5 أطباق بروتين للنباتيين في عيد الأضحى.. «وصفات سهلة ومغذية»
تاريخ النشر: 15th, June 2024 GMT
من أهم عادات وتقاليد عيد الأضحى المبارك، تناول اللحوم مع أصناف المأكولات الأخرى مثل الفتة والممبار وغيرها، لكن يوجد بعض الأشخاص النباتيين والذين لا يرغبون في تناولها ويحتاجون إلى بدائل للحوم وتحتوي على البروتين، لذا تستعرض «الوطن» خلال السطور التالية، وصفات وأكلات مناسبة للنباتيين وبها نسبة عالية من البروتين خلال عيد الأضحى، وفقًا لحديث الدكتور شادي عبد العال، خبير التغذية العلاجية لـ«الوطن».
المقادير:-
حمص بقدونس كزبرة ثوم بصل كمون كزبرة ناشفة بيكنج بودر طريقة تحضير الفلافلوبحسب ما ذكرته الشيف أميرة شنب، في برنامجها الذي يعرض على «سي بي سي سفرة»، إليكم طريقة عمل الفلافل بالحمص:
- اطحني الحمص مع الأعشاب والتوابل، وشكلي العجين لكرات واقليها حتى يصبح لونها ذهبيا.
- يمكنك تقدميها مع السلطات، والأفضل تقديمها بحوار طحينة الحمص.
مقادير الطحينة بالحمص حمص مسلوق طحينة ليمون ثوم زيت زيتون كمون طريقة تحضير الطحينة بالحمصاهرسي الحمص المسلوق مع الطحينة والثوم والليمون والكمون حتى يصبح القوام ناعمًا، ثم ضيفي زيت الزيتون.
العدس يحتوي أيضًا على كمية كبيرة من البروتينات والعناصر الغذائية الرئيسية التى يحتاجها الجسم، وفيما يلي طريقة عمل شوربة العدس:
- المقادير
عدس أصفر. طماطم. جزر. فصوص ثوم. فصوص حبهان. زبدة. زيت. بهارات. طريقة تحضير العدس الأصفر على خطى الشيف نجلاء الشرشابي- اسلقي العدس الأصفر بعد غسله جيدًا، وعلى نار متوسطة ضعيه لمدة نصف ساعة، ضيفي الطماطم والجزر والثوم واتركي المكونات على النار قليلا ثم اتركيها حتى تبرد.
- ضعي المكونات في الخلاط للحصول على شوربة مخفوقة.
- سخني الشوربة وقدميها مع الليمون.
طاجن حمص بالخضارالمكونات:-
بطاطا بطاطس جزر كوسا باذنجان حمص مسلوق طماطم بصل ثوم توابل طريقة تحضير طاجن الحمص بالخضاروعلى خطى الشيف نجلاء الشرشابي، يمكن تحضير طاجن الحمص بالخضار من خلال وضع جميع المكونات في طاجن واحد مع التوابل حتى تنضج وتتشرب النكهات.
المقادير:-
باذنجان بطاطس فلفل حلو طماطم بصل ثوم حمص مسلوق بهارات خطوات عمل صينية المسقعة- اقلي الخضروات واخلطيها مع الحمص والصلصة، واخبزيها في صينية في الفرن.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: عيد الأضحى طریقة تحضیر
إقرأ أيضاً:
أطباق خفيفة ومشبعة.. سحور يوم الـ 19 من رمضان
للحفاظ على طاقة الجسم خلال الصيام وتجنب الشعور بالجوع أو العطش، يجب أن يكون السحور متوازنًا، غنيًا بالبروتين والألياف، وخفيفًا على المعدة.
ويمكن تحضير سحور اليوم الـ 19 من رمضان، على أن يتضمن وجبة خفيفة ومشبعة لصيام مريح دون الشعور بالجوع والعطش خلال الصيام.
سحور اليوم الـ 19 من رمضانمكونات وجبة السحور:
طبق فول بالطحينة والثوم: مصدر غني بالبروتين والألياف، يساعد على الشبع لساعات طويلة.
ـ بيض عيون بزيت زيتون : تعزز الشعور بالشبع وتحافظ على الطاقة.
ـ قطعة جبن كريمي مع شرائح الخيار والطماطم: خيار خفيف وغني بالكالسيوم والبروتين.
ـ رغيف خبز بلدي أو شريحة توست أسمر: مصدر للكربوهيدرات المعقدة التي تمنح طاقة مستدامة.
ـ كوب زبادي يوناني : يساعد في تحسين الهضم ويمنع الحموضة أثناء الصيام.
ـ كوب ماء + مشروب دافئ، مثل: النعناع أو عصير طبيعي ، مثل : الجوافة أو الرمان: يحافظ على الترطيب ويهدئ المعدة.
ـ تجنب الأطعمة المالحة، مثل: المخللات والجبن شديد الملوحة حتى لا تشعري بالعطش.
ـ اشرب كمية كافية من الماء خلال السحور، لكن تجنب شرب كميات كبيرة دفعة واحدة.
ـ تجنب الحلويات الثقيلة، لأنها ترفع السكر بسرعة وتجعلكِ تشعرين بالجوع لاحقًا.
ـ إضافة بذور الشيا أو الشوفان للزبادي يزيد الشعور بالشبع لفترة أطول.
رئيس الوزراء يوجه بتكثيف الجولات الميدانية للوزراء بمختلف المشروعات