السومرية نيوز – دوليات

ذكرت دراسة أن بديل السكر الشائع "زيليتول" (Xylitol)، الذي يستخدم عادة من قبل أولئك الذين يريدون إنقاص الوزن أو مرضى السكري، يرتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية مثل الأزمة القلبية والسكتة الدماغية، حسب شبكة "إن بي سي نيوز" الأميركية.

وحسب صحيفة "واشنطن بوست" الأميركية، فإن بدائل السكر مثل الزيليتول والإريثريتول تستخدم على نطاق واسع في الأطعمة المصنعة، مثل الحلوى والعلكة والسلع المخبوزة، حيث تشير الدراسات إلى أن تلك المحليات تحتوي على عدد أقل من السعرات الحرارية والكربوهيدرات، ولا تسبب ارتفاعًا مفاجئًا في نسبة السكر بالدم.

وذكرت الدراسة الجديدة التي نشرت كاملة في "مجلة القلب الأوروبية"، أن باحثين من عيادات "كليفلاند كلينيك" أجروا العديد من الأبحاث، حيث قاموا بتحليل عينات البلازما المحفوظة لأكثر من 3000 شخص أخذت منهم وهم صائمين عن الطعام والشراب طوال الليل.

وتمت متابعة هؤلاء الأشخاص على مدى 3 سنوات، حيث عانى بعضهم من أمراض القلب والأوعية الدموية، مثل نوبة قلبية أو سكتة دماغية.
وفي الدراسة الجديدة، وجد الباحثون أن أولئك الذين عانوا من أمراض القلب والأوعية الدموية لديهم مستويات عالية من الزيليتول في الدم.

ودرس الباحثون أيضًا تأثير الزيليتول على التخثر باستخدام الدم البشري الكامل والصفائح الدموية، ووجدوا أن ذلك المحلي يتسبب في تجلط الصفائح الدموية في الدم.

ثم قاموا باختبار مدى سرعة تجلط الدم في وجود الزيليتول على نماذج الفئران، عن طريق إصابة الشريان السباتي للحيوان، واكتشفوا أن ذلك المحلي يعزز معدل تكوين الجلطة في مواقع إصابة الشرايين.

والجلطات الدموية التي تنتقل إلى الشرايين أو الأوردة في أعضاء الجسم، مثل القلب، يمكن أن تسبب النوبات القلبية والسكتات الدماغية وحتى الموت.

وفي هذا الصدد، قال المؤلف الرئيسي للدراسة، ستانلي هازن، رئيس قسم علوم القلب والأوعية الدموية والتمثيل الغذائي في معهد ليرنر للأبحاث في كليفلاند كلينك، للشبكة الأميركية: "إننا نضع هذه الأشياء (بدائل السكر) في هرمنا الغذائي، والأشخاص الذين من المرجح أن يستهلكوها هم الأشخاص الأكثر عرضة لخطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية، مثل مرضى السكري".

رفض.. وتساؤلات

في المقابل، رفض مجلس مراقبة السعرات الحرارية، الذي يمثل المصنعين والموردين للأطعمة والمشروبات منخفضة السعرات الحرارية، نتائج الدراسة.

 

وقالت رئيسة المجلس، كارلا سوندرز، في بيان حصلت "واشنطن بوست " على نسخة منه: "نتائج هذه الدراسة تتعارض مع عقود من الأدلة العلمية التي تثبت سلامة وفعالية المحليات منخفضة السعرات الحرارية مثل الزيليتول، من قبل وكالات الصحة والتنظيم العالمية".

وتابعت: "تم الوثوق بالزيليتول باعتباره مُحليًا رائعًا منخفض السعرات الحرارية لأكثر من 60 عامًا، وقد أثبتت فوائده للأسنان، بما في ذلك منع تراكم البلاك وتسوس الأسنان، وهو موجود بشكل طبيعي في الأطعمة مثل الفراولة والخس والشوفان".

من جانبه، قال أستاذعلوم التغذية في جامعة جورج واشنطن، روب فان دام، إنه على الرغم من أن نتائج الدراسة مقنعة وتضيف إلى الأبحاث الحالية حول مخاطر المحليات الصناعية، فإن العلماء ربما لم يتمكنوا من اختبار العلاقة بشكل صحيح بين الزيليتول المستهلك ومخاطر القلب.

وبرر ذلك بقوله إنهم استخدموا دمًا من أشخاص كانوا صائمين، مما يعني أن الدم ربما يحتوي على الزيليتول الذي يتم إنتاجه في الجسم نفسه، عن طريق التمثيل الغذائي.

وتابع: "لذا فإن السؤال هو: هل هذه المستويات المرتفعة من الزيليتول تعكس حقًا أن المدخول الغذائي من الزيليتول سيء؟ أم أنه يعني فقط أن هناك خطأ ما في عملية التمثيل الغذائي لدى الأشخاص يؤدي إلى ارتفاع مستويات الزيليتول؟".

وكانت دراسة نشرت في فبراير من العام الماضي قد تحدثت عن وجود علاقة بين بديل السكر "الإريثريتول"، وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

وقالت الدراسة التي نشرتها مجلة "Nature Medicine"، إن الباحثين فحصوا مستويات الإريثريتول في الدم لحوالي 4000 شخص من الولايات المتحدة وأوروبا، ووجدوا أن أولئك الذين لديهم أعلى تركيز في الدم من بديل السكر كانوا أكثر عرضة للإصابة بسكتة دماغية أو نوبة قلبية.

وكان المشاركون، الذين تجاوزوا سن الستين في الغالب، إما مصابون بالفعل أو معرضون لخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بسبب حالات مثل السكري وارتفاع ضغط الدم، حسبما نقلت صحيفة "نيويورك تايمز" الأميركية وقتها.

كذلك وجد الباحثون أنه عندما أطعموا فئران التجارب الإريثريتول، أدى ذلك إلى تعزيز تكوين الجلطات الدموية.

ووفقا للدراسة فإن محلي "الإريثريتول" يحفز على الأغلب التخثر في دم الإنسان والبلازما أيضاً.

ومن بين 8 أشخاص تناولوا الإريثريتول بمستويات نموذجية في نصف لتر من آيس كريم كيتو أو علبة مشروب محلى صناعياً، ظل بديل السكر في دمائهم لمدة تزيد عن يومين.

وفي هذا السياق، قال طبيب القلب وأستاذ التغذية في كلية فريدمان لعلوم وسياسات التغذية بجامعة تافتس، داريوش مظفريان، والذي لم يشارك في الدراسة، إنه "لم تكن هناك دراسات كافية لتحديد الآثار الصحية طويلة المدى لبدائل السكر على البشر".

واعتبر أن ذلك يشكل مشكلة، مردفا: "بغض النظر عن تلك الدراسة، فلا يوجد دليل كاف على أن بدائل السكر آمنة حقاً".

المصدر: السومرية العراقية

كلمات دلالية: القلب والأوعیة الدمویة السعرات الحراریة بدیل السکر فی الدم

إقرأ أيضاً:

افطر فورا في تلك الحالة.. الصحة توجه نصائح لمرضي السكر في الصيام

أعلنت دار الإفتاء المصرية اول ايام رمضان 2025 والذي وافق اليوم السبت 1 مارس 2025 ، بعد ثبوت رؤية هلال شهر رمضان .

مسلسلات رمضان 2025.. تعرف على مواعيد عرض "الأميرة - ظل حيطة"دعاء السبت الأول في رمضان 2025.. 11 كلمة تكتب لك أرزاقا لم تتوقعهارمضان 2025 ... نصائح لسنة أولى صيام للأطفالمواعيد قطارات السكة الحديد أول أيام شهر رمضان 2025

ومع بداية الصيام يحتاج عدد من الأشخاص الي استشارات طبية وروشتات غذائية من أجل صوم صحي وآمن بلا اضرار.

روشتة سحرية لصيام مريض السكر 

ومن بين المرضي الذي يعد الصيام بالنسبة لهم أمر حساس مرضي السكر ، حيث أن تعرضهم للغذاء وانواعه المختلفة يحتاج الي نوع من التنظيم بعد اختلال نسبة الأنسولين في الدم .

وشدد المعهد القومي للتغذية علي ضرورة توقف مريض السكر  فورا عن الصيام اذا شعر بالدوخة أو رعشة أو عدم تركيز أو انخفض السكر عن 70

ونشر المعهد القومي للتغذية التابع لأمانة المستشفيات والمعاهد التعليمية بوزارة الصحة والسكان مجموعة من النصائح الهامة لمرضي السكر من أجل صوم صحي وآمن والتي تمثلت في التالي :- 

نصائح لمريض السكر في رمضان مراجعة الطبيب المختص قبل الصيام اجعل الافطار علي مرحلتين الأولي الشوربة والسلطة وجزء من البروتين والمرحلة الثانية الخضار الطهي والنشويات وباقي البروتين والفاكهة استخدام الدهون الصحية في إعداد الطعام واعتمد علي طهي الطعام في الفرن والذي بدلا من القلي في الزيت أو الدهون تنازل قطعة صغيرة من الحلويات بعد تنازل الوجبة مرة أسبوعيا تاخير وجبة السحور قدر الإمكان تناول الحبوب الكاملة والبقوليات قدر الإمكان اهتم بقياس مستوي السكر في الدم بين السحور والافطار وكذلك بعد الافطار لتجنب ارتفاع أو انخفاض مستوي السكر. توقف فورا عن الصيام اذا شعرت بالدوخة أو رعشة أو عدم تركيز أو انخفض السكر عن 70مريض ارتفاع ضغط الدم في رمضان 2025.. روشتة سحرية لصيام صحي

مراجعة الطبيب المختص قبل الصيام وتناول دواء ضغط موصوف لك.

تجنب المخللات وتقليل كمية الملح المستخدمة علي الطعام وكذلك تجنب المعلبات.

تجنب التدخين والتقليل من المشروبات الغنية بالكافيين مثل القهوة والشاي

مشروب الكركدية والدوم قد يفيد الضغط المرتفع ولكن قلل من السكر المضاف. 

اهتم بتناول الخضروات والفاكهة الطازجة في الإفطار والسحور

اهتم بشرب من 8* 10 كوب ماء ما بين الافطار والسحور .

قلل من تناول الأطعمة المقلية والغنية بالدهون . 

مقالات مشابهة

  • سيطر على مستوى السكر في الدم بذكاء .. طرق مجربة لحياة أكثر توازنا
  • تحذير: تخزين العيش البلدي في الفريزر قد يسبب مخاطر صحية خطيرة
  • دراسة حديثة تكشف تأثير الصيام المتقطع على صحة القلب والأوعية الدموية
  • زيادة الوزن ونوبات قلبية.. أضرار الإكثار من تناول اللحوم
  • لمرضى السكر .. يجب عليك الفطر في هذه الحالات
  • عنصر في البروكلي يخفض السكر في الدم
  • احمي نفسك من الغيبوبة.. أفضل وجبة سحور لمرضى السكر
  • ماهو بديل السكر الصحي
  • دراسة تكشف تأثير تناول البرتقال على الاكتئاب
  • افطر فورا في تلك الحالة.. الصحة توجه نصائح لمرضي السكر في الصيام