10 نصائح من «القومي للتغذية» للحفاظ على صحتك.. اهتم بالنظافة
تاريخ النشر: 2nd, June 2024 GMT
قدم المعهد القومي للتغذية التابع لوزارة الصحة والسكان، عبر الصفحة الرسمية له على موقع التواصل الاجتماعي «فيسبوك»، عددًا من النصائح للمواطنين بشأن سلامة الغذاء.
سلامة الغذاء للمواطنينوأوضح «القومي للتغذية» النصائح الخاصة بسلامة الغذاء للمواطنين والتي جاءت كالتالي:
1- الاهتمام بالتنظيف من خلال تنظيف الأسطح والأدوات المستخدمة في طهي الطعام.
2- تنظيف الأدوات المستخدمة في طهي الطعام قبل وبعد الاستخدام.
3- عند غسل اليدين يجب دعكها بالماء الدافئ والصابون لمدة 20 ثانية على الأقل ثم التخلص من الصابون بالماء الجاري.
4- عند التسوق يجب الفصل بين منتجات الألبان واللحوم والخضراوات والفاكهة والبيض.
5- استخدام ألواح مختلفة للحوم المطهية أو النيئة أو الخضراوات.
6- افصل بين الأطعمة النية والأطعمة المطهية عند وضعها في الثلاجة وغير ذلك.
7- بعد طهي الطعام، إما أن يؤكل فورًا ويحفظ بالثلاجة أو الفريزر أو يستمر في درجة حرارة أعلى من 65 درجة مئوية، «لا يترك الطعام بعد طهيه أكثر من نصف ساعة خارج الثلاجة».
8- لا يوضع الطعام في درجة حرارة الغرفة أكثر من ساعة واحدة نظرًا لظروف جونا الحار.
9- الاهتمام بنظافة الثلاجة من خلال غسلها وتعقيمها جيدًا كل فترة.
10- لا يفضل إعادة تسخين الطعام مرة أخرى، بالإضافة لطبخ الأكل على درجة حرارة مناسبة واستخدام جهاز قياس الحرارة للطعام.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: القومي للتغذية الصحة وزارة الصحة طهي الطعام سلامة الغذاء
إقرأ أيضاً:
«الأغذية العالمي» يعلن نفاد مخزون الطعام في القطاع
غزة (الاتحاد)
أخبار ذات صلةأعلن برنامج الأغذية العالمي، أمس، نفاد مخزونه من الغذاء المخصص للفلسطينيين في قطاع غزة، وذلك بعد فرض إسرائيل حصاراً لمدة 54 يوماً.
وأوضح برنامج الأغذية العالمي، التابع للأمم المتحدة، أنه وزّع آخر ما تبقى من مخزونه على ما يقارب 50 مطبخاً، حيث يصطف مئات الآلاف يومياً لأخذ الطعام إلى عائلاتهم.
وقال مسؤول في برنامج الأغذية العالمي، إن «طرود الطعام المخصصة لتوزيعها على العائلات في المنازل قد نفدت بالفعل، كما نفد الوقود من المخابز التي كانت تستلم دقيق البرنامج منذ أسابيع، ما اضطرها إلى حرق ألواح خشبية لإشعال الأفران قبل إجبارها على الإغلاق في 31 مارس الماضي»، حسبما أوردت صحيفة «فاينانشيال تايمز».
بدورها، قالت وكالة الأمم المتحدة: «لم تدخل أي إمدادات إنسانية أو تجارية إلى غزة منذ أكثر من 7 أسابيع، حيث لا تزال جميع المعابر الحدودية الرئيسية مغلقة، وهذا أطول إغلاق يواجهه القطاع على الإطلاق، يستنفد الناس سبل التأقلم، وقد انهارت المكاسب الهشة التي تحققت خلال وقف إطلاق النار القصير».
ويعاني برنامج الأغذية العالمي من نقص في الأموال المخصصة لإطعام الجياع، حيث انخفض تمويله بنسبة 40% لعام 2025 بسبب التخفيضات التي فرضتها إدارة الرئيس الأميركي دونالد ترامب.
كما تعاني وكالات أخرى، بما في ذلك «وورلد سنترال كيتشن»، أحد أكبر موردي الوجبات في غزة، بعد برنامج الأغذية العالمي، من نفاد الطعام، إذ أعلن نفاد جميع المواد الغذائية البروتينية، وأنه يشغّل آخر مخبز متبقٍّ في غزة، والذي لا يُنتج سوى حوالي 90 ألف رغيف خبز يومياً.
وتُعدّ وكالة الأمم المتحدة أكبر مُزوّد للمنتجات اللازمة لإعداد وجبات في غزة، حيث نزح ما يقرب من جميع سكانها، الذين يزيد عددهم على مليوني مدني، ويعتمدون على منظمات الإغاثة في توفير الغذاء والدواء، ومع قلة عدد الوكالات الصغيرة القادرة على توفير الغذاء، بلغ الجوع وسوء التغذية مستوياتٍ مُزرية في غزة.
في السياق، حث رئيس الوزراء الكندي مارك كارني إسرائيل على السماح لبرنامج الأغذية العالمي بالعمل في غزة، رافضاً استخدام الغذاء «أداة سياسية».
وقال كارني على موقع «إكس»: «أعلن برنامج الأغذية العالمي التابع للأمم المتحدة للتو، أن مخزوناته من الغذاء في غزة نفدت بسبب الحصار الذي تفرضه الحكومة الإسرائيلية، لا يمكن استخدام الغذاء أداة سياسية». وقال المكتب الإعلامي الحكومي في غزة أمس الأول، إن المجاعة أصبحت «واقعاً مريراً» في القطاع الذي يبلغ عدد سكانه 2.3 مليون نسمة.
«الأرصاد» يحذر من ارتفاع في درجات الحرارة الفترة المقبلة