3 عناصر غذائية تحسن المزاج وتجنبك العصبية في الصباح.. احرص على تناولها
تاريخ النشر: 29th, May 2024 GMT
إذا كنت سريع الانفعال شديد الانزعاج من الآخرين، لا تتحمل أقل كلمة في الصباح، وتصيح في وجوه من حولك بعصبية، فلا تتسرع في إلقاء اللوم على طباعك، لأنها لا تكون مسؤولة دوما عن نوبات الغضب التي تصيبك بعد ساعات قليلة من الاستيقاظ، وإنما نظامك الغذائي.
دراسة جديدة نشرتها مجلة «Nature» العلمية، رصدت اختلافات بين الصور الملتقطة بالأشعة السينية لأدمغة الأشخاص الذين يتناولون عناصر غذائية معينة في وجبة الفطور، وآخرين لا يهتمون بتناولها، ليقودهم ذلك إلى اكتشاف مفاده أن الأشخاص الذين يظهرون سلوكًا عنيفًا أو عدوانيًا في كثير من الأحيان، لديهم تشريح دماغي أقل قوة من الآخرين، وهو ما يتعلق بالتغذية السليمة في كثير من الأحيان.
أدريان رين، عالم الجريمة العصبية في بنسلفانيا والمؤلف الرئيسي في الدراسة، يحدد العناصر الغذائية الواجب توافرها في وجبة الصباح فيما يلي:
1. الأوميجا 3يستخدم الدماغ البشري الجزيئات الدهنية لبناء أعصابنا، ويمكن أن تساعد «الأوميجا 3» على تعزيز نمو الأعصاب وتحسين وظيفة الدماغ بفضل ما يحتويه من أحماض دهنية، بالتالي فإن عدم الحصول على ما يكفي من ذلك العنصر الغذائي يؤدي إلى ضعف أداء بعض المناطق في الدماغ، مثل تلك المرتبطة بالسلوك العدواني.
وبحسب الدكتورة إيمان كامل استشاري التغذية العلاجية تعتبر «أوميجا 3 » نوعا من الدهون التي يحتاجها الجسم للبقاء على قيد الحياة، لكنه لا يستطيع إنتاجها بمفرده، بل يحتاج إلى بعض الأطعمة التي تساعده على العملية، ومن أشهرها الأسماك، خاصةً السلمون والرنجة، بالإضافة إلى بذور الكتان وفول الصويا، وحين يتعلق الأمر بوجبة الفطور، فيمكن الحصول على ذلك العنصر من خلال تناول الخضروات ذات الأوراق مثل الجرجير.
اكتشفت الدراسة التي نشرتها مجلة «Nature»، أن استهلاك البروتينات النباتية يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالسكتات الدماغية وأمراض القلب، بالإضافة إلى الوقاية من السمنة والسكر من النوع الثاني.
وخلال حديثها لـ«الوطن» أوضحت «إيمان»، أن أبرز الأطعمة التي يمكن تناولها صباحا، للحصول على تلك البروتينات، تتمثل في الفول والبيض والعدس.
يلعب ذلك العنصر الغذائي دورا مهما في إطلاق النواقل العصبية، لذلك يسبب انخفاض مستوياته في الدم إلى حدوث نوبات الغضب وفقدان التركيز عند مجموعة من الأشخاص، لذلك يُنصح بالحرص على تناول منتجات الألبان صباحا، مثل الجبن والحليب والزبادي.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: العصبية نوبات الغضب أوميجا 3 الكالسيوم البروتين الفطور وجبة الفطار
إقرأ أيضاً:
5 أطعمة لا يُنصح بغسلها قبل تناولها.. يمكن أن تتحول لسموم
يحرص الكثيرون على غسل الأطعمة قبل طهيها لضمان نظافتها، إلا أن بعض الأطعمة لا تحتاج إلى الغسل، بل إن تنظيفها بالماء قد يؤدي إلى انتشار البكتيريا الضارة أو يؤثر سلبًا على جودتها، وبحسب الدكتورة إيمان فكري، استشارية التغذية، هناك خمسة أطعمة يُنصح بعدم غسلها قبل الطهي.
المشروميلجأ البعض إلى غسل المشروم تحت الماء لإزالة الأتربة العالقة به، لكن هذا الأمر قد يغيِّر من قوامه ونكهته، نظرًا لقدرته العالية على امتصاص السوائل، يُفضل بدلاً من ذلك تنظيفه بلطف باستخدام قطعة قماش مبللة لإزالة أي شوائب.
اللحوم الحمراءغسل اللحوم الحمراء لا يساعد على تنظيفها، بل يؤدي إلى انتشار البكتيريا في حوض المطبخ وعلى الأسطح المحيطة، كما أن تعرض اللحم للماء قد يؤثر على نسبة العناصر الغذائية في اللحم، مثل الحديد والزنك وكل العناصر التي يحتاجها جسم الإنسان، يُنصح بتجفيفه باستخدام منشفة ورقية لإزالة الرطوبة الزائدة قبل الطهي.
لا يُنصح بغسل الأطعمة المملحة مثل البسطرمة.
الخضار ذو القشرة السميكةتنصح الدكتورة إيمان بعدم غسل الخضروات ذات القشرة السميكة التي تم تقشيرها وتقطيعها، مثل القلقاس، لأن عند غسلها تفقد المادة المفيدة داخلها، يكفي فقط تجفيفها بقطعة قماش.
إن غسل الأسماك النيئة قد يؤدي إلى انتشار البكتيريا، إذا كانت الأسماك ملامسة للثلج عند عرضها لدى البائع، فيُنصح بشطفها سريعًا لإزالة أي بكتيريا قد تكون بدأت في التكاثر بعد ذوبان الجليد.
واشنطن: "اتفاق المعادن" مع أوكرانيا لا يشمل ضمانات أمنية