كبسة اللحم من الأكلات المميزة التي يحب كثيرون تناولها في عيد الأضحى المبارك، لما تتميز به من مذاق شهي ولذيذ، لذا تبحث ربات البيوت عن طريقة عمل كبسة اللحم بخطوات سهلة في المنزل لتقديمها مع الأرز والتوابل والمكسرات.

يُمكنك تحضير كبسة اللحم في المنزل بخطوات بسيطة، حسب وصفة الشيف نجلاء الشرشابي التي قدمتها خلال برنامجها «على قد الإيد»، المذاع على قناة «سي بي سي سفرة».

مقادير عمل كبسة اللحم بالأرز البسمتي 2 كوب أرز بسمتي. 500 جرام لحم مقطع إلى قطع صغيرة. 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة. 4 فصوص ثوم مهروسة. 2 ملعقة كبيرة زبدة. 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الكركم. 1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة. ملح حسب الرغبة. القليل من الزعفران المنقوع في ماء دافئ. للتزيين: 1/4 كوب لوز مقشر ومحمص. 1/4 كوب صنوبر محمص. 1/4 كوب فستق محمص. 2 ملاعق كبيرة زبيب.

طريقة عمل كبسة اللحم بالأرز البسمتي اغسلي الأرز جيدًا واتركيه في الماء البارد لمدة 30 دقيقة، ثم صفيه واتركيه جانبًا. سخني الزبدة في قدر على نار متوسطة ثم أضيفي البصل المفروم والثوم المهروس وقلبيهما حتى يصبحان ذهبيين. أضيفي قطع اللحم إلى القدر وقلبيها جيدًا. أضيفي مسحوق الكركم والبهارات المشكلة والملح وقلبي المكونات جيدًا حتى يتوزع التوابل بالتساوي. أضيفي الماء الساخن إلى القدر حتى يغطي اللحم تمامًا، وبعدها قومي بتغطية القدر واتركيه على نار هادئة لينضج اللحم حوالي ساعة أو حتى يصبح اللحم ناعم. بعد طهي اللحم، قومي بنقله من القدر إلى طبق تقديم واتركيه جانبًا. قومي بتسخين قليل من الزبدة في نفس القدر وأضيفي الأرز المصفى، وقلبي الأرز لبضع دقائق حتى يتشرب الزبدة وتصبح حبة الأرز شفافة. أضيفي الماء الساخن إلى القدر بكمية مضاعفة مع توابل الأرز المفضلة لديك مثل القرفة والهيل والزعفران، وقومي بالتقليب ثم اتركي الأرز على نار متوسطة ليغلي. قلبي الأرز مرة أخرى بمجرد أن يبدأ في الغليان، ثم قومي بتقليل الحرارة إلى أدنى درجة ممكنة واتركي الأرز لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج. اتركي الأرز ليبرد لبضع دقائق عد طهيه ثم قلبيه برفق باستخدام شوكة لتفريق حبات الأرز. قومي بتزيين الأرز بالمكسرات المحمصة مثل اللوز والصنوبر والفستق، وأيضًا يمكنك إضافة الزبيب المنقوع في الماء الدافئ ثم قدميه مع اللحم.

المصدر: الوطن

كلمات دلالية: كبسة اللحم اللحم كبسة الأرز طريقة عمل كبسة اللحم عمل کبسة اللحم فی الماء

إقرأ أيضاً:

خبير أمن قومي: ترامب يوجه رسائل عبر التعريفات الجمركية

قال مارك توث، خبير الأمن القومي والسياسة الخارجية، في حديثه حول العلاقات الاستراتيجية بين الولايات المتحدة وكل من الهند واليابان، إن الرئيس الأمريكي، دونالد ترامب، قرر فرض التعريفات الجمركية على كل من حلفائه وخصومه بشكل متوازٍ، دون التفريق بين أي منهم، موضحًا أن هذه الخطوة تأتي في إطار رسائل داخلية يوجهها ترامب إلى قاعدته الشعبية، لا سيما إلى فئة العمال والعاملين في قطاع التصنيع، حيث يسعى لإعادة تأسيس القاعدة الصناعية الأمريكية.

وتابع توث قائلاً خلال مداخلة مع الدكتورة منى شكر، ببرنامج "العالم شرقا"، المذاع على قناة "القاهرة الإخبارية"، إن هذه الإجراءات، رغم ما تثيره من تساؤلات، تهدف إلى إرسال رسائل إلى الصين واليابان في الوقت نفسه، ولكن من وجهة نظره، لا يعتبر هذا النهج مناسبًا، خاصة تجاه حلفاء مثل اليابان، التي تحظى بالتزام عسكري واقتصادي من قبل الولايات المتحدة، مضيفًا أن الخطوة تُظهر "صدعًا" في العلاقات، مشيرًا إلى أن ترامب يتبع نهجًا غير مثالي في تعاملاته مع الحلفاء.

 ترامبفي مواجهة ترامب.. الصين ترفع صوتها دفاعاً عن العدالة التجارية والنظام العالميإيلون ماسك يدعو إلى منطقة تجارة حرة بين أمريكا وأوروبا.. ويعتزل سياسات ترامب التجاريةرسوم ترامب الجمركية تدفع البورصة السعودية لأكبر تراجع لها منذ 5 سنواتترامب يُشعل فتيل حرب الرسوم .. ضرائب جمركية ومفاوضات مع 50 دولةمتى بشاي: تأثير رسوم ترامب على الصادرات المصرية محدود

وأشار توث إلى أن ما يقوم به ترامب قد يُفهم كرسالة للمجتمع الدولي، لكنه لا يعتقد أن هذه التعريفات الجمركية ستكون أداة فعالة للتفاوض، بل على العكس، قد تزيد من تعقيد الأمور، ورغم ذلك، لا يعتقد أن هذه السياسة ستؤدي إلى نتائج جيدة على المدى الطويل.

شدد توث على أن العالم بحاجة إلى العودة خطوة إلى الوراء، لتقييم أهداف ترامب الحقيقية، هل يسعى إلى التفاوض على اتفاقيات تجارية أفضل، أم أنه يحاول ببساطة معالجة العجز التجاري للولايات المتحدة؟ وتوقع أن يكون الهدف الأساسي وراء هذه الإجراءات هو محاولة ترامب إرضاء قاعدته السياسية داخل الولايات المتحدة، على حساب العلاقات الدولية.

مقالات مشابهة

  • طريقة عمل صينية السمك البلطى في الفرن مع الأرز الأحمر
  • أسعار اللحوم اليوم الإثنين 7 أبريل 2025.. «البلدي بـ 300جنيه»
  • حملة لمنع بيع المضادات الحيوية من دون وصفة طبية في العراق
  • خبير أمن قومي: ترامب يوجه رسائل عبر التعريفات الجمركية
  • “يوم الرحمتات”
  • لعشاق الفطائر.. اكتشفوا ألذ هذه الأطباق التي يجب تجربتها سواءً حلوة أم مالحة
  • أسعار اللحوم اليوم الأحد 6 أبريل 2025.. «البتلو بـ 400 جنيه»
  • رسوم ترامب الجمركية.. علاج نهائي لاقتصاد مريض أم وصفة مؤقتة؟
  • يا ليت قومي يعلمون!
  • أصغر من حبة الأرز.. ابتكار جهاز نوعي لتنظيم ضربات القلب (شاهد)