الوطن:
2025-04-03@02:54:22 GMT

طريقة عمل الموزة الضاني.. «طبق أساسي في عيد الأضحى»

تاريخ النشر: 14th, June 2024 GMT

طريقة عمل الموزة الضاني.. «طبق أساسي في عيد الأضحى»

مع اقتراب عيد الأضحى المبارك، ترغب ربات المنازل في معرفة طرق طهي اللحوم المختلفة لعمل أصناف المأكولات المختلفة مثل الفتة والرقاق باللحمة والبطاطس وكباب الحلة، ويأتي على رأسها الموزة، لذا فيما يلي طريقة عملها على خُطى مختلف الشيفات بقناة «سي بي سي» سفرة.

طريقة عمل فتة الموزة

- مقادير عمل الموزة البتلو في الفرن

موزة مقطعة.

أرز. عيش بلدي. صلصة طماطم.   ثوم وبصل مفروم. جزر وزعتر. حبهان ومستكة. ورق لورا. خل. عسل أبيض. سمن.  طريقة تحضير فتة الموزة تبلي لحم الموزة بالملح والفلفل والقرفة. شوحي الموزة في السمن. ضيفي الخضار المقطع للحم مع الزعتر والمستكة والحبهان والفلفل. ضيفي كل المكونات معًا. شوحي الأرز في السمن مع الملح. ضيفي شوربة سلق الموزة للأزر. اتركيه حتى ينضج، مع فص مستكة. رصي العيش في طبق التقديم واسقيه بالشوربة. اخلطي العسل والصلصة والقرفة مع السمن والثوم. تبلي الموزة بعد السلق. شوحي اللحم فى طاسة ساخنة. قدميها مع العيش والأرز.

طريقة عمل الموزة الضاني بالبطاطس

- المقادير:

موزة ضاني. بطاطس. حبهان وقرنفل. كرفس. قرفة. طماطم. بصل وثوم. جزر. بهارات لحم. زعتر. ملح وفلفل أسود. فلفل ألوان وحار. ورق لورا. زبدة.

طريقة عمل الموزة الضاني بالبطاطس ضعي قليلًا من الملح والفلفل الأسود على الموزة. قلبيها جيدًا حتى يتداخل الملح والفلفل داخل الموزة. ضعي الموزة في حلة ساخنة على النار مع قليل من الزيت والقرفة وورق الغار. شوحي الموزة على كل الجوانب حتى تأخذ لونًا ذهبيًا. ضعي ملعقة من السمن على الموزة والحبهان. شوحيها من كل الجوانب. ضيفي فصين من الثوم وقليلًا من الزعتر. ضيفي الماء الساخن واتركيها تغلي مرة واحدة.  في صينية ساخنة قطعي الكرفس، وعليه الثوم والزبدة. ضيفي البطاطس والطماطم الشيري. ضيفي البصل والجزر والفلفل.  ضعي شوربة الموزة في الصينية على الخضروات. ضيفي الموزة في المنتصف. ضيفي فصوص الثوم وبهارات اللحم والأعشاب. ضعي ورقتين من الغار والقرفة والملح والزبدة، ثم غطيها بورق ألومنيوم. ضعيها في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة. اتركيها حتى تنضج تمامًا. ارفعي الصينية من على النار. اغرفي الخضروات والموزة في طبق التقديم. قدميها مع الأرز الأبيض أو الفتة.

المصدر: الوطن

كلمات دلالية: طریقة عمل

إقرأ أيضاً:

طريقة بسيطة لعمل أم علي في المنزل

طريقة بسيطة لعمل أم علي في المنزل، تعتبر أم على من أشهر الحلويات لدى المصريين فهي سريعة التحضير، وذات مذاق محبب لدى الكثير وتعتبر من أجود الأصناف التي يمكن لربة المنزل إعدادها فى المنزل.

طريقة بسيطة لعمل أم علي في المنزلطريقة بسيطة لعمل أم علي في المنزل

كما تعتبر "أم علي" من الحلويات الشرقية الأصيلة يعشقها الجميع، وتتميز بطعمها الكريمي ومكوناتها المتواجدة فى كل منزل وبطريقة سهلة التحضير، للشيف ناني حفظي.

المكونات لعمل أم علي فى المنزل 

1 عبوة جلاش أو 5 قطع كرواسون أو بقايا باتيه

2 كوب حليب

½ كوب كريمة سائلة (اختياري)

½ كوب سكر

½ كوب مكسرات مشكلة (لوز، فستق، جوز هند، زبيب)

½ ملعقة صغيرة قرفة (حسب الرغبة)

2 ملعقة كبيرة زبدة

فانيليا

طريقة بسيطة لعمل أم علي في المنزلطريقة بسيطة لعمل أم علي في المنزل

تحضير المكونات لعمل أم على فى المنزل

سخني الفرن على 180 درجة مئوية.

قطعي الجلاش أو الكرواسون إلى قطع صغيرة وضعيها في صينية الفرن.

تحضير خليط الحليب

سخني الحليب مع السكر والفانيليا في وعاء على النار،حتى يذوب السكر تمامًا،و أضيفي الكريمة إذا كنتِ ترغبين في قوام أكثر غنىً.

طريقة بسيطة لعمل أم علي في المنزل

التجميع والخبز لعمل أم على

ضيفي خليط الحليب الساخن فوق الجلاش أو الكرواسون حتى يتشرب جيدًا.

وزعي المكسرات على الوجه، ثم أضيفي الزبدة للحصول على نكهة مميزة.

ضعي الصينية في الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح السطح ذهبيًا ومقرمشًا.

التمر أم العسل.. أيهما أفضل للصحة؟| أطباء: حسب احتياجات كل شخصرفاهية أم تبذير؟.. علبة كحك بـ 16 ألف جنيه تثير جدلاً على السوشيال ميدياأيهما أفضل لفقدان الوزن الصيام المتقطع أم الكيتو؟القرفة أم الزنجبيل.. أيهما أفضل لإنقاص الوزن؟أيهما تختار البن الفاتح أم الغامق؟.. الأكثر فائدة ويساعدك على اليقظة أسرعاللبن الرائب أم الحليب.. ما هو الأفضل للهضم وصحة الأمعاء؟المكسرات النيئة أم المحمصة: أيهما صحي أكثر؟سهلة وسريعة..طريقة تحضير أم على بالرقاق للشيف نجلاء الشرشابي

تقديم أم على

طريقة بسيطة لعمل أم علي في المنزل

تقدم ساخنة، كما يمكن إضافة ملعقة من القشطة أو الآيس كريم لإضفاء لمسة فاخرة، على طاجن أم على بحسب الرغبة. 

مقالات مشابهة

  • وزارة الفلاحة تخرج عن صمتها : 156 مستورد حصلوا على دعم بقيمة 43,7 مليار لتوفير 875 رأس لعيد الأضحى لسنتي 2023 و 2024
  • بعد عيد الفطر.. جدول الإجازات الرسمية في مصر 2025
  • المتصرفون في تصعيد مجددا ضد الحكومة في مسعى لنيل نظام أساسي
  • العطلات الرسمية في عام 2025.. التفاصيل الكاملة
  • موعد أول أيام عيد الأضحى 2025 في مصر
  • فنانين رحلوا عن عالمنا في يوم العيد
  • العيش المقطع والعصيدة للإفطار واللحم الضاني للغداء خلال أيام عيد الفطر عند بدو مطروح
  • طريقة بسيطة لعمل أم علي في المنزل
  • المسند: بقي على الصيف 81 يومًا وإجازة عيد الأضحى 59 يومًا
  • جددى أكلات العيد.. طريقة عمل صينية الرنجة بالجبنة في الفرن بمذاق شهي