراني بـ ربع كيلو فقط
قدمت الشيف سالي فؤاد، عبر صفحتها الشخصية على موقع التواصل الاجتماعي فيس بوك، طريقة عمل الكبده الإسكندراني بربع كيلو فقط، لصنع كمية كبيرة، بتتبيلة المحلات الأصلية.
مكونات الكبده الإسكندراني
ربع كيلو من الكبدة المقطعة على شكل عصافيري.
5 فصوص من الثوم المهروس.
2 فلفل حار شرائح.
2 فلفل رومي.
2 ملعقة كبيرة من عصير ليمون.
2 ملعقة كبيرة خل.
زيت.
ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
ملعقة صغيرة من الكمون.
ملح.
فلفل أسود.
طريقة تحضير الكبده الإسكندراني
نقوم بتتبيل الكبدة بالملح والفلفل الأسود ونصف كمية الكزبرة والكمون المطحون.
ثم نضيف إلى الكبدة، كمية الليمون والخل مع نصف كمية الثوم المفروم ثم نقلب في التتبيلة.
نضع الزيت في وعاء على النار، ونتأكد من وصوله لدرجة حرارة مرتفعة.
نضيف الكمية المتبقية من الثوم المهروس في الزيت الساخن.
عندما يتحول الثوم إلى اللون البني؛ نضع الكبدة المتبلةكبيرة وتترك دون تقليب حتى تنغلق مسام الكبدة.
نضيف الفلفل الرومي والحامي، ونقلب الكبدة، ولا يتم تركها على النار أكثر من 20 دقيقة؛ حتى لا تنشف عند تناولها.
يتم تقديم الكبدة الإسكندراني مع سلطة الطحينة والعيش الفينو.
مكافحة المخدرات تقيم معرضًا توعويًّا بأضرار ومخاطر المخدرات والسموم والمؤثرات العقلية بالكلية التقنية