الواسطة أو الوقوف من الثانية صباحا الطريق الوحيد للحصول على الخبز بالدقهلية
تاريخ النشر: 29th, May 2024 GMT
إذا كان لديك " واسطة " أوتعرف صاحب المخبز أو لديك القدرة على الوقوف أمام المخبز من الثانية صباح كل يوم ، ففي الحالتين فقط تستطيع الحصول على حصتك من رغيف الخبز من مخابز الدقهلية ، هذا الواقع المؤلم جعل الحصول على الخبز يمثل " كابوسا " يوميا مخيفا في محافظة من أكبر محافظات الجمهورية ، وفرت الدولة حصتها الكافية من الدقيق لكن جاءت منظومة الرقابة الضعيفة لتطيح بحق المواطنين في الحصول على رغيف الخبز المدعم ليصل جاهزا إلى جيوب أصحاب المخابز !!
واقع مختلف
حاولت مديرية التموين بمحافظة الدقهلية وكافة الإدارات التابعة لها اقناع الرأي العام بالمحافظة بأنها تلاحق أصحاب المخابز يوميا بتحرير مخالفات لهم ، وبالتالي نجاحها في توصيل حصتهم من الخبز يوميا ، لكن يكشف الواقع غير ذلك نتيجة التلاعب المستمر في حصة الدقيق ، وقيام أصحاب المخابز بتجميع البطاقات وصرفها لحسابهم .
معركة الخبز
يقول سامي محمود موظف بالتربية والتعليم ومقيم بالمنصورة بأنه يضطر إلى التوجه الثالثة صباحا ويظل يقف أمام المخبز حتى السادسة صباحا للحصول على حصته من المخبز ، مشيرا إلى أن الزحام الذي تشهده مخابز المنصورة نظرا لوجود مواطنين من قرى المراكز المجاورة يزاحمون مواطني المنصورة في الحصول على الخبز ، مشيرا إلى أنه يتوجه إلى عمله في حالة من الإرهاق البدني بسبب معركة الحصول على الخبز!!
انتهاء الحصة
ويضيف عبد الهادي المحمودي موظف بمدينة السنبلاوين بأنه يعاني الأمرين من أجل الحصول على حصته من الخبز بسبب قيام صاحب المخبز بالانتهاء من الحصة يوميا بعد ساعتين فقط من بدء العمل في المخبز ، والسؤال أين تذهب حصة الدقيق ؟
عدة ساعات
ويقول عبد الوهاب فاضل من مواطني مدينة دكرنس بأن مخابز مدينة دكرنس بالكامل تتلاعب في حصة الدقيق ، والدليل على ذلك بأن المخابز تعمل عدة ساعات ثم تتوقف بحجة قيام المخبز بالانتهاء من تصنيع الكمية بالكامل !!
حملة الفجر
وأمام القصور الواضح الذي تشهده إدارات التموين بمراكز ومدن الدقهلية في الرقابة على توزيع الخبز ، اضطر بعض رؤساء المدن في المحافظة للقيام بدور رقابي مثلما حدث من رئيس مركز ومدينة السنبلاوين حاتم قابيل الذي يقوم بحملات مستمرة على المخابز وأخرها حملة رقابية قام بها فجرا على مخابز السنبلاوين للمدينة والقرى للتأكد من وصول الدعم لمستحقيه وأسفرت الحملة عن تحرير عدد ٣٤ محضر مخالفة متنوعة .
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: مخابز الدقهلية رغيف الخبز أصحاب المخابز حصة الدقيق الحصول على على الخبز
إقرأ أيضاً:
لإفطار شهي دون تعب.. كيف تخففين ساعات الوقوف في المطبخ؟
يُعدّ تحضير وجبات الإفطار خلال شهر رمضان مهمة رئيسية للعديد من ربات البيوت، حيث يسعين إلى تقديم أطباق متنوعة ولذيذة لعائلاتهن، ما يجعلهن يقضين ساعات طويلة في المطبخ يومياً.
ومع زيادة المجهود البدني أثناء الصيام، قد يؤدي الوقوف المطوّل إلى الإرهاق ومشاكل صحية، خاصة للنساء المتقدمات في السن أو اللاتي يعانين من أمراض العظام والمشاكل المزمنة.ورغم حرص الكثير من النساء على إعداد سفرة رمضانية متكاملة، إلا أن قضاء ساعات طويلة في المطبخ قد يكون مرهقاً ويؤثر على طاقتهن خلال الشهر الكريم. لذلك، ينصح خبراء الطهي والتغذية باتباع بعض الأساليب الذكية التي تساعد على تقليل الوقت المستغرق في إعداد الطعام، دون التأثير على جودة الأطباق المقدمة. نصائح عملية لتوفير الوقت في المطبخ خلال رمضان
1- تجهيز المكونات مسبقاً
إحدى أهم الطرق لتقليل الوقت في المطبخ هي التخطيط المسبق وتجهيز بعض المكونات الأساسية مسبقاً، فمثلاً يمكن تخزين البصل المفروم في أكياس داخل الفريزر، وكذلك تحضير صلصة الطماطم وحفظها لاستخدامها لاحقاً.
كما يُفضل تجهيز الخضراوات وتقطيعها أو سلقها جزئياً، بالإضافة إلى تتبيل اللحوم والدجاج مسبقاً وتخزينها لتكون جاهزة للطهي مباشرة.
2- وضع جدول أسبوعي للوجبات
يُسهم التخطيط المسبق لوجبات الإفطار والسحور في تقليل التردد والتفكير اليومي بشأن ما يجب تحضيره، مما يساهم في اختصار الوقت والمجهود. ويمكن لربة المنزل إعداد قائمة بالأطباق التي ستُقدم خلال الأسبوع، مما يتيح لها ترتيب الأولويات وتجهيز بعض المكونات مسبقاً لتسهيل عملية الطهي.
3- استغلال الوقت بشكل ذكي
لتحقيق أقصى استفادة من الوقت، يُنصح بتنسيق مهام المطبخ بحيث يتم إنجاز أكثر من خطوة في نفس الوقت. على سبيل المثال، يمكن إدخال الأطباق التي تحتاج إلى الطهي في الفرن بشكل متتابع لتوفير الوقت، كما يمكن تحضير السلطات خارج المطبخ أثناء انتظار طهي الأطباق الأخرى.
كذلك، من المفيد تسخين الماء أو الزيت أثناء تقطيع المكونات، مما يضمن إنجاز المهام بسلاسة.
4- التوازن بين المطبخ والراحة
رغم أهمية تحضير وجبات شهية للعائلة خلال رمضان، يجب على ربات البيوت مراعاة صحتهم وعدم إرهاق أنفسهن بالوقوف لساعات طويلة في المطبخ، إذ يمكن تقسيم المهام بين أفراد الأسرة، والاستفادة من الأجهزة الكهربائية الحديثة مثل محضرات الطعام وأجهزة الطهي البطيئة لتسهيل عملية الإعداد.
فريدة سيف النصر: الست لو عدت الـ 60 سنة من حقها تقلع الحجاب شرعًا