40 جهازًا تقنيًا لفحص الأسماك واللحوم بالدمام
تاريخ النشر: 26th, June 2024 GMT
شهد مجمع الأسماك واللحوم بالدمام، طفرة تقنية حديثة، بإدخال 40 جهازًا لفحص الأسماك واللحوم، والتأكد من جودتها، وسلامتها بدقة عالية، لا سيما أنها تساعد المراقبين على قياس مدى طزاجة السلع المعروضة.
وقال مسؤول مجمع الأسماك واللحوم في سوق الدمام المركزي د. وسام السنان، إن كل منتج غذائي في أسواق النفع العام، له طريقة معينة في فحصه، وإن الفحص بشكل عام يتم بطريقتين، هما الفحص الظاهري وفحص الأجهزة التقنية الحديثة.
أخبار متعلقة بقيمة 5,4 مليار ريال.. 51 مشروعًا للبيئة والمياه والزراعة في الأحساءالقطيف.. إغلاق تقاطع "الملك فيصل" مع "الرياض" لمدة 3 أشهروأكد أن فحص اللحوم والذبائح للتأكد من مصدرها، وطريقة نقلها إلى السوق، والطريقة المتبعة هي الفحص الظاهري للذبيحة، من حيث القوام واللون والرائحة وخلوها من الأمراض، لتكون صالحة لاستهلاك الآدمي.فحص اللحوم والأسماكوأضاف "السنان" بأنه بالنسبة للأسماك فيتم فحصها ظاهريًا أيضًا للتأكد من صلاحيتها، حيث يتم فحص الخياشيم التي لا بدّ أن تبدو بلون زاهٍ دون سوائل، وأن يكون قوام السمكة متماسك، ولون العين برّاق ورائحتها طبيعية.
وكشف أن فرع وزارة البيئة والمياه والزراعة بدأ يعتمد على 40 جهازًا تقنيًا حديثًا في فحص اللحوم والأسماك؛ للتأكد من سلامتها وجودتها داخل أسواق النفع العام والمسالخ.
وبيّن أن هناك جهازًا لفحص درجة حرارة المنتج الغذائي، ونسبة الحموضة، ونسبة التلوث وطزاجة الأسماك، ومدى صلاحيتها للاستهلاك الآدمي، بشكل دقيق وسريع، ومعرفة ما إذا كانت الأسماك مجمدة وتم تسييحها وإعادة تجميدها أم لا.
.article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } سوق الدمام المركزي- اليومجودة المنتج الغذائيوذكر "السنان" أن جهاز فحص الأسماك يقيس الجهد في عضلات الأسماك ويعطي مؤشرًا يتعرف من خلاله على طزاجة الأسماك أو أنها مائلة للفساد، بطريقة سهلة وسريعة، موضحًا أن الفحص الظاهري هو الأساس، أما الأجهزة فتساعد على اتخاذ القرار المناسب تجاه المنتج الغذائي مثل المصادرة أو الإتلاف، أو مجرد المخالفة، لا سيما أنها تعطي معلومات أكثر دقة عن جودة المنتج الغذائي.
ونصح المستهلكين بشراء المنتجات من أماكن موثوقة ومدعومة، وضرورة شراء اللحوم والأسماك في نهاية جولة التسوق قبل العودة إلى المنزل، خاصة في الأجواء الحارة.
ودعا المتسوقين في حال وجود أي ملاحظات على السلع الغذائية أو استفسار، إلى التوجه لمكتب إدارة الأسواق بسوق الدمام المركزية؛ لأخذ الاستشارة والمساعدة من الأطباء البيطريين.
المصدر: صحيفة اليوم
كلمات دلالية: الدمام الدمام المنطقة الشرقية السعودية الأسماک واللحوم جهاز ا
إقرأ أيضاً:
مستقبل وطن: عودة شركة النصر لصناعة السيارات للإنتاج يؤكد عزم الدولة على دعم المنتج المحلي
قال عماد نجيب، القيادى بحزب مستقبل وطن، إن عودة شركة النصر لصناعة السيارات للإنتاج، وإنتاج أول أتوبيس جديد بنسبة مكون محلي عالية، يؤكد جدية الدولة بتوجيهات القيادة السياسية على أهمية دعم الصناعة الوطنية والاهتمام بالقطاع الصناعي بشكل جاد ومهم.
وأكد نجيب، أن عودة الشركة للعمل رسالة للداخل والخارج مفادها عزم الدولة على الاهتمام بالقطاع الصناعى، ودعم المنتج المحلي، والعمل على إيجاد شراكات قوية تضمن توطين الصناعة، وفي نفس الوقت على المدى المتوسط، والعمل على تحول الشركات المحلية لاقليمية، والعمل على وضع استراتيجيات على حسب أولويات العمل المطلوبة، والاستثمار في البنية التحتية وخطوط الإنتاج من خلال الشركات، والتعاون مع كيانات قوية لضمان عودة الشركات للمنافسة وليس الانتاج فقط.
وأوضح نجيب، أن عودة الشركة للعمل بداية حقيقية مبشرة للصناعة الوطنية، وفى نفس الوقت تؤكد أن الدولة تسير على الطريق الصحيح فى دعم الصناعة الوطنية وتوطين تكنولوجيا صناعة السيارات والحفاظ على العلامة التجارية لشركة النصر التي بدأت منذ الستينيات، وأن القطاع الصناعى يعول عليها كثيرا فى دعم الاقتصاد الوطنى والموازنة العامة خلال الفترة المقبلة.
وأشار نجيب، إلى أن القطاع الصناعى يشهد طفرة كبيرة على مدار الأعوام الماضية، وتمثل ذلك بدعم مشروعات كبيرة، نتج عنها نمو الصناعة وزيادة معدلات التصدير، رغم التحديات الخارجية، وتعزيز دور الصناعة في نمو الاقتصاد المصرى وزيادة فرص العمل، وجاء القطاع الصناعي في المرتبة الأولى من حيث المساهمة في الناتج المحلي الإجمالي بحصة لا تقل عن 17%، بخلاف زيادة فرص العمل، وعودة شركة النصر للعمل بداية قوية لدعم الصناعة المحلية.
ما هو حكم الاطلاع على توقعات الأبراج؟.. دار الإفتاء توضح