طريقة تخزين اللحوم خلال عيد الأضحى
تاريخ النشر: 10th, June 2024 GMT
طريقة تخزين اللحوم.. مع اقتراب موعد عيد الأضحى المبارك، تبحث الكثير من السيدات عن طريقة لتخزين اللحوم وحفظها، نتيجة للكميات الكبيرة التي تتوافر في المنزل، نتيجة لذبح الأضاحي، أو تلقيها من الآخرين.
تخزين اللحوم في العيدويقدم موقع «الأسبوع»، لزواره ومتابعيه، في التقرير التالي، طريقة تخزين اللحوم خلال عيد الأضحى، وفقا لخدمة يقدمها في كل المجالات، من خلال الضغط هنـــــــــــــــا.
يمكن تخزين اللحوم في عيد الأضحى بعدة خطوات بسيطة، وجاءت كالتالي:
- تقطيع اللحوم بعد ذبح الأضاحي وتشفيتها.
- منع تخزين اللحوم في الفريزر، بعد الذبح مباشرة، لأنها تكون ساخنة وهذا يفسدها بسرعة.
- فرد لحوم الأضحية على صواني كبيرة، ومراعاة عدم تكدسها، لمدة ساعتين تحت مروحة شديدة أو في التكييف، حتى تجف وتشتد.
- عدم غسل اللحوم قبل تخزينها، فذلك يعرضها للفساد بشكل أسرع، ويساعد على نشر الميكروبات.
- نضع اللحوم في أكياس تخزين شفافة.
- نضع كل كيلو في كيس لضمان جودة التبريد، وتفريغ أكياس اللحمة من الهواء، حتى لا تتسبب في عزل وتقليل جودة الهواء.
- توزع اللحوم في الثلاجة لمدة تتراوح بين 6 لـ 20 ساعة، ويفضل أن يكون هناك عازل بينها وبين أي طعام آخر، حتى لا تسيل عليه دماء اللحوم.
- في حال أصبحت أكياس اللحمة جاهزة للوضع في الديب فريزر، نراعي وجود فراغات بين الأكياس، حتى تبرد جميعها بنفس الكفاءة.
- إذا كان المكان لا يسمح يفضل تقليب الأكياس كل ساعتين، حتى تتجمد جيدا.
بعد وضع اللحوم في الفريزر، لا بد من ضبط درجة حرارة الديب فريزر على «-18» أو أقل، وتكون اللحوم صالحة للتخزين لمدة معينة، بحسب نوعيتها، وجاءت كالتالي:
- تتراوح مدة تخزين لحم الأبقار أو الجاموس من 8 إلى 12 شهرا.
- تتراوح مدة تخزين اللحم الضاني من 6 إلى 8 أشهر.
- تتراوح مدة تخزين الكبدة والمخ والكلاوي والكرشة من 3 إلى 4 أشهر.
- تتراوح مدة تخزين اللحمة المفرومة 3 أشهر.
- تصل مدة تخزين اللحم المطبوخ لـ 3 أسابيع.
اقرأ أيضاًتوزيع 2400 كيلو دواجن مجمدة على المستحقين بالشرقية
تكبيرات عيد الأضحى.. اعرف صيغتها الصحيحة وتردد القناة الناقلة لها
أون لاين.. خطوات دفع فاتورة الغاز وطريقة الاستعلام
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: عيد الأضحى عيد الاضحى المبارك حفظ اللحوم طريقة تخزين اللحوم تخزين اللحوم لحم عيد الاضحى عید الأضحى
إقرأ أيضاً:
موعد وقفة عرفات 2025.. إجازة عيد الأضحى كام يوم؟
يبحث المصريون عن موعد وقفة عرفات وموعد عيد الأضحى الذي يقترب خلال الأشهر القليلة المقبلة، في انتظار الحصول على إجازة عيد الأضحى التي تعد أطول إجازة في السنة ، حيث يترقب موظفي الحكومة والقطاع الخاص عطلة عيد الأضحى لقضاء وقت ممتع بعيدا عن أجواء العمل.
موعد غرة ذو الحجة فلكياًحسم معمل أبحاث الشمس التابع للمعهد القومي للبحوث الفلكية في مصر نتائج الحسابات الفلكية التي تحدد موعد غرة شهر ذو الحجة لعام 1446 هجريًا.
وسيحدث ميلاد هلال شهر ذو الحجة مباشرة بعد الاقتران في الساعة الخامسة وثلاث دقائق فجراً بتوقيت القاهرة المحلي يوم الثلاثاء 27 مايو 2025، الموافق 29 ذو القعدة 1446 هـ، وفقًا للحسابات الفلكية.
موعد وقفة عرفات 2025ووفق هذه الحسابات، سيكون أول أيام شهر ذو الحجة فلكيًا يوم الأربعاء 28 مايو 2025، فيما ستكون وقفة عرفات يوم الخميس 5 يونيو 2025، ليوافق عيد الأضحى المبارك يوم الجمعة 6 يونيو 2025.
وإذ كان ذو القعدة كاملا 30 يوما وفقا للرؤية الشرعية، فسيكون وقفة عرفات يوم الجمعة 6 يونيو ، وأول أيام عيد الأضحى المبارك يوم السبت 7 يونيو 2025.
إجازة عيد الأضحى 2025تبدأ إجازة عيد الأضحى رسميًا يوم الخميس 5 يونيو 2025 الذي يوافق وقفة عرفات، وتستمر حتى يوم الإثنين 9 يونيو 2025، أي لمدة 5 أيام متتالية، ما يجعلها من أطول الإجازات الرسمية خلال العام.
ووفقًا للجدول المبدئي، تمتد عطلة عيد الأضحى في مصر من الخميس 5 يونيو (وقفة عرفات) وحتى الاثنين 9 يونيو، على أن يعود الموظفين إلى أعمالهم يوم الثلاثاء 10 يونيو 2025. ومن المرتقب أن تصدر رئاسة مجلس الوزراء بيانًا رسميًا يحدد المدة النهائية للإجازة، التي قد تختلف من قطاع لآخر.