طريقة تخزين اللحوم خلال عيد الأضحى
تاريخ النشر: 10th, June 2024 GMT
طريقة تخزين اللحوم.. مع اقتراب موعد عيد الأضحى المبارك، تبحث الكثير من السيدات عن طريقة لتخزين اللحوم وحفظها، نتيجة للكميات الكبيرة التي تتوافر في المنزل، نتيجة لذبح الأضاحي، أو تلقيها من الآخرين.
تخزين اللحوم في العيدويقدم موقع «الأسبوع»، لزواره ومتابعيه، في التقرير التالي، طريقة تخزين اللحوم خلال عيد الأضحى، وفقا لخدمة يقدمها في كل المجالات، من خلال الضغط هنـــــــــــــــا.
طريقة تخزين اللحوم في عيد الأضحىطريقة تخزين اللحوم في عيد الأضحىيمكن تخزين اللحوم في عيد الأضحى بعدة خطوات بسيطة، وجاءت كالتالي:
- تقطيع اللحوم بعد ذبح الأضاحي وتشفيتها.
- منع تخزين اللحوم في الفريزر، بعد الذبح مباشرة، لأنها تكون ساخنة وهذا يفسدها بسرعة.
- فرد لحوم الأضحية على صواني كبيرة، ومراعاة عدم تكدسها، لمدة ساعتين تحت مروحة شديدة أو في التكييف، حتى تجف وتشتد.
- عدم غسل اللحوم قبل تخزينها، فذلك يعرضها للفساد بشكل أسرع، ويساعد على نشر الميكروبات.
- نضع اللحوم في أكياس تخزين شفافة.
- نضع كل كيلو في كيس لضمان جودة التبريد، وتفريغ أكياس اللحمة من الهواء، حتى لا تتسبب في عزل وتقليل جودة الهواء.
- توزع اللحوم في الثلاجة لمدة تتراوح بين 6 لـ 20 ساعة، ويفضل أن يكون هناك عازل بينها وبين أي طعام آخر، حتى لا تسيل عليه دماء اللحوم.
- في حال أصبحت أكياس اللحمة جاهزة للوضع في الديب فريزر، نراعي وجود فراغات بين الأكياس، حتى تبرد جميعها بنفس الكفاءة.
- إذا كان المكان لا يسمح يفضل تقليب الأكياس كل ساعتين، حتى تتجمد جيدا.
تخزين اللحوممدة صلاحية اللحوم في الفريزربعد وضع اللحوم في الفريزر، لا بد من ضبط درجة حرارة الديب فريزر على «-18» أو أقل، وتكون اللحوم صالحة للتخزين لمدة معينة، بحسب نوعيتها، وجاءت كالتالي:
- تتراوح مدة تخزين لحم الأبقار أو الجاموس من 8 إلى 12 شهرا.
- تتراوح مدة تخزين اللحم الضاني من 6 إلى 8 أشهر.
- تتراوح مدة تخزين الكبدة والمخ والكلاوي والكرشة من 3 إلى 4 أشهر.
- تتراوح مدة تخزين اللحمة المفرومة 3 أشهر.
- تصل مدة تخزين اللحم المطبوخ لـ 3 أسابيع.
اقرأ أيضاًتوزيع 2400 كيلو دواجن مجمدة على المستحقين بالشرقية
تكبيرات عيد الأضحى.. اعرف صيغتها الصحيحة وتردد القناة الناقلة لها
أون لاين.. خطوات دفع فاتورة الغاز وطريقة الاستعلام
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: عيد الأضحى عيد الاضحى المبارك حفظ اللحوم طريقة تخزين اللحوم تخزين اللحوم لحم عيد الاضحى عید الأضحى
إقرأ أيضاً:
تعرف على أسعار اللحوم اليوم في مصر 4-4-2025
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
تباينت أسعار اللحوم الحمراء اليوم الجمعة 4 أبريل 2025 في الأسواق، حيث تراوحت أسعار اللحوم الكندوز البلدي والكبدة بين 380 و400 جنيه للكيلو، وفي المقابل، بلغ سعر اللحوم والكبدة والمفروم نحو 290 جنيهًا للكيلو في المنافذ الثابتة والمتحركة التابعة للوزارات والمبادرات الشعبية في القاهرة والمحافظات.
وسجل سعر كيلو الاسكالوب نحو 435 جنيهًا، بينما وصل سعر الفلتو البلدي إلى 580 جنيهًا. أما السمانة فقد بلغ سعرها 500 جنيه، وكذلك وش وظهر الفخدة بنفس السعر، في حين سجل الستيك البقري نحو 560 جنيهًا، وبلغ سعر اللحم المفروم 350 جنيهًا.
كما بلغ سعر اللحوم البقري في المحال التجارية 350 جنيهًا للكيلو، والكبدة البقري 495 جنيها، فيما وصل سعر الكفتة، البرجر، وكفتة داوود باشا إلى 350 جنيهًا، أما سعر السجق فبلغ 350 جنيهًا، والضاني 520 جنيهًا، بينما سجل سعر لحم الجمل 380 جنيهًا للكيلو.
وفي المنافذ التابعة لوزارة التموين أسعار اللحوم والمفروم والكبدة عند 290 جنيهًا، بما في ذلك اللحوم السودانية. وتراوح سعر الكيلو في بعض المنافذ بين 290 و310 جنيهات.
أما بالنسبة للحوم المستوردة، فقد بلغ سعر اللحوم المجمدة البرازيلية 280 جنيهًا للكيلو، والمفروم المجمد 240 جنيهًا، والسجق المجمد تراوح بين 155 إلى 170 جنيهًا، بينما سجل سعر اللحوم الهندي 260 جنيهًا، والكتف البتلو الأسترالي 270 جنيهًا.
وزير الإسكان يتابع موقف تنفيذ المشروعات التنموية بالعلمين الجديدة والساحل الشمالى الغربي