بوابة الوفد:
2025-04-26@23:37:11 GMT

طريقة تجفيف المشمش وأبرز فوائده الصحية

تاريخ النشر: 26th, June 2024 GMT

تجفيف المشمش هو عملية تحويل ثمار المشمش الطازجة إلى مشمش مجفف يمكن تخزينه لفترة طويلة دون أن يفسد، كما يتميز بفوائد عديدة للجسم، وهناك طريقتان رئيسيتان لتجفيف المشمش: التجفيف بالشمس والتجفيف بالفرن.


 

طرق تجفيف المشمش

1. التجفيف بالشمس

1. اختيار المشمش: اختر ثمار المشمش الناضجة والخالية من العيوب.

2. تحضير المشمش: اغسل الثمار جيداً، ثم قم بتقطيعها إلى نصفين وإزالة النواة.

3. ترتيب المشمش: ضع نصف حبات المشمش على صينية شبكية بحيث تكون القشرة للأسفل.

4. التجفيف: ضع الصينية في مكان مشمس وجاف، مع تغطيتها بقطعة قماش شبكية لحمايتها من الحشرات. يستغرق التجفيف بالشمس عادة من 3 إلى 4 أيام.

5. التخزين: بعد التأكد من جفاف المشمش تماماً، يمكن تخزينه في علب محكمة الإغلاق في مكان بارد وجاف.


 

2. التجفيف بالفرن

1. اختيار المشمش: كما في الطريقة الأولى، اختر ثمار المشمش الناضجة والخالية من العيوب.

2. تحضير المشمش: اغسل الثمار جيداً، ثم قم بتقطيعها إلى نصفين وإزالة النواة.

3. ترتيب المشمش: ضع نصف حبات المشمش على صينية فرن مبطنة بورق الخبز.

4. التجفيف: سخن الفرن على درجة حرارة منخفضة (حوالي 60-70 درجة مئوية). ضع الصينية في الفرن واترك الباب مفتوحاً قليلاً للسماح بالرطوبة بالخروج. يستغرق التجفيف في الفرن من 10 إلى 12 ساعة.

5. التخزين: بعد التأكد من جفاف المشمش تماماً، يمكن تخزينه في علب محكمة الإغلاق في مكان بارد وجاف.


 

أبرز فوائد المشمش المجفف

1. غني بالفيتامينات والمعادن: يحتوي المشمش المجفف على كميات كبيرة من الفيتامينات مثل فيتامين A وC وE، والمعادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم.

2. مصدر جيد للألياف: يساعد المشمش المجفف في تحسين عملية الهضم بفضل محتواه العالي من الألياف الغذائية.

3. تعزيز صحة العيون: بفضل احتوائه على فيتامين A والكاروتينات، يمكن أن يساعد المشمش المجفف في الحفاظ على صحة العيون.

4. تحسين صحة الجلد: الفيتامينات والمعادن الموجودة في المشمش المجفف تساهم في تحسين صحة الجلد ومظهره.

5. مضادات الأكسدة: يحتوي المشمش المجفف على مضادات الأكسدة التي تساعد في مكافحة الجذور الحرة وتقليل خطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة.

6. دعم صحة العظام: يحتوي المشمش المجفف على الكالسيوم والبوتاسيوم، وهما عنصران مهمان لدعم صحة العظام والأسنان.

 

بتطبيق هذه الطرق والاستفادة من فوائد المشمش المجفف، يمكنك الاستمتاع بهذه الفاكهة اللذيذة والصحية على مدار العام.

المصدر: بوابة الوفد

كلمات دلالية: المشمش المشمش المجفف المشمش المجفف

إقرأ أيضاً:

رئيس المجلس الأوروبي يؤكد استعداده للقاء ترامب في أي مكان

تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق

أكد رئيس المجلس الأوروبي أنطونيو كوستا، اليوم السبت، استعداده لعقد اجتماع مع الرئيس الأمريكي دونالد ترامب. 

وقال كوستا - في تصريحات نقلتها قناة "يورونيوز" الأوروبية في نشرتها الناطقة بالإنجليزية - إن العلاقات بين أوروبا والولايات المتحدة الأمريكية مهمة من أجل استقرار العالم وتحقيق التنمية والازدهار الاقتصادي للجميع، مشيرا إلى أنه لذلك، فإن أوروبا ملتزمة بإقامة علاقات جيدة مع الولايات المتحدة كشريك وحليف وصديق.

وأضاف كوستا أن الاتحاد الأوروبي على أتم الاستعداد للقاء الرئيس الأمريكي والتحدث معه في أي مكان.

وحول بابا الفاتيكان البابا فرانسيس، قال كوستا إن علاقة البابا الراحل بالاتحاد الأوروبي كانت دائما قوية للغاية.
 

مقالات مشابهة

  • طريقة عمل الصيادية بمذاق شهي في الفرن
  • طريقة عمل اللازانيا بالكوسة والموتزاريلا في الفرن
  • رحلة عبر التاريخ والقداسة.. ماذا نعرف عن كنيسة سانتا ماريا ماجوري مكان دفن الباب فرنسيس؟
  • رئيس المجلس الأوروبي يؤكد استعداده للقاء ترامب في أي مكان
  • خطيب الأوقاف: الله خصّ أرض سيناء بثمار لا تصلح في مكان غيرها
  • منظمات دولية تحذر: أمراض يمكن الوقاية منها تهدد الملايين
  • بدقيق البسبوسة .. طريقة عمل تشيز كيك
  • عاجل. ترامب: عدم السيطرة على كامل أراضي أوكرانيا هو التنازل الذي يمكن أن تقدم
  • من العالم.. مصر تتصدر المشهد والحوادث الصادمة بكلّ مكان
  • يا جنحويد دارفور، إذا أتتكم الريح من كل مكان وكل ناحية فأين تجعلون رؤسكم؟