قبل عيد الأضحى 2024.. 4 فئات ممنوعة من تناول اللحوم بكثرة
تاريخ النشر: 3rd, June 2024 GMT
أيام قليلة تفصل المسلمين في جميع أنحاء العالم عن استقبال عيد الأضحى المبارك 2024، وهو أحد المناسبات السعيدة التي ينتظرونها بقلوب متشوقة لعيش أوقات سعيدة والتقرب إلى الله بالأعمال الصالحة؛ لذا وقبل عيد الأضحى 2024 ولأن ذبح الأضاحي وتناول اللحوم أكثر سمات هذا العيد، فيمكن الإشارة إلى 4 فئات ممنوعة من تناول اللحوم بكثرة.
وقبل عيد الأضحى 2024 وحفاظًا على سلامة المواطنين، حذرت وزارة الصحة والسكان، عبر صفحتها الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي «فيسبوك»، 4 فئات من تناول اللحوم بكثرة؛ تجنبًا لأضرارها الصحية التي قد تنتج عنها، موضحة أن رغم احتواء اللحوم على عناصر غذائية مهمة للجسم، فإنها تحتوي على دهون عالية يجب الحذر منها وعدم الإسراف في تناولها.
ولأن الحديث عن الكمية المسموح بتناولها من اللحوم يزداد عادة قبل عيد الأضحى من كل عام، فقد أوضحت «الصحة»، أن هناك 4 فئات ممنوعة من تناول اللحوم بكثرة، وهم مرضى ضغط الدم المرتفع، ومرضى السكري، وأصحاب الكوليسترول المرتفع، ومرضى النقرس للوقاية من آلام المفاصل واحمرار والتهاب المفصل.
كما أكدت الوزارة أن الإسراف في تناول اللحوم يؤدي إلى تراكم الدهون في الجسم، ما يزيد فرص ارتفاع نسبة الكوليسترول الضارة، وبالتالي التعرُّض لأمراض ومشكلات صحية خطيرة، مثل أمراض القلب، وأيضًا الذبحة الصدرية، إلى جانب زيادة اضطرابات الجهاز الهضمي.
وهناك مجموعة من النصائح الغذائية يمكن اتباعها خلال الاحتفال بعيد الأضحى لتفادي الأضرار الصحية، منها:
تناول كميات معتدلة من مختلف أجزاء الأضحية، مع التركيز على اللحوم الخالية من الدهون مثل الكبد والفيليه، وتناول كميات أقل من الأجزاء الدهنية. طهي اللحوم بطرق صحية مثل الشوي أو السلق بدلًا من القلي، وتقليل استخدام الزيوت والدهون عند الطهي. تناول الكثير من الخضروات الطازجة في وجبات العيد، فهي غنية بالألياف والفيتامينات والمعادن التي تحسن الهضم وتساعد على الشعور بالشبع. تناول الفواكه كوجبة خفيفة صحية بدلًا من الحلويات، فهي غنية بالسكريات الطبيعية والألياف التي تفيد الجسم. شرب الكثير من الماء خلال اليوم للحفاظ على رطوبة الجسم وتسهيل عملية الهضم. تناول كميات معتدلة من الطعام خلال وجبات العيد، مع تجنب الإفراط في التناول. ممارسة النشاط البدني بشكل منتظم خلال أيام العيد، مثل المشي أو ممارسة الرياضة، للمساعدة على حرق السعرات الحرارية الزائدة وتحسين عملية الهضم.المصدر: الوطن
كلمات دلالية: عيد الأضحى 2024 عيد الأضحى تناول اللحوم بكثرة تناول اللحوم عید الأضحى
إقرأ أيضاً:
أسعار اللحوم اليوم الأحد 24-11-2024 في أسواق محافظة البحيرة
تقدم بوابة الفجر خدمة لقرائها ومتابعيها بمحافظة البحيرة، اليوم، حيث شهدت أسعار اللحوم استقرارا بمدن ومراكز المحافظة.
وتنشر بوابة الفجر أسعار اللحوم في مدن ومراكز محافظة البحيرة
أسعار اللحوم جاءت كما يلي:
اللحوم البقري ما بين 350 - 420 جنيها
اللحوم الضأن ما بين 370 – 450 جنيها
الكبدة البقري 360 – 450 جنيها
اللحوم الجملي ما بين 280 – 320 جنيها للكيلو
كيلو اللحم المفروم بين 360-420 جنيهًا
السجق البلدى من 290 إلى 350 جنيهًا
سعر كيلو كباب الحلة ما بين 310- 360 جنيهًا للكيلو
اللحوم السودانية في البحيرة
طرق طهي اللحوم الحمراء
تعد اللحوم من المواد الغذائية الأساسية التي يحتاجها الإنسان، ويمكن طهو وتحضير اللحوم الحمراء اللحم بطرق كثيرة، ولإنجاحها هناك بعض الأسرار والخطوات التي يجب الالتزام بها لضمان تحضيرها مثل الطهاة المحترفين، والحصول على مذاق مميز في أقل وقت ممكن، هذه أهم الطرق لطهي اللحوم الحمراء بسهولة.
الطهي
تعتبر “الصدمة الحرارية” أو استخدام حرارة عالية لبدء طهي اللحوم من أهم الخطوات التي تزيد من نكهتها، حيث تساعد هذه الطريقة على دمج كافة العناصر في اللحم وإظهارها في المذاق والرائحة والقشرة الخارجية. وتتم عملية صدمة اللحوم من خلال تسخين المقلاة أو الطنجرة على حرارة عالية ووضع اللحوم النيئة بها مباشرة دون أي إضافات وتقليبها على جميع الجوانب ليصبح لونها بني، ثم تتابع باقي خطوات تحضير اللحم على درجة حرارة عادية.
الشواء
يعد الشواء من أفضل طرق طهي اللحوم الحمراء وتقديمها بطعم ورائحة مميزة، إلا أنه لا بد من الانتباه لدرجة حرارة شواء اللحوم بحيث تكون متوسطة الحرارة، لكيلا تجف اللحوم وتفقد عصارتها ويتقلص حجمها.
التحميص
تقنية طهو حراري جاف يستخدم درجة الحرارة المرتفعة؛ مما يعطي اللحم قواما مقرمشا من الخارج وطريا من الداخل.
القلي
وهو تقنية للطهو السريع للحم، إذ يوضع اللحم على شكل شرائح رقيقة في مقلاة ساخنة مع كمية قليلة من الزيت، ويضاف إليه عادة البصل والثوم.
السلق
يعتبر سلق اللحوم وتحضير شوربة من أسهل طرق الطهي التي يمكن تنفيذها سريعا دون خطوات، ولكن يجب الالتزام ببعض النصائح للحصول على شوربة مميزة، لهذا يجب عدم وضع الملح إلا بعد انتهاء النضج، لأن وضعه مبكرا في بداية السلق يمنع اللحم من النضج بسرعة.
السوداني:العراق منفتح على العالم لزيادة حجم الاستيرادات