سلهة التحضير.. اصنعي شرائح اللحم بالثوم زي المطاعم
تاريخ النشر: 26th, May 2024 GMT
شرائح اللحم بالثوم والليمون من الوصفات السريعة واللذيذة التي يمكنك تحضيرها على خطى المطاعم، فتتميز بمذاق شهي ومكوناتها المتوفرة في كل منزل، لذا نقدم لك طريقة عملها.
المقادير
- لحم العجل : كيلو (شرحات)
- الزيت النباتي : ربع كوب
- الثوم : ملعقة كبيرة (مفروم)
- عصير الليمون : ربع كوب
- قشرة ليمون : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- ماء ساخن : ثلاث أرباع الكوب
طريقة التحضير
ضعي الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار عالية، وبمجرّد أن يسخن الزيت ضعي شرائح اللحم.
شوّحي شرائح اللحم في الزيت على كلا الجانبين حتى يتغيّر لونها.
أضيفي إلى شرائح اللحم كلٍ من: البهارات المشكلة، والفلفل الأسود، ثم أضيفي الماء المغلي.
غطّي المقلاة واتركي شرائح اللحم على نار متوسّطة من 20-25دقيقة حتى ينّضج اللحم.
امزجي في وعاء صغير كلٍ من: عصير الليمون، وقشر الليمون، والثوم المفروم، والملح.
أضيفي مزيج عصير الليمون فوق شرائح اللحم بعد نضّجها.
غطّي المقلاة وأطفئي النار، ثم قدّمي شرائح اللحم ساخنة.
فوائد تناول الثوم
1. جهاز المناعة
يحتوي الثوم على مركبات مثل الأليسين، التي تتميز بخصائص مضادة للميكروبات والتي يمكن أن تساعد في تقوية جهاز المناعة، مما يقلل من خطر العدوى.
2. الأمراض المزمنة
يشتهر الثوم بخصائصه المضادة للأكسدة، التي تساعد على حماية الجسم من الأضرار التأكسدية التي تسببها الجذور الحرة، مما يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
3. مضاد للالتهابات
يحتوي الثوم على مركبات لها خصائص مضادة للالتهابات، مما قد يساعد في تقليل الالتهاب في الجسم وتخفيف أعراض الحالات الالتهابية.
4. طرد السموم
يمكن أن يدعم الثوم عملية طرد السموم الطبيعية في الجسم عن طريق المساعدة في التخلص من السموم والمعادن الثقيلة، وبالتالي تعزيز الصحة العامة.
5. تحسين نوعية النوم
يعتقد بعض الخبراء أن تناول الثوم الخام ليلاً ربما يساعد في تحسين نوعية النوم بسبب آثاره المهدئة والمريحة على الجسم.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: شرائح اللحم شرائح اللحم بالثوم شرائح اللحم ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
لطلاب الثانوية العامة| مشروب فعال لتعزيز الذاكرة وزيادة التركيز
في فترة الامتحانات، يعاني الطلاب غالبًا من قلق وضغط نفسي، مما قد يؤثر على تركيزهم وأدائهم العقلي، ومن الممكن مساعدتهم على تحقيق أقصى استفادة من وقت الدراسة والامتحانات من خلال تناول مشروب طبيعي يعزز التركيز ويحفز الذاكرة، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضيره.
المكونات:
- كوب من الماء البارد
- ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون الطازج
- ملعقة صغيرة من العسل النحل
- رشة من مسحوق الزنجبيل (اختياري)
- بعض النعناع الطازج للزينة (اختياري)
طريقة التحضير
1. في كوب، اخلط الماء البارد مع عصير الليمون.
2. أضف العسل وامزج حتى يذوب تمامًا.
3. إذا كنت ترغب في إضافة مسحوق الزنجبيل لتنشيط الذاكرة، فأضفه وامزج جيدًا.
4. يمكنك إضافة بعض النعناع الطازج للتزيين ولطعم منعش.
طريقة الاستخدام:
- يمكن شرب هذا المشروب في الصباح قبل الامتحان أو خلال جلسة الدراسة لزيادة التركيز وتحفيز الذاكرة.
وتذكر دائمًا أن النوم الجيد والتغذية المتوازنة هما أساس الأداء العقلي الجيد.
فوائد الليمون للجسم
تحسين مناعة الجسم
تعد أولى فوائد الليمون وأشهرها إمكانية استخدامه لزيادة قوة مناعة الجسم، فهو يحتوي على نسبة مرتفعة من الفيتامين C، فالحبة الواحدة من الليمون تزود الجسم بما يقارب 31 ملغ من الفيتامين C، وهو ما يعادل 51% من قيمة الاحتياج اليومية له، كما أنه يحتوي على العديد من المركبات المضادة للأكسدة الأخرى التي يمكن أن تعمل على تقوية الجهاز المناعي ووقاية الجسم من مختلف الأمراض المعدية.
فعلى سبيل المثال، يعمل الفيتامين Cعلى التقليل من فترة الإصابة بمرض الزكام.
الوقاية من حصى الكلى
يمكن أن يكون الليمون مفيدًا للتقليل من خطر الإصابة بحصى الكلى، كما أنه يعمل على تكسير الحصى الكبيرة والتسهيل من خروجها عبر البول، وتعود هذه الفائدة من فوائد الليمون لاحتوائه على نسبة جيدة من حمض الستريك، والذي يعمل على زيادة حجم البول وزيادة درجة حموضة البول، مما يخلق بيئة غير ملاءمة لتكوين حصوات الكلى.
أيضًا، يمكن أن يرتبط حمض الستريك بالكالسيوم المتواجد في البول، مما يمنع تكوين حصوات الكلى الكلسية.
الوقاية من فقر الدم
تتضمن فوائد الليمون المحتملة أيضًا مساهمته في الوقاية من وعلاج مرض فقر الدم الناجم عن نقص الحديد، فهو يعمل على تحسين امتصاص الحديد من الأمراض، وذلك لاحتوائه على الفيتامين C وحمض الستريك.
ولهذا، فإنه ينصح بإضافة الليمون إلى الأطباق التي تحتوي على الأطعمة الغنية بالحديد، بما فيها السبانخ، والعدس، وكبد البقر، واللحوم الحمراء، والدواجن.
الوقاية من السرطان
تساهم الخصائص المضادة للأكسدة التي يمتلكها الفيتامين C المتواجد في التقليل من التأثير السلبي للجذور الحرة على مختلف خلايا الجسم، والتي تشمل الإصابة بالسرطان.
كما يحتوي الليمون على العديد من مركبات الفلافونويد التي وجد أن لها قدرات محتملة على قتل الخلايا السرطانية، ومنها الليمونين، والنارينجين، والبيتا كريبتوكسانثين، والهيسبيريدين.
ولهذا، يمكن أن تتضمن فوائد الليمون الصحية إمكانية استخدامه للوقاية من الإصابة بمرض السرطان.
سلطان يسمي أكاديمية العلوم الشرطية «أكاديمية الشارقة للعلوم الشرطية»