بوابة الوفد:
2025-02-12@00:40:31 GMT

طبق عيد الأضحى الرئيسي.. "الفتة" أكلة كل العصور

تاريخ النشر: 17th, June 2024 GMT

ارتبط عيد الأضحى عند المسلمين في جميع أنحاء العالم، بطبق واحد ألا وهو "الفتة" وتعد الأكلة الرسمية لعدد كبير من الدول العربية في العيد، وتتكون من أرز وقطع من اللحم مع صلصة والخبز المحمص وغيرها من الإضافات، وهي عادة اكتسبها المصريين منذ العصر الفرعوني. 

 

الفتة في العصر الفرعوني 

يعتقد البعض أن الفتة أصلها شامى، ولكن هذا غير صحيح فكان أول ناس صنعوا طبق الفتة هم المصريين القدماء، وأطلقوا عليها الفتة لأنها كانت تصنع من فتافيت العيش مع إضافة أرز ومرقة اللحم أو اللبن، وكانت وجبة مخصصة للملوك فقط كما كانت تقدم لكبار ملوك الفراعنة.

 

الفتة في العصر الفرعوني أول طبق فتة عرفه التاريخ 

أول وصفة فتة عرفها التاريخ منذ أكثر من 7000 سنة، وحكتها نقوش معبد سوبك، المعروف حاليًا بمعبد "قصر قارون"، والتي تشير إلى قصة الكاهنة المصرية "كارا" التي ذبحت خروفا، وقامت بحشوه بالبرغل والبصل وزينته بالباذنجان المقلي، وفتتت فيه قطع العيش، وأضافت لها المرق والثوم والخل والبصل وقطعته ووزعته في عيد الإله.

الفتة في العصر الفرعوني الفتة في العصر الفاطمي 

كانت الفتة وجبة الشعب في عهد الدولة الفاطمية، فكان يأكلها الغني والفقير، وكان الملوك الفاطميون يذبحون عددًا كبيرًا من الذبائح فى أول أيام عيد الأضحى ويأمرون الطهاة بعمل أطباق الفتة وتوزيعها على عامة الشعب احتفالًا بتلك المناسبة، وطور الفاطميون طرق طهيها فهم أول من أضافوا الصلصة إلى الطبق لتعطى لها نكهة خاصة مع البهارات والسمنة ومرق اللحم. 

الفتة في العصر الفاطمي الفتة في العصر العثماني 

بمرور العصور ووصولاً للعصر العثمانى، أنبهر الملوك والأمراء بطبق الفتة وكانت الوجبة الرئيسية عند ولائم كبار الدولة، وصنعوا منها أنواع مختلفة نوع باللحمة ونوع بالفراخ وأضافوا إليها البهارات العثمانية وكانت توزع بكميات كبيرة في أيام عيد الأضحي. 

الفتة في العصر العثماني الفتة في بلاد الشام 

يعتقد البعض أن أصل الفتة ترجع إلى بلاد الشام، ولكن يختلف أهل الشام بطريقة تحضيرها حيث أضاف إليها الحمص بدلًأ من اللحمة ومعروفة في سوريا باسم "التسقية"، وصنعوا منها أنواع مختلفة مثل فتة الفراخ وفتة الشاورما والتي انتشرت على نطاق واسع خاصة في المحلات السورية في مصر، وهناك مثل مشهور يقول "إن غاب عنك الضأني عليك بالحمصاني" بمعني إذا لم يتوفر عندك لحمة استبدلها بالحمص.

الفتة في بلاد الشام 

المصدر: بوابة الوفد

كلمات دلالية: الفتة طبق الفتة عيد الأضحي عيد الأضحى 2024 عيد الأضحى المبارك

إقرأ أيضاً:

الكيلو بـ 370 جنيه.. أسعار اللحوم اليوم الأحد 9 فبراير 2025

شهدت أسعار اللحوم بنوعيها البلدي والمستوردة، حالة من الاستقرار الملحوظ خلال تعاملات اليوم الأحد 9 فبراير 2025، حيث سجل سعر الكيلو من المفروم البلدي نحو 370 جنيهًا.

أسعار اللحوم اليوم

وتستعرض «الأسبوع»، لمتابعيها معرفة كل ما يخص أسعار اللحوم بنوعيها المستوردة والبلدي، وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات.

أسعار اللحوم أسعار اللحوم اليوم الأحد 9 فبراير 2025

بلغ سعر كيلو عِرق الفلتو نحو 420 جنيهًا.

وسجل سعر الكيلو من المفروم البلدي نحو 370 جنيهًا.

فيما تراوح سعر اللحوم البتلو ما بين 350 و400 جنيه.

ويتراوح سعر الكبدة البلدي ما بين 300 و350 جنيهًا.

أما عن سعر كيلو اللحم الجملي فيتراوح ما بين 270 و300 جنيه.

أسعار اللحوم أسعار اللحوم في منافذ لحوم وطنية

وصل سعر اللحم وش فخدة إلى 300 جنيه.

كما سجل سعر الموزة نحو 295 جنيهًا.

ووصل سعر عِرق الفلتو إلى 350 جنيهًا.

فيما بلغ سعر الكيلو من اللحم البقري نحو 280 جنيهًا.

بينما سجل سعر البفتيك والاستيك نحو 325 جنيهًا.

كما تراوح سعر الكبدة الطازجة ما بين 300 و350 جنيهًا للكيلو.

أسعار اللحوم اليوم أسعار اللحوم في منافذ وزارة الزراعة

سجل سعر كيلو السجق نحو 225 جنيهًا.

وبلغ سعر اللحم الضأن نحو 350 جنيهًا للكيلو.

ووصل سعر اللحم المفروم إلى 230 جنيهًا.

فيما سجل سعر اللحوم البلدي الطازجة نحو 280 جنيهًا للكيلو.

وبلغ سعر الكبدة نحو 250 جنيهًا للكيلو.

اقرأ أيضاًأسعار اللحوم اليوم السبت 8 فبراير 2025 في الأسواق والمنافذ

أسعار اللحوم اليوم الجمعة 7 فبراير 2025

مقالات مشابهة

  • البتلو بـ 400 جنيه.. أسعار اللحوم اليوم الثلاثاء 11 فبراير 2025
  • توقع بنزول قطبي ضخم نحو منطقة بلاد الشام / تفاصيل
  • هدوء حذر على الحدود اللبنانية السورية بعد اعتداءات لـ |هيئة تحرير الشام”
  • ردة فعل بنغالي دعاه صديقه المصري على أكلة فسيخ .. فيديو
  • جهاد الحرازين: مصر مساندة وداعمة للشعب الفلسطيني وقضيته على مر العصور
  • قبل رمضان| هل ارتفعت أسعار اللحوم بالأسواق؟.. اعرف الكيلو وصل كام
  • الكيلو بـ 370 جنيه.. أسعار اللحوم اليوم الأحد 9 فبراير 2025
  • أستاذ علوم سياسية: مصر مساندة وداعمة للشعب الفلسطيني وقضيته على مر العصور
  • بلاد الشام .. طقس شتوي وأسبوع ماطر
  • أستاذ علوم سياسية: مصر مساندة وداعمة للشعب الفلسطيني وقضيته على مر العصور |فيديو