أطعمة تمنع امتصاص الحديد في الجسم
تاريخ النشر: 2nd, June 2024 GMT
روسيا – يحتاج الإنسان إلى الحديد لتركيب الهيموغلوبين، الذي هو أحد مكونات خلايا الدم الحمراء وينقل الأكسجين إلى أعضاء وأنسجة الجسم، ويزيل ثاني أكسيد الكربون منها.
تشير الدكتورة أناستاسيا تاراسكو أخصائية الغدد الصماء، إلى أن الأطباء عادة يصفون تناول مكملات الحديد عند انخفاض مستوى الهيموغلوبين في الدم. ولكن هناك أطعمة تمنع امتصاص الحديد في الأمعاء.
لماذا لا يمتص الحديد في الجسم؟
لا ينتج جسم الإنسان الحديد، بل يحصل عليه من الأطعمة وهذا هو السبب في أهمية اتباع نظام غذائي متنوع. والأطعمة الغنية بالحديد هي اللحوم والكبد والكلى واللسان والمحار واللوز وبذور عباد الشمس والسمسم والشوكولاتة الداكنة والحنطة السوداء والعدس والفاصولياء والبازلاء.
ووفقا لها، يجب على النساء الحوامل بصورة خاصة الاهتمام بنظامهن الغذائي، لأن فقر الدم الذي يسبق الحمل يزيد من تعقيد مساره.
وتشير الطبيبة إلى أنه يمكن أن يكون سبب نقص الحديد في الجسم هو سوء امتصاصه في الأمعاء. وقد تكون الأسباب: أمراض معدية؛ تناول أدوية مسهلة والتهابات في الأمعاء؛ خلل في عملية التخمر، التهاب المعدة؛ تناول أطعمة محتوية على نسبة عالية من الفوسفات-أطعمة نصف مصنعة، النقانق والأجبان والمشروبات الغازية؛ تناول أطعمة غنية بحمض الأكساليك- الحميض السبانخ، الراوند، الفول السوداني المحمص والكاكاو؛ الإفراط في تناول أطعمة غنية بالعفص (الشاي والقهوة)، والفيتين (قشور الحبوب الكاملة والنخالة والقمح والأرز والذرة والمكسرات)؛ الإكثار من تناول أطعمة غنية بالألياف الغذائية؛ تناول مضادات الحموضة. أي لا ينبغي تناول الحديد مع جميع الأطعمة والمواد المذكورة لأنها تمنع امتصاصه في الأمعاء.
وتجدر الإشارة، إلى أن الطبيب المختص فقط يمكنه تشخيص نقص الحديد وتحديد سببه. ويجب أن نعلم أن تعويض هذا النقص يتطلب فترة زمنية طويلة ويتطلب الاهتمام بالنظام الغذائي وإجراء تحليل دوري للدم.
المصدر: aif.ru
المصدر: صحيفة المرصد الليبية
كلمات دلالية: تناول أطعمة فی الأمعاء الحدید فی
إقرأ أيضاً:
نصائح لحرق الدهون والعودة للوزن المثالي بعد رمضان
يكتسب الكثير من الأشخاص وزن زائد في شهر رمضان وعيد الفطر، بسبب كثرة تناول الحلويات والكربوهيدرات و الأطعمة الغنية بالدهون والسكريات، ولذلك يبحث البعض عن نصائح لحرق الدهون في الجسم والعودة لـ الوزن المثالي.
نصائح لحرق الدهون في الجسموتوفر «الأسبوع» لمتابعيها معرفة كل ما يخص نصائح لحرق الدهون في الجسم وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا.
كشف موقع «nhs» عدة نصائح لحرق الدهون في الجسم وخسارة الوزن بشكل سريع، وهم كالآتي:
- ممارسة الرياضة.. لأنه يساعد على حرق المزيد من السعرات الحرارية الزائدة من الجسم.
- شرب الكثير من الماء.. لأن الماء يساعد على الشعور بالحيوية والنشاط والشبع، يقلل من تناول الأطعمة.
- تناول وجبة الإفطار.. تمد الجسم بالعناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها على مدار اليوم، ويشعر بالشبع.
- تنظيم وجبات الإفطار والغداء والعشاء.. والوجبات الخفيفة خلال الأسبوع، وتأكد من الالتزام بالسعرات الحرارية المسموح بها.
- تناول الأطعمة الغنية بالألياف.. التي تساعد على الشعور بالشبع من بينها: «الشوفان، خبز الحبوب، الأرز البني، البازلاء، والعدس.
-تناول الفاكهة والخضروات.. لأن الفاكهة والخضروات تحتوي على نسبة منخفضة في السعرات الحرارية والكثير من الفيتامينات والمعادن، وتساعد على إنقاص الوزن الزائد من الجسم.
اقرأ أيضاً«منها تكيس المبايض وزيادة الوزن».. كشف أضرار الخميرة الفورية والمشروبات الغازية «فيديو»
استشاري تغذية: تغيير أسلوب الحياة هو الحل الأول لفقدان الوزن
استشاري تغذية: الصيام المتقطع يساعد في فقدان الوزن وتحسين الصحة |فيديو