موقع النيلين:
2025-03-04@04:45:22 GMT

طرق حفظ اللحوم لفترة طويلة

تاريخ النشر: 10th, June 2024 GMT

يُعدّ حفظ اللحوم لفترة طويلة أمرًا ضروريًا لضمان توفرها في غير موسمها،

ولذلك إليك بعض الطرق الفعالة لحفظ اللحوم:

1. التجميد:

أفضل طريقة لحفظ اللحوم لفترة طويلة هي التجميد.
يجب تجميد اللحوم في غضون 24 ساعة من ذبحها أو شرائها.
تأكد من تقطيع اللحوم إلى قطع مناسبة قبل تجميدها.
قم بتغليف اللحوم بإحكام في أكياس مخصصة للتجميد أو ورق ألومنيوم.


ضع ملصقًا على كل قطعة لحم يشير إلى تاريخ التجميد.
يمكن حفظ اللحوم المجمدة في الفريزر لمدة تصل إلى عام.
2. التمليح:

يُعدّ التمليح طريقة تقليدية لحفظ اللحوم.
يتمّ ذلك عن طريق فرك اللحوم بالملح ثمّ تركها في الثلاجة أو مكان بارد.
يسحب الملح الرطوبة من اللحم، مما يمنع نمو البكتيريا.
يمكن حفظ اللحوم المملحة في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.
3. التدخين:

يُضفي التدخين نكهة مميزة على اللحوم
ويُساعد على حفظها لفترة طويلة.
يتمّ تدخين اللحوم باستخدام دخان الخشب الطبيعي.
يمكن حفظ اللحوم المدخنة في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.

الامارات نيوز

إنضم لقناة النيلين على واتساب

المصدر: موقع النيلين

كلمات دلالية: لفترة طویلة حفظ اللحوم

إقرأ أيضاً:

علماء: جائحة جديدة تقترب ولا يمكن التنبؤ بموعدها بدقة

علماء: جائحة جديدة تقترب ولا يمكن التنبؤ بموعدها بدقة

مقالات مشابهة

  • الرئيس الأمريكي يُعلّق على قول الرئيس الأوكراني إن إنهاء الحرب “لا يزال بعيداً للغاية” .. ترامب: هذا أسوأ تصريح لزيلينسكي ولن نتحمله لفترة أطول
  • بعد مشاجرة البيت الأبيض.. ترامب: لن نتحمل زيلينسكي لفترة أطول
  • تسمم غذائي وأضرار طويلة الأمد.. ماذا يحدث لجسمك عند تناول طعام فاسد
  • دراسة: الرياضة تُطيل عمر مرضى سرطان القولون
  • طبيب: بعض مرضى الكبد قد تتفاقم حالتهم عند الامتناع عن الطعام لفترات طويلة.. فيديو
  • إياد نصار: نشأت بعيدا عن الأسرة لفترة بسبب عمل والدي في السعودية
  • روسيا تعلّق على احتمال نشر قوات لحفظ السلام في أوكرانيا
  • ضبط 60 طناً من اللحوم الفاسدة في السليمانية (صور)
  • قيادي بحماس: التخطيط للطوفان استغرق أعواما طويلة والسنوار كان دوره الأبرز
  • علماء: جائحة جديدة تقترب ولا يمكن التنبؤ بموعدها بدقة