طريقة عمل الموزة الضاني.. «طبق أساسي في عيد الأضحى»
تاريخ النشر: 14th, June 2024 GMT
مع اقتراب عيد الأضحى المبارك، ترغب ربات المنازل في معرفة طرق طهي اللحوم المختلفة لعمل أصناف المأكولات المختلفة مثل الفتة والرقاق باللحمة والبطاطس وكباب الحلة، ويأتي على رأسها الموزة، لذا فيما يلي طريقة عملها على خُطى مختلف الشيفات بقناة «سي بي سي» سفرة.
طريقة عمل فتة الموزة- مقادير عمل الموزة البتلو في الفرن
موزة مقطعة.أرز. عيش بلدي. صلصة طماطم. ثوم وبصل مفروم. جزر وزعتر. حبهان ومستكة. ورق لورا. خل. عسل أبيض. سمن. طريقة تحضير فتة الموزة تبلي لحم الموزة بالملح والفلفل والقرفة. شوحي الموزة في السمن. ضيفي الخضار المقطع للحم مع الزعتر والمستكة والحبهان والفلفل. ضيفي كل المكونات معًا. شوحي الأرز في السمن مع الملح. ضيفي شوربة سلق الموزة للأزر. اتركيه حتى ينضج، مع فص مستكة. رصي العيش في طبق التقديم واسقيه بالشوربة. اخلطي العسل والصلصة والقرفة مع السمن والثوم. تبلي الموزة بعد السلق. شوحي اللحم فى طاسة ساخنة. قدميها مع العيش والأرز. طريقة عمل الموزة الضاني بالبطاطس
- المقادير:
موزة ضاني. بطاطس. حبهان وقرنفل. كرفس. قرفة. طماطم. بصل وثوم. جزر. بهارات لحم. زعتر. ملح وفلفل أسود. فلفل ألوان وحار. ورق لورا. زبدة. طريقة عمل الموزة الضاني بالبطاطس ضعي قليلًا من الملح والفلفل الأسود على الموزة. قلبيها جيدًا حتى يتداخل الملح والفلفل داخل الموزة. ضعي الموزة في حلة ساخنة على النار مع قليل من الزيت والقرفة وورق الغار. شوحي الموزة على كل الجوانب حتى تأخذ لونًا ذهبيًا. ضعي ملعقة من السمن على الموزة والحبهان. شوحيها من كل الجوانب. ضيفي فصين من الثوم وقليلًا من الزعتر. ضيفي الماء الساخن واتركيها تغلي مرة واحدة. في صينية ساخنة قطعي الكرفس، وعليه الثوم والزبدة. ضيفي البطاطس والطماطم الشيري. ضيفي البصل والجزر والفلفل. ضعي شوربة الموزة في الصينية على الخضروات. ضيفي الموزة في المنتصف. ضيفي فصوص الثوم وبهارات اللحم والأعشاب. ضعي ورقتين من الغار والقرفة والملح والزبدة، ثم غطيها بورق ألومنيوم. ضعيها في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة. اتركيها حتى تنضج تمامًا. ارفعي الصينية من على النار. اغرفي الخضروات والموزة في طبق التقديم. قدميها مع الأرز الأبيض أو الفتة.المصدر: الوطن
كلمات دلالية: طریقة عمل
إقرأ أيضاً:
رسالة الملك الكاملة إلى المغاربة حول عدم القيام بشعيرة عيد الأضحى
وجه أمير المؤمنين، الملك محمد السادس، رسالة سامية إلى شعبه الوفي حول موضوع عدم القيام بشعيرة ذبح أضحية العيد، والتي تلاها وزير الأوقاف والشؤون الإسلامية، السيد أحمد التوفيق، مساء اليوم الأربعاء خلال نشرة الأخبار الرئيسية للقناة التلفزية « الأولى ».
في ما يلي نص الرسالة الملكية السامية:
« الحمد لله وحده، والصلاة والسلام على مولانا رسول الله وآله وصحبه،
شعبي العزيز، لقد حرصنا، منذ أن تقلدنا الإمامة العظمى، مطوقين بالبيعة الوثقى، على توفير كل ما يلزم لشعبنا الوفي للقيام بشروط الدين، فرائضه وسننه، عباداته ومعاملاته، على مقتضى ما من الله به على الأمة المغربية من التشبث بالأركان، والالتزام بالمؤكد من السنن، والاحتفال بأيام الله، التي منها عيد الأضحى، الذي سيحل بعد أقل من أربعة أشهر. إن الاحتفال بهذا العيد ليس مجرد مناسبة عابرة، بل يحمل دلالات دينية قوية، تجسد عمق ارتباط رعايانا الأوفياء بمظاهر ديننا الحنيف وحرصهم على التقرب إلى الله عز وجل وعلى تقوية الروابط الاجتماعية والعائلية، من خلال هذه المناسبة الجليلة. إن حرصنا على تمكينكم من الوفاء بهذه الشعيرة الدينية في أحسن الظروف، يواكبه واجب استحضارنا لما يواجه بلادنا من تحديات مناخية واقتصادية، أدت إلى تسجيل تراجع كبير في أعداد الماشية. ولهذه الغاية، وأخذا بعين الاعتبار أن عيد الأضحى هو سنة مؤكدة مع الاستطاعة، فإن القيام بها في هذه الظروف الصعبة سيلحق ضررا محققا بفئات كبيرة من أبناء شعبنا، لاسيما ذوي الدخل المحدود.
ومن منطلق الأمانة المنوطة بنا، كأمير للمؤمنين والساهر الأمين على إقامة شعائر الدين وفق ما تتطلبه الضرورة والمصلحة الشرعية، وما يقتضيه واجبنا في رفع الحرج والضرر وإقامة التيسير، والتزاما بما ورد في قوله تعالى: « وما جعل عليكم في الدين من حرج »، فإننا نهيب بشعبنا العزيز إلى عدم القيام بشعيرة أضحية العيد لهذه السنة. وسنقوم إن شاء الله تعالى بذبح الأضحية نيابة عن شعبنا وسيرا على سنة جدنا المصطفى عليه أفضل الصلاة وأزكى السلام، عندما ذبح كبشين وقال: « هذا لنفسي وهذا عن أمتي ». شعبي العزيز،
نهيب بك أن تحيي عيد الأضحى إن شاء الله وفق طقوسه المعتادة ومعانيه الروحانية النبيلة وما يرتبط به من صلاة العيد في المصليات والمساجد وإنفاق الصدقات وصلة الرحم، وكذا كل مظاهر التبريك والشكر لله على نعمه مع طلب الأجر والثواب. « قل هذه سبيلي أدعو إلى الله على بصيرة أنا ومن اتبعني ». صدق الله العظيم. والسلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته ».
ختام بطولة الخليج للجولف بتتويج الأبطال في فئتي الرجال والناشئين