تشير الدكتورة تاتيانا بوتشيخوفسكايا أخصائية أمراض الجهاز الهضمي، إلى أن غسل جميع أنواع الفواكه قبل تناولها ضروري لتجنب الإصابة بأمراض تنتقل عبر الأغذية.

إقرأ المزيد الطريقة الصحيحة لغسل الفواكه والخضروات



ووفقا لها، يعتبر Norovirus السبب للرئيسي لتفشي الأمراض بسبب الأغذية الملوثة، لذلك يجب غسل جميع الفواكه قبل تناولها بما فيها التي لا تؤكل قشورها كالبطيخ الأحمر والأصفر وغيرها.

وتقول: "يجب غسل جميع الفواكه قبل تناولها لتقليل كمية البكتيريا والتلوث السطحي الذي قد يكون موجودا، لأن الفاكهة تمر عبر العديد من الأيدي قبل أن تصل إلى المستهلك، لذلك من الضروري غسل حتى الفاكهة التي تقشر مثل البطيخ بأنواعه وغيرها".

وتشير إلى أن الخدوش الموجودة على سطح الفواكه تسهل توغل البكتيريا إلى داخلها، بالطبع يجب قطع هذا الجزء من الفاكهة، ولكن بعد غسلها.

وتقول: "ينصح بغسل الفواكه بالماء البارد الجاري لمدة دقيقة أو دقيقتين قبل تناولها. ولكن قبل ذلك يجب غسل اليدين بالماء والصابون، من أجل إزالة أي بكتيريا أو فيروسات من اليدين يمكن أن تصل إلى الطعام. وإذا كان سطح المنتج صلبا، فيمكن استخدام فرشاة أو فرك المنتج جيدا ولكن بلطف باليدين".

ووفقا لها، بعد هذه العمليات يجب تجفيف الفواكه باستخدام مناشف ورقية وبعد ذلك يمكن تناولها أو تقشيرها وتناولها.

المصدر: صحيفة "إزفيستيا"

المصدر: RT Arabic

كلمات دلالية: الصحة العامة امراض معلومات عامة قبل تناولها

إقرأ أيضاً:

نتيجة غير متوقعة لجسمها.. امرأة لم تأكل سوى الفواكه لمدة 30 يوماً

روت أمريكية معاناتها مع آلام الكتف المزمنة التي عجزت الأدوية وجلسات العلاج الطبيعي عن تخفيفها، مما دفعها لاعتماد حمية غذائية قاسية، كملاذ أخير للتخلص من تلك الآلام التي أنهكتها.

وكشفت شيد مارتن (36 عاماً)، التي تقطن في نيويورك، نتائج تجربتها الفريدة مع العيش على الفواكه فقط لمدة 30 يوماً، مسلطة الضوء على الآثار غير المتوقعة لهذه الحمية القاسية.

وقرأت مارتن أن الفواكه القلوية، مثل الأناناس، والتوت، والموز، والمانجو، تمتلك خصائص مضادة للالتهابات، ويُعتقد أن تناولها بكثرة يمكن أن يساعد في تخفيف الآلام المزمنة في الجسم.

وعلى الرغم من النظام الغذائي المحدود للغاية، إلا أن مارتن شعرت بمزيد من النشاط أكثر من المعتاد، كما تمكنت من التفكير بشكل أفضل، وذلك بفضل الإطلاق البطيئ للسكريات الطبيعية.

ومن بين الفوائد الأخرى التي لاحظتها مارتن، تحسن في وظائف الدماغ، وانخفاض شبه كامل لآلام وتقلصات الدورة الشهرية وخسارتها 10 أرطال من وزنها.

ورغم أن مارتن استفادت من هذا النظام الغذائي أكثر مما تضررت منه، إلا أنه ليس مناسباً للجميع، خاصة أنها كانت بالفعل تتبع نظامًا غذائياً نباتياً، وخاضت سابقًا عدة تجارب لتنظيف الجسم من السموم باستخدام العصائر الطبيعية، مما جعل التأثيرات السلبية للنظام أقل حدة بالنسبة لها.

وبناءً عليه، حذرت الطبيبة تريسي بريغمان من اتباع الحميات المتطرفة مثل الاعتماد على الفواكه فقط، مشيرة إلى أنه على الرغم من اعتبار الفواكه مصدراً ممتازاً لبعض المغذيات، لكنها لا تحتوي على جميع العناصر الغذائية اللازمة للصحة.
وأضافت أن هذا النوع من النظام الغذائي قد يؤدي إلى نقص في البروتين والدهون الصحية والفيتامينات والمعادن الموجودة في مجموعات غذائية أخرى، وفقاً لما ورد في صحيفة دايلي ميل البريطانية.
كما شددت على خطورة هذا النظام الغذائي، الذي قد يؤدي إلى الشعور بالإرهاق، نظراً لسوء التغذية. كما أشارت إلى أن بعض الفواكه قد تزيد من إنتاج المخاط، خاصة عند الأشخاص الذين يعانون من حساسية أو عدم تحمل للهيستامين، مثل الحمضيات والعنب والموز والفراولة.


وقالت مارتن إن تناول الفواكه الغنية بالألياف جعلها تذهب إلى الحمام أكثر من المعتاد، وهو أمر توقعت حدوثه. وأوضح خبراء عيادة كليفلاند أن هذه الزيادة في حركة الأمعاء تعتبر تغييراً إيجابياً يساعد في تنظيف الجهاز الهضمي وإزالة النفايات، مما يساهم في تحسين الصحة العامة.

وأوضحت الدكتورة فيني ماكين من عيادة كليفلاند أن التوقف التام للدورة الشهرية قد يحدث عند اتباع نظام غذائي قاسي، حيث يفسر الجسم ذلك كضغط ويقلل من إنتاج الهرمونات. وأضافت أن فقدان الدورة الشهرية قد يكون مؤشراً على نقص التغذية وعدم وجود الدهون الكافية لدعم إنتاج الهرمونات.
ومن بين الفوائد الإيجابية الإيجابية التي شعرت بها مارتن خلال اتباعها نظام الفواكه فقط، تحسن بشرتها بشكل ملحوظ. 
وكانت تبدأ يومها بكوب من ماء الليمون، ثم تحضر سموزي يحتوي على مكونات مثل الموز، التمر، التوت الأزرق، والكرز، وتتناول قطعاً من الفاكهة كوجبات خفيفة طوال اليوم بدلاً من الوجبات الثلاث التقليدية.

أيهما أفضل لطول العمر: اللياقة البدنية أم الوزن؟ - موقع 24قالت دراسة حديثة إن اللياقة البدنية لها تأثير أكبر على صحة القلب وطول العمر من وزن الجسم، وإن تحسين اللياقة مؤشر أفضل للصحة العامة من التنحيف.

 

الجزء الأصعب في التجربة

وأشارت مارتن إلى أن أصعب جزء في هذا النظام مشاهدة زوجها وابنتها يتناولان "أطعمة عادية" أمامها، لذا كانت تشغل نفسها لتجنب الرغبة في تناول الطعام.
وتوصي الإرشادات الغذائية الأمريكية بتناول 1.5 إلى 2 كوب من الفواكه و2 إلى 3 أكواب من الخضروات يومياً. ومع ذلك، يُظهر تقرير مراكز السيطرة على الأمراض أن 10% فقط من البالغين في الولايات المتحدة يلتزمون بذلك.

مقالات مشابهة

  • النزاهة تضبط مسؤولاً سابقاً بصحة بابل لإضراره بمصلحة الجهة التي يعمل فيها
  • تعرف على الفاكهة التي تزيد من حدة الصداع النصفي
  • وزير الشئون النيابية: مصر تولي أهمية كبيرة لتعزيز التعاون مع فرنسا على جميع المستويات
  • وزير الشؤون النيابية: مصر تولي أهمية كبيرة لتعزيز التعاون مع فرنسا على جميع المستويات
  • وزير التعليم: جميع الدرجات متساوية بنظام البكالوريا وكل المواد ذات أهمية
  • أسعار الفاكهة اليوم الأحد 19-1-2025 في سوق العبور| فيديو
  • أفضل 10 أنواع من الفواكه الصحية لمرضى السكري.. تعرف عليها
  • "الشتاء" يُخفض الأسعار 20%.. وفرة في الفاكهة والخضار في أسواق الشرقية
  • نتيجة غير متوقعة لجسمها.. امرأة لم تأكل سوى الفواكه لمدة 30 يوماً
  • السيسي يؤكد أهمية التنسيق بين جميع الأطراف الليبية لبلورة خارطة سياسية متكاملة