منيو أكلات عيد الأضحى 2024.. قدميه لأسرتك بطرق شهية
تاريخ النشر: 11th, June 2024 GMT
منيو أكلات عيد الأضحى 2024 بوصفات مختلفة قدميه لأسرتك، فتحرص ربات المنزل على إعداد العديد من الوجبات الشهية، وعلى رأسها اللحوم، خلال استقبال عيد الأضحى المبارك لفرحة أسرتها، ولإحياء السنة في تناول الأضحية.
منيو أكلات عيد الأضحى 2024منيو أكلات عيد الأضحى المبارك لكي لا تحتار السيدات في طهيه، في أول أيام عيد الأضحى الأحد الذي يبدأ 16 يونيو الحالي، كالتالي:
اليوم الأولضمن منيو أكلات عيد الأضحى 2024، يمكنك إعداد الأرز البسمتي وسليق اللحم على خُطى الشيف نجلاء الشرشابي:
أرز بسمتي.أربعة أكواب ماء. بصلة كبيرة. ملعقة سمن. نصف ملعقة صغيرة قرفة وحبهان وقرنفل مطحونة. نصف ملعقة زعفران منقوعة في ربع كوب ماء. ملح وفلفل أسود. طريقة الطهي ضعي كمية كبيرة من الماء والبصل والثوم والفلفل الأخضر. اتركيها في الماء حتى الغليان. ضعي اللحم والزعفران والبهارات المشكلة والفلفل الأسود. اتركي المكونات على النار حتى ينضج اللحم. أضيفي الملح واتركي اللحم يغلي 10 دقائق. ارفعيه من المرق وضعيه في صينية فرن. سخني قطعة فحم وضعيها في الزيت ثم غطي الصينية بسرعة. ذوّبي السمن والدهن ثم أضيفي البصل. اتركي الأرز حتى ينضج. ضعي كمية قليلة من الزيت في وعاء. قلبي الأرز لتختلط الألوان. ضعي الأرز في طبق التقديم ثم ضعي قطعة اللحم فوقه. اليوم الثاني
حضري الرقاق الناشف مع أي نوع من المحشي:
طريقة عمل الرقاق الناشف باللحمة المفرومة على خُطى الشيف الشربيني مرق دجاج. نصف كيلو لحم مفروم. بصلة كبيرة مفرومة. ثمرة فلفل أخضر. ربع كوب زبد مُذاب. بهارات مشكلة. ملح وفلفل أسود. طريقة عمل الرقاق الناشف باللحمة المفرومة سخني الزيت وضيفي البصل. قلبيه جيدًا حتى يذبل. أضيفي الفلفل الأخضر واستمري في التقليب لمدة دقيقتين. أضيفي اللحم وحركيه على النار. سخني الفرن عند درجة حرارة 180. أحضري صينية، وادهنيها بالزبد المُذاب. ادهني ورق الرقاق الناشف. وضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة. اليوم الثالثفتة باللحمة وشوربة لسان العصفور
المكونات:
عصير طماطم. كوب ونصف مرق لحم. ملح وفلفل أسود. ملعقة كبيرة ثوم مفروم. ربع كوب خل. ملعقة كبيرة زيتالطريقة على خُطى أميرة شنب:
سخني الزيت فى إناء عميق. ضيفي إليه الثوم. شوحي الثوم حتى يصبح ذهبي اللون. ضعي الخل ثم عصير الطماطم فورا. أضيفي الملح والفلفل الأسود. ضعي البهارات وقلبي جيدًا. صبي المرق فوق المزيج السابق. اتركي على النار حتى تنضج. اليوم الرابعحضري كباب الحلة بالبصل واللحمة على خُطى الشيف شربيني
كيلو لحم بقري. بصل مقطع ناعم. ثوم مهروس. ثمرتان من البطاطس. مرقة لحم. ملح وفلفل أسود. سمن. سكر بني. قطعة فحم شواء. طريقة عمل كباب الحلة أحضري وعاء عميقا على النار. ضعي ملعقة من السمن على نار عالية. أضيفي اللحم وشوحيه في قطع. احرصي على تشويح قطع اللحم. ضعي ملعقة من السمن وسخني على نار متوسطة. أضيفي البصل إلى السمن. أضيفي ملعقة صغيرة من السكر البني إلى الطاسة. اتركيه حتى يتكرمل. أضيفي الثوم إلى البصل. ضعي على ورقة بصل اللحم. أضيفي له ربع ملعقة سمن. غطي القدر بشكل محكم لمدة 10 دقائق. اليوم الخامسطريقة عمل لحم الخروف على خُطى الشيف عماد الخشت:
لحم خروف مقطع. خمسة فصوص ثوم. بصلة كبيرة. ثمرة فلفل أخضر مقطع. عود قرفة. نصف ملعقة صغيرة حبهان ملعقة صغيرة بهارات مشكلة ملح وفلفل.طريقة التحضير
على نار متوسطة ضعي كمية كبيرة من الماء والبصل والثوم. أضيفي باقي المكونات واتركيها على النار حتى ينضج اللحم. أضيفي الملح واتركي اللحم يغلي 10 دقائق. ارفعيه من المرق وضعيه في صينية فرن. ضعي الصينية في الفرن عند درجة حرارة 300. سخني قطعة فحم وضعيها في الزيت ثم غطي الصينية بسرعة.المصدر: الوطن
كلمات دلالية: أكلات عيد الأضحى عيد الأضحى ملعقة صغیرة على النار طریقة عمل
إقرأ أيضاً:
طريقة شراء أضحية عيد الأضحى المبارك.. ضوابط دينية ومعايير صحية
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
يحظى عيد الأضحى المبارك بمكانة راسخة في قلوب المصريين، فهو مناسبة دينية واجتماعية تجمع بين روحانية الإيمان ودفء العلاقات، حيث تبدأ أجواء العيد بالتكبيرات التي تملأ المساجد منذ فجر اليوم الأول، إيذانًا ببدء أيام من الفرح والبركة، ويحرص المسلمون على ذبح الأضاحي، إحياءً لسنة نبي الله إبراهيم عليه السلام، ويتسابقون في توزيع اللحوم على الفقراء والأقارب والجيران، في صورة تعكس عمق التكافل والتراحم المجتمعي، وتتحول البيوت إلى مطابخ لإعداد أشهى الأطباق، بينما تمتلئ الشوارع بالاحتفالات وزيارات العيد.
الأضحية من أهم شعائر عيد الأضحى المبارك
تُعد الأضحية من أهم شعائر عيد الأضحى المبارك، ومعناها الأصيل الذي يُجسد أسمى معاني الطاعة والإيمان، إذ تعود جذور الأضحية إلى قصة خالدة من التضحية والفداء، حين امتثل سيدنا إبراهيم لأمر ربه، وفدى الله ولده إسماعيل بذِبحٍ عظيم، فكانت سنة للمسلمين يتقربون بها إلى الله في هذه الأيام المباركة، فهي فعل إيماني عميق يعكس صدق النية ونقاء القلوب، وفرصة لنشر الفرحة بين الفقراء والمحتاجين، وعنوان للتكافل الاجتماعي، إذ يجتمع الأهل على الذبح والتوزيع.
شروط اختيار الأضحيةشروط اختيار الأضحيةيتزايد الإقبال على شراء الأضاحي من مختلف أنواع المواشي مع اقتراب عيد الأضحى المبارك، ويتوقف سلامة الأضحية على عدة شروط شرعية منها السلامة الجسدية للأضحية في حدود التكاليف المادية المتاحة، ومن أبرز تلك الشروط:
1- الشروط الشرعية للأضحية
يشترط في الأضحية أن تكون من بهيمة الأنعام (الإبل، البقر، الغنم)، وأن تبلغ السن المحددة للذبح (ستة أشهر للضأن، وسنة للماعز، وسنتان للبقر، وخمس سنوات للإبل)، كما يجب أن تكون سليمة من العيوب الجسدية الظاهرة كالعور والعرج والمرض والنحافة المفرطة.
2- علامات الصحة الجيدة
ينصح الخبراء بفحص الحيوان قبل الشراء، حيث يُفضل اختيار الأضحية النشيطة ذات الشهية الجيدة، التي تقف وتسير بشكل طبيعي، ويجب أن تكون العيون لامعة، والأنف خالٍ من الإفرازات، والفروة نظيفة خالية من الطفيليات، كما يجب الضغط على بطن الحيوان للتأكد من عدم انتفاخه بشكل غير طبيعي، مما قد يشير إلى وجود أمراض داخلية.
3- مصدر الشراء
يُفضل شراء الأضاحي من مزارع موثوقة أو شوادر خاضعة لإشراف بيطري رسمي، مع التأكد من وجود شهادة صحية للحيوان، كما يُنصح بتجنب الشراء من الباعة الجائلين أو الأسواق العشوائية التي قد تفتقر لأبسط معايير السلامة.
4- طريقة الذبح
الذبح الإسلامي يقوم على الرحمة والرفق، ويبدأ بالتسمية بقول "بسم الله والله أكبر"، ثم تُذبح الأضحية بقطع الحلقوم والودجين بسكين حاد دون تعذيب، ويجب أن يكون الحيوان مستلقيًا على جنبه الأيسر، ويوجه للقبلة، مع التأكد من خروج الدم بالكامل لضمان الطهارة، وفقًا لأحكام الشريعة الإسلامية.
4- مراعاة الصحة العامة
يُفضل الذبح في المجازر المرخصة حفاظًا على الصحة العامة، والالتزام بتوزيع الأضحية وفقًا للسنة (ثلث للأسرة، وثلث للأقارب، وثلث للفقراء).
بتوجيهات محمد بن راشد.. «دبي الإنسانية» تغيث غزة بـ 56.8 طن إمدادات طبية