المشروبات الغازية والوجبات السريعة تسبب الاكتئاب والقلق
تاريخ النشر: 10th, June 2024 GMT
تحدثت أخصائية الغدد الصماء زوكرا بافلوفا عن دراسة تشير إلى وجود صلة بين الأطعمة فائقة المعالجة وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والأمراض العقلية، وكتبت عن هذا في مدونتها.
وأشارت الطبيبة إلى أن العلماء أكدوا العلاقة بين الأطعمة فائقة المعالجة (الوجبات السريعة، الأطعمة المصنعة، المشروبات الغازية) و32 تأثيرًا ضارًا على الصحة.
عشاق مثل هذه الأطعمة يخاطرون بصحتهم وحتى حياتهم وفقا للعلماء، لديهم خطر:
- أمراض القلب والأوعية الدموية - بنسبة 50٪.
- تطور القلق - بنسبة 48-53%.
- الاكتئاب - بنسبة 22%.
- الوفيات لأي سبب - بنسبة 21%.
- مرض السكري من النوع الثاني – بنسبة 12%.
ويمكننا أيضًا أن نتحدث عن تنمية أمراض كثيرة كالأتي:
- الربو.
- أمراض الجهاز الهضمي.
- بعض أنواع السرطان.
- زيادة مستويات الدهون في الدم.
- مستويات منخفضة من "الكولسترول الجيد".
وووفقا لبافلوفا، تغطي الدراسة 45 تحليلا تجميعيا من 14 مقالا نشرت في السنوات الثلاث الماضية، وتستند إلى بيانات من 10 ملايين شخص.
الأطعمة فائقة المعالجة هي الأطعمة التي خضعت لمعالجة مكثفة، مما أدى إلى فقدانها لطبيعتها وخصائصها المفيدة، وقد تحتوي أيضًا على مواد مضافة ومواد حافظة، وعادةً ما تتمتع هذه المنتجات بفترة صلاحية طويلة وسهلة الاستخدام.
أمثلة على الأطعمة فائقة المعالجة:
1- الصودا: تحتوي على كميات كبيرة من السكر والألوان والنكهات الصناعية.
2- الوجبات السريعة: البرجر، النقانق، البطاطس المقلية، البيتزا وغيرها من الوجبات الخفيفة السريعة تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة والملح والسكر المضاف.
3- الإفطار في علب: تحتوي حبوب الإفطار والأطعمة الجاهزة الأخرى على الكثير من السكر والمواد المضافة الاصطناعية.
4- الأطعمة المعلبة: تحتوي على كميات عالية من الملح والمواد المضافة للحفاظ على نضارتها.
5- الأطعمة الجاهزة: الوجبات الجاهزة مثل الزلابية والناغتس والنقانق وغيرها التي تحتوي على الكثير من الملح والدهون المشبعة والمواد المضافة.
6- الحلويات والسكاكر: ألواح الشوكولاتة والبسكويت والكعك وغيرها من الحلويات التي تحتوي على الكثير من السكر والمضافات الصناعية والدهون المتحولة.
7- الأطعمة المجمدة: البيتزا، البطاطس المقلية، الوجبات الجاهزة وغيرها من الأطعمة المجمدة التي تحتوي على نسبة عالية من الملح والدهون المشبعة والمواد المضافة.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الوجبات السريعة الأطعمة المصنعة المشروبات الغازية الأطعمة فائقة المعالجة أمراض القلب الأوعية الدموية الأمراض العقلية الاكتئاب القلق الأطعمة فائقة المعالجة والمواد المضافة تحتوی على
إقرأ أيضاً:
خبراء يحذرون من حاويات وأدوات الطعام السوداء
اكتشف بحث جديد أن مثبطات اللهب السامة المحظورة يمكن أن تشق طريقها إلى الأدوات المنزلية، مثل أدوات المطبخ، وحاويات الوجبات الجاهزة، إلى جانب بعض إكسسوارات الزينة.
واختبر الباحثون 203 عنصراً منزلياً مصنوعاً من البلاستيك الأسود، بحثاً عن مواد كيميائية مختلفة.
ووفق "مجلة هيلث"، شملت المنتجات: حاويات الوجبات الجاهزة، وصواني السوشي، وصواني الوجبات السريعة، وألعاب الأطفال، وأدوات المطبخ مثل الملاعق.
وفحص الباحثون كل عنصر أولاً بحثاً عن البروم، وهي مادة كيميائية موجودة في بعض مثبطات اللهب.
واختبر الفريق المنتج بحثاً عن مثبطات اللهب المبرومة ومثبطات اللهب العضوية الفوسفاتية. وتُستخدم هذه المواد بشكل شائع في الإلكترونيات وقد ارتبطت بتأثيرات صحية، بما في ذلك السرطان واضطراب الغدد الصماء.
نتائج الفحصووجد الباحثون أن 85% من المنتجات التي حللها الفريق تحتوي على مواد كيميائية مثبطة للهب، بينما تحتوي 65% على مزيج من كلا الفئتين من مثبطات اللهب.
وعثروا على أعلى كميات من مثبطات اللهب في: صينية السوشي، والملعقة السوداء، والقلائد المصنوعة من الخرز على شكل قراصنة والمخصصة للتنكر.
وغالباً ما تتم معالجة هذه المواد البلاستيكية بمثبطات اللهب عند استخدامها في الإلكترونيات.
ولكن حتى بعد إعادة تدوير العناصر، يمكن للمواد الكيميائية، التي ارتبطت بعدد من التأثيرات الصحية السلبية، أن تظل في المواد بتركيزات عالية، بحسب الدراسة.
وقالت ميغان ليو الباحثة الرئيسية ومديرة العلوم في "توكسيك فري فيوتشر" إنه يجب تجنب استخدام العناصر البلاستيكية السوداء، وخاصة تلك التي تلامس الطعام.
وتحتوي القلادة والمنتجات الأخرى المستخدمة لتخزين أو تحضير الطعام على إيثر ثنائي الفينيل العشاري (decaBDE)، وهو نوع من مثبطات اللهب المبرومة التي حظرت وكالة حماية البيئة في عام 2021 تصنيعها أو معالجتها أو توزيعها.
وعندما يتعلق الأمر بالأشياء البلاستيكية السوداء خارج المطبخ، قالت ليو إن ما يجب التخلص منه أمر دقيق.
مثلاً، إذا كانت الزينة المعلقة على الحائط مصنوعة من البلاستيك الأسود، فربما لا تكون مشكلة كبيرة. لكن أي شيء يلعب به الطفل أو يستخدم للطعام يستحق المزيد من الحذر.
عادل حمودة: الثورة السورية أصبحت صراعا دوليا متعدد الأطراف