طعم لايقاوم.. طريقة عمل المهلبية بالكاكاو
تاريخ النشر: 26th, June 2024 GMT
تعد المهلبية من الحلويات الصيفية المنعشة التي تقبل الأمهات على تحضيرها بشكل مستمر نظرا لفوائدها المتعددة ولطعمها اللذيذ والفريد، وهي كذلك من أشهر الحلويات الشرقية وتقدم في أغلب الدول العربية خلال الحفلات والمناسبات ويتم تحضيرها بالعديد من النكهات المختلفة، واليوم من خلال السطور القادمة سنوضح لكم طريقة إعداد المهلبية في المنزل.
تتمثل المقادير المطلوبة لتحضير المهلبية في المنزل فيما يلي:
خمسة أكواب لبن طازج وكامل الدسم.
أربع ملاعق كبيرة نشا.
نصف كوب ماء بارد.
ثمان ملاعق كبيرة سكر ناعم.
ملعقة كبيرة مكسرات أو فواكه مجففة حسب الرغبة.
طريقة التحضير
نضع الحليب في وعاء ونضعه على نار هادئة ونتركه حتى يصل إلى مرحلة الغليان.
نضيف السكر إلى الحليب المغلي ونقلب حتى تمام الذوبان.
نضع النشا في الماء البارد ونقلبه حتى يذوب تماما ثم نضيف خليط الماء والنشا إلى وعاء الحليب والسكر المغلي ونستمر قي التقليب حتى يثقل قوام الخليط ثم نرفع الوعاء عن النار.
نحضر قوالب التقديم ونصب فيها المهلبية ونضعها جانبا حتى تهدأ قليلًا ثم نضعها بالثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين حتى تبرد المهلبية وتتماسك.
نخرج قوالب المهلبية من الثلاجة ونزينها بالمكسرات أو الفواكه المجففة ونقدمها وبالهناء والشفاء.
يحب غالبية الأطفال تناول المهلبية بنكهة الشوكولاتة ولهذا تبحث الأمهات عن طريقة عمل المهلبية بالكاكاو، وتتثمل مقادير التحضير فيما يلي:
نصف كوب سكر.
ملعقتان ونصف كاكاو.
ثلاثة ملاعق كبير نشا.
نصف ملعقة ماء ورد.طريقة التحضير
نضع الحليب في وعاء ونضعه على نار هادئة ونتركه حتى يصل إلى مرحلة الغليان.
نضيف السكر إلى الحليب المغلي ونقلب حتى تمام الذوبان.
نضع النشا في الماء البارد ونقلبه حتى يذوب تماما ثم نضيف خليط الماء والنشا إلى وعاء الحليب والسكر المغلي ونستمر قي التقليب حتى يثقل قوام الخليط ثم نرفع الوعاء عن النار.
نحضر قوالب التقديم ونصب فيها المهلبية ونضعها جانبا حتى تهدأ قليلًا ثم نضعها بالثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين حتى تبرد المهلبية وتتماسك.
نخرج قوالب المهلبية من الثلاجة ونزينها بالمكسرات أو الفواكه المجففة ونقدمها وبالهناء والشفاء.طريقة عمل مهلبية قمر الدين
المكونات:6 كوب ماء.
500 جرام قمر الدين.
6 ملاعق كبيرة من السكر.
5 ملاعق كبيرة نشا.
طريقة التحضير:
نضع ملفوف قمر الدين في وعاء مع كمية قليلة من الماء البارد ونتركه حتى يذوب تماما.
نضع قمر الدين الذائب في قدر على نار هادئة ونضيف له السكر ونقلب حتى يذوب.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: المهلبية طریقة عمل المهلبیة ملاعق کبیرة
إقرأ أيضاً:
مشروبات مسموح بها في الصيام المتقطع
أميرة خالد
أصبح رجيم الصيام المتقطع من أكثر أنظمة خسارة الوزن نجاحاً، لما له فوائد صحية متعددة، فبالإضافة إلي فائدته في خفض الوزن فإنه يحسن مستويات السكر في الدم، ويعزز حرق الدهون، كما يحسين وظائف الدماغ.
ويعد من مزايا الصيام المتقطع أنه يمكن تناول بعض المشروبات خلاله للحد من الشعور بالجوع، لكن ليس جميع المشروبات مسموحاً بها، في ما يلي نذكر مجموعة من المشروبات لذيذة المذاق مسموحاً بتناولها خلال ساعات الصيام من دون الإخلال بالرجيم، وهي كالآتي:
الماء
تشير مجلة Nutrition Reviews إلى أن شرب الماء أثناء الصيام يساعد في تحسين وظائف الكلى وتنظيم درجة حرارة الجسم، حيث يساعد في الحفاظ على الترطيب ومنع الجفاف، وهذا من شأنه الحد من الرغبة في تناول الطعام، لذا ينصح بتناول كمية مياه كافية ، وإذا كنتِ لا تفضلين تناول الماء بشكل متكرر، يمكنكِ إضافة شرائح من الليمون أو الخيار لتحسين نكهة الماء دون التأثير على حالة الصيام.
القهوة السوداء
تعد أحد أفضل الخيارات للمساعدة في زيادة التركيز والطاقة خلال ساعات الصيام القهوة السوداء غير المحلاة ، بحسب مجلة Journal of Clinical Nutrition، فإن الكافيين الموجود في القهوة يمكن أن يعزز من عملية التمثيل الغذائي، ويزيد من قدرة الجسم على حرق الدهون.
مشروبات الأعشاب
تساعد بعض الأعشاب مثل البابونج، والنعناع، والشاي الأخضر في تهدئة الأعصاب وتحسين الهضم، توضح دراسة نشرتها مجلة Phytotherapy Research أن بعض أنواع الشاي العشبية تحتوي على مضادات الأكسدة التي تدعم صحة الجهاز المناعي من دون التأثير على الصيام.
خل التفاح المخفف
يعرف خل التفاح بفوائده الصحية، منها تحسين الهضم وتنظيم مستويات السكر في الدم، تشير مجلة Diabetes Care إلى أن تناول خل التفاح المخفف بالماء يمكن أن يساعد في تقليل مقاومة الإنسولين أثناء الصيام.
شوربة العظام
يمكن اعتباره من المشروبات التي تدعم الجسم أثناء فترات الصيام الطويلة، رغم أنه يحتوي على سعرات حرارية قليلة، تشير مجلة American Journal of Clinical Nutrition، إلى أن مرق العظام يحتوي على الكولاجين والمعادن الأساسية التي تساعد في تعزيز صحة المفاصل والجلد، لكن يجب إزالة الدهون تماماً من المرق.
الشاي الأخضر
يساعد الشاي الأخضر في حرق الدهون، ووفقا لدراسة نُشرت في مجلة Obesity أكدت أن الشاي الأخضر يحتوي على عناصر مثل الكاتيشين، الذي يساعد في فقدان الوزن دون التأثير على مستويات الإنسولين.
الماء الفوار بدون إضافات
الماء الفوار بدون إضافات يمكن تناوله في الصيام المتقطع، من دون قلق من كسر الصيام، فهو مشروب منعش يحد من الشعور بالجوع، كما أنه لا يحتوي على سعرات حرارية أو سكريات، مما يجعله خياراً مثالياً للصيام المتقطع، كما أنه يساعد في تحسين عملية الهضم والشعور بالشبع لفترة أطول، لكن يشدد الخبراء على ضرورة التأكد من أن الماء الفوار خالٍ تماماً من السكر أو النكهات الصناعية لتجنب كسر الصيام.
مشروبات الزهور
تُعد مشروبات الزهور، مثل الكركديه أو البابونج، من بين الخيارات المناسبة عند اتباع رجيم الصيام المتقطع، فهي تحتوي على فوائد صحية عديدة، مثل تحسين الدورة الدموية وتقليل الالتهابات في الجسم، وفقاً لمجلة Food & Function، إن المشروبات المجهزة من الزهور خالية من السعرات الحرارية عند تحضيرها من دون إضافة سكر، مما يجعلها خياراً مثالياً لدعم الصيام.
فرنسا.. إلغاء قرار ترحيل المؤثر بوعلام نعمان المدعو “دوالمن”