كبسة اللحم من الأكلات المميزة التي يحب كثيرون تناولها في عيد الأضحى المبارك، لما تتميز به من مذاق شهي ولذيذ، لذا تبحث ربات البيوت عن طريقة عمل كبسة اللحم بخطوات سهلة في المنزل لتقديمها مع الأرز والتوابل والمكسرات.

يُمكنك تحضير كبسة اللحم في المنزل بخطوات بسيطة، حسب وصفة الشيف نجلاء الشرشابي التي قدمتها خلال برنامجها «على قد الإيد»، المذاع على قناة «سي بي سي سفرة».

مقادير عمل كبسة اللحم بالأرز البسمتي 2 كوب أرز بسمتي. 500 جرام لحم مقطع إلى قطع صغيرة. 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة. 4 فصوص ثوم مهروسة. 2 ملعقة كبيرة زبدة. 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الكركم. 1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة. ملح حسب الرغبة. القليل من الزعفران المنقوع في ماء دافئ. للتزيين: 1/4 كوب لوز مقشر ومحمص. 1/4 كوب صنوبر محمص. 1/4 كوب فستق محمص. 2 ملاعق كبيرة زبيب.

طريقة عمل كبسة اللحم بالأرز البسمتي اغسلي الأرز جيدًا واتركيه في الماء البارد لمدة 30 دقيقة، ثم صفيه واتركيه جانبًا. سخني الزبدة في قدر على نار متوسطة ثم أضيفي البصل المفروم والثوم المهروس وقلبيهما حتى يصبحان ذهبيين. أضيفي قطع اللحم إلى القدر وقلبيها جيدًا. أضيفي مسحوق الكركم والبهارات المشكلة والملح وقلبي المكونات جيدًا حتى يتوزع التوابل بالتساوي. أضيفي الماء الساخن إلى القدر حتى يغطي اللحم تمامًا، وبعدها قومي بتغطية القدر واتركيه على نار هادئة لينضج اللحم حوالي ساعة أو حتى يصبح اللحم ناعم. بعد طهي اللحم، قومي بنقله من القدر إلى طبق تقديم واتركيه جانبًا. قومي بتسخين قليل من الزبدة في نفس القدر وأضيفي الأرز المصفى، وقلبي الأرز لبضع دقائق حتى يتشرب الزبدة وتصبح حبة الأرز شفافة. أضيفي الماء الساخن إلى القدر بكمية مضاعفة مع توابل الأرز المفضلة لديك مثل القرفة والهيل والزعفران، وقومي بالتقليب ثم اتركي الأرز على نار متوسطة ليغلي. قلبي الأرز مرة أخرى بمجرد أن يبدأ في الغليان، ثم قومي بتقليل الحرارة إلى أدنى درجة ممكنة واتركي الأرز لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج. اتركي الأرز ليبرد لبضع دقائق عد طهيه ثم قلبيه برفق باستخدام شوكة لتفريق حبات الأرز. قومي بتزيين الأرز بالمكسرات المحمصة مثل اللوز والصنوبر والفستق، وأيضًا يمكنك إضافة الزبيب المنقوع في الماء الدافئ ثم قدميه مع اللحم.

المصدر: الوطن

كلمات دلالية: كبسة اللحم اللحم كبسة الأرز طريقة عمل كبسة اللحم عمل کبسة اللحم فی الماء

إقرأ أيضاً:

تبون يأمر باستيراد مليون رأس ماشية استعداداً لعيد الأضحى

أعلنت الرئاسة الجزائرية، الأحد، أن البلاد تعتزم استيراد مليون رأس ماشية تحسبا لعيد الأضحى المبارك، في ظل موجة جفاف غير مسبوقة تشهدها البلاد وأضرت بالثروة الحيوانية.

وقالت الرئاسة في بيان لها إن الرئيس عبدالمجيد تبون “أمر وزير الفلاحة بإعداد دفتر شروط لإطلاق استشارة دولية في أقرب الآجال مع دول لها قدرة التموين لاستيراد إلى غاية مليون رأس من الماشية تحسبا لعيد الأضحى”.

كما وجّه تبون بضرورة “أن يتضمن دفتر الشروط (الخاص بالاستيراد) سقفا للأسعار، على أن تتكفل الدولة بالاستيراد عن طريق مؤسساتها وهيئاتها المتخصصة”.

وأفادت الرئاسة بأنه “سيتم العمل مع تعاونيات عمومية (جمعيات مهنية بقطاع الفلاحة) متخصصة عبر الولايات لبيع الأضاحي، بالتنسيق مع الهيئات والمؤسسات المخولة بالبيع”.

وتشهد الجزائر موجة جفاف غير مسبوقة، مست خصوصا الولايات المعروفة برعي الأغنام، وهي رقعة جغرافية واسعة تفصل الصحراء عن شمال البلاد وتمتد من حدود تونس شرقا وصولا إلى المغرب غربا.

وأدى الجفاف إلى ارتفاع كبير في أسعار اللحوم الحمراء، وخصوصا الغنم، ما دفع بالسلطات إلى استيراد لحوم من أوروبا وأمريكا اللاتينية والهند.

إذ بلغ سعر الكيلوغرام من لحم الغنم 3000 دينار (أكثر من 22 دولار)، بينما وصل سعر لحوم الأبقار إلى 2800 دينار (21 دولار).

وخلال عيد الأضحى الماضي، ارتفعت أسعار الماشية بشكل غير مسبوق، ما أدى إلى عزوف كبير من المواطنين عن ذبح الأضاحي.

 

المصدر: (وكالة الأناضول)

كلمات دالة:تبون يأمر باستيراد مليون رأس ماشية استعداداً لعيد الأضحىالجزائرالأضاحيالعيد

© 2000 - 2025 البوابة (www.albawaba.com)

رولا أبو رمان

عملت رولا أبو رمان في قسم الاتصال والتواصل لدى جمعية جائزة الملكة رانيا العبدالله للتميز التربوي، ثم انتقلت إلى العمل كصحفية في موقع "نخبة بوست"، حيث تخصصت في إعداد التقارير والمقالات وإنتاج الفيديوهات الصحفية. كما تولت مسؤولية إدارة حسابات مواقع التواصل الاجتماعي.

انضمت رولا لاحقًا إلى فريق "بوابة الشرق الأوسط" كمحررة وناشرة أخبار على الموقع وسوشال ميديا، موظفة في ذلك ما لديها من مهارات في التعليق...

الأحدثترند تبون يأمر باستيراد مليون رأس ماشية استعداداً لعيد الأضحى تحديد موعد مباراة برشلونة وأوساسونا المؤجلة في الدوري الإسباني إصابة قاسية لكاسادو قد تبعده عن برشلونة لأكثر من شهرين السعودية| وزارة التعليم تحسم موعد إجازة الطلاب كاراجر: صلاح لم يكن سيئًا..ليفربول بحاجة لمهاجمين جدد لدعمه Loading content ... الاشتراك اشترك في النشرة الإخبارية للحصول على تحديثات حصرية ومحتوى محسّن إشترك الآن Arabic Footer Menu عن البوابة أعلن معنا اشترك معنا حل مشكلة فنية الشكاوى والتصحيحات تواصل معنا شروط الاستخدام تلقيمات (RSS) Social media links FB Linkedin Twitter YouTube

اشترك في النشرة الإخبارية لدينا للحصول على تحديثات حصرية والمحتوى المحسن

اشترك الآن

© 2000 - 2025 البوابة (www.albawaba.com) Arabic social media links FB Linkedin Twitter

مقالات مشابهة

  • طريقة تحضير بط دمياطي بالمورتة وصفة شهية بطعم أصيل
  • طريقة عمل البسطرمة في البيت.. أسرار غريبة هتوفر كتير
  • مطبخ رمضان| كبسة اللحم الشهية.. طبق رئيسي لا غنى عنه على مائدة الإفطار
  • أكلة من بلد .. طريقة عمل الدجاج بالكاري الباكستني
  • تبون يأمر باستيراد مليون رأس ماشية استعداداً لعيد الأضحى
  • وصفة سهلة وسريعة.. طريقة عمل بسكويت العيد بالبرتقال
  • هل يحل الاستيراد أزمة أسعار الأغنام في الجزائر خلال عيد الأضحى؟
  • طريقة تحضير الخروب في المنزل
  • أكلات رمضان 2025.. طريقة تحضير الأرز المكسيكي
  • شهية ومفيدة.. طريقة عمل القطايف بالتمر للشيف نجلاء الشرشابي