طريقة تحضير طاجن العكاوي في المنزل

طريقة تحضير طاجن العكاوي.. تبحث الكثير من ربات المنزل خلال الفترة الحالية عن طريقة تحضير طاجن العكاوي في المنزل، فطاجن العكاوي واحدا من الأطباق الشعبية الشهيرة التي يفضلها البعض.

طريقة تحضير طاجن العكاوي

يوفر «الأسبوع» لزواره ومتابعيه كل ما يخص طريقة تحضير طريقة طاجن العكاوي بطريقة سهلة، وذلك من خلال خدمة إخبارية شاملة يقدمها موقع الأسبوع من خلال التقرير التالي:

طريقة تحضير العكاويطريقة عمل طاجن العكاوي بالخضارالمكونات:

-طماطم مبشورة

-عكاوي

-فلفل ألوان

-جزر

-بصل

-ثوم مفروم

-كرفس

-صلصة طماطم

-عصير ليمون

-فصوص كبيرة حبهان

-فصوص مستكة

-ورق لورا

-ملح

-بهارات

-خل

-زبدة زيت زيتون

-كمون ناعم

-شطة ناعمة

طاجن عكاوي بالبصلطريقة عمل العكاوي بالخضار

قومي بتحمير قطع العكاوي في الزبدة والزيت على النار.

أضيفي الماء الساخن والحبهان والمستكة وورق اللورا ثم ضيفي إليهم الجزر والكرفس والبصل واتركي الخليط حتى يسلق حوالى ساعة ونصف.

شوحي الثوم والبصل والفلفل الألوان ويضاف الطماطم والكمون والبهارات وملح والصلصة والشطة حسب الرغبة وجزء من مرقة العكاوي، ثم ضيفي الخل وعصير الليمون حسب الرغبة

ضعي الخليط فى طاجن فى الفرن حتى تمام النضج ويحمر الوجه وتقدم ساخنة.

طاجن عكاوي بالبصلطريقة عمل العكاوي

المكونات:

عكوة كندوز مسلوقة

ربع كيلو لية مكعبات

3 ملاعق كبيرة ثوم مفروم

بصل

بطاطس مكعبات

4 طماطم حلقات

لتر صلصة طماطم مسبكة

زيت

ملعقة كبيرة كزبرة جافة

جوزة الطيب

ملح

فلفل أسود

سمنة

طاجن عكاوي بالبصلطريقة عمل العكاوي

في البداية قومي بغسل العكوة جيداً ثم تبليها بالبصل والتوابل

ضعي السمنة والبصل والتوابل في طاسة على النار، حتى يتغير لونهم.

ضعي العكوة وشوحيها جيدًا.

أضيفي الماء المغلي وقلبي باستمرار حتى تمام النضج، مع الطماطم والفلفل.

في طاجن ضعي العكاوي والخضروات، والصلصة، ثم ادخليه الفرن، حتى تمام النضج.

انتظري لنضج العكاوي وقطعيها إلى قطع صغيرة.

اقرأ أيضاًلو عندك مناسبة.. طريقة عمل الجاتوه في المنزل

طريقة عمل صلصة الدقوس السعودي.. المقادير وخطوات التحضير

المصدر: الأسبوع