طريقة تجفيف المشمش وأبرز فوائده الصحية
تاريخ النشر: 26th, June 2024 GMT
تجفيف المشمش هو عملية تحويل ثمار المشمش الطازجة إلى مشمش مجفف يمكن تخزينه لفترة طويلة دون أن يفسد، كما يتميز بفوائد عديدة للجسم، وهناك طريقتان رئيسيتان لتجفيف المشمش: التجفيف بالشمس والتجفيف بالفرن.
1. التجفيف بالشمس
1. اختيار المشمش: اختر ثمار المشمش الناضجة والخالية من العيوب.
2. تحضير المشمش: اغسل الثمار جيداً، ثم قم بتقطيعها إلى نصفين وإزالة النواة.
3. ترتيب المشمش: ضع نصف حبات المشمش على صينية شبكية بحيث تكون القشرة للأسفل.
4. التجفيف: ضع الصينية في مكان مشمس وجاف، مع تغطيتها بقطعة قماش شبكية لحمايتها من الحشرات. يستغرق التجفيف بالشمس عادة من 3 إلى 4 أيام.
5. التخزين: بعد التأكد من جفاف المشمش تماماً، يمكن تخزينه في علب محكمة الإغلاق في مكان بارد وجاف.
2. التجفيف بالفرن
1. اختيار المشمش: كما في الطريقة الأولى، اختر ثمار المشمش الناضجة والخالية من العيوب.
2. تحضير المشمش: اغسل الثمار جيداً، ثم قم بتقطيعها إلى نصفين وإزالة النواة.
3. ترتيب المشمش: ضع نصف حبات المشمش على صينية فرن مبطنة بورق الخبز.
4. التجفيف: سخن الفرن على درجة حرارة منخفضة (حوالي 60-70 درجة مئوية). ضع الصينية في الفرن واترك الباب مفتوحاً قليلاً للسماح بالرطوبة بالخروج. يستغرق التجفيف في الفرن من 10 إلى 12 ساعة.
5. التخزين: بعد التأكد من جفاف المشمش تماماً، يمكن تخزينه في علب محكمة الإغلاق في مكان بارد وجاف.
1. غني بالفيتامينات والمعادن: يحتوي المشمش المجفف على كميات كبيرة من الفيتامينات مثل فيتامين A وC وE، والمعادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم.
2. مصدر جيد للألياف: يساعد المشمش المجفف في تحسين عملية الهضم بفضل محتواه العالي من الألياف الغذائية.
3. تعزيز صحة العيون: بفضل احتوائه على فيتامين A والكاروتينات، يمكن أن يساعد المشمش المجفف في الحفاظ على صحة العيون.
4. تحسين صحة الجلد: الفيتامينات والمعادن الموجودة في المشمش المجفف تساهم في تحسين صحة الجلد ومظهره.
5. مضادات الأكسدة: يحتوي المشمش المجفف على مضادات الأكسدة التي تساعد في مكافحة الجذور الحرة وتقليل خطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة.
6. دعم صحة العظام: يحتوي المشمش المجفف على الكالسيوم والبوتاسيوم، وهما عنصران مهمان لدعم صحة العظام والأسنان.
بتطبيق هذه الطرق والاستفادة من فوائد المشمش المجفف، يمكنك الاستمتاع بهذه الفاكهة اللذيذة والصحية على مدار العام.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: المشمش المشمش المجفف المشمش المجفف
إقرأ أيضاً:
شابة صينية تعيش في حمام مكان عملها بسبب غلاء الإيجارات
أثارت شابة صينية تُدعى يانغ 18 عاماً جدلاً واسعاً بعد انتشار قصتها عبر الإنترنت، حيث اضطرت إلى العيش في حمام مكتبها بسبب ارتفاع تكاليف الإيجار في مدينة تشوتشو بمقاطعة هونان.
تعمل يانغ في متجر للأثاث وتتقاضى راتباً شهرياً حوالي "2.700 يوان"، وهو أقل بكثير من متوسط الأجور في المدينة البالغ 7,500 يوان،ما جعل استئجار شقة أمراً صعباً بالنسبة لها، حيث تتراوح الإيجارات بين 800 و1.800 يوان.
وبدلًا من ذلك، توصلت إلى اتفاق مع صاحب العمل لاستئجار حمام المكتب، الذي تبلغ مساحته ستة أمتار مربعة، مقابل 50 يوان فقط شهرياً.
Chinese Woman Lives In Office Toilet, Pays Rs 588 Monthly To Avoid Steep Apartment Rentshttps://t.co/nQ81dCLuLv pic.twitter.com/QpWBkVpsKZ
— NDTV (@ndtv) March 31, 2025وتوثق يانغ مقاطع الفيديو روتينها اليومي، من غسل الملابس في الحمام إلى نشرها لتجف على سطح المبنى، وخلال ساعات العمل، تخلي المساحة مؤقتاً للسماح للموظفين والعملاء باستخدام الحمام.
أثارت قصتها تعاطفاً واسعاً على وسائل التواصل الاجتماعي، حيث أشاد البعض بمرونتها وحرصها على التكيف مع الظروف، وأعرب العديد من مستخدمي مواقع التواصل الاجتماعي عن دعمهم وإعجابهم بصمودها.
بينما عبر آخرون عن حزنهم على حال العمال ذوي الدخل المنخفض، مطالبين بظروف معيشية أكثر عدالة.
قبل انطلاقه غدا.. أعضاء لجنة تحكيم مهرجان SITFY-Georgia يصلون مطار تبيلسي