بأسهل خطوات.. طريقة عمل دجاج تايلاندي بالريحان
تاريخ النشر: 22nd, May 2024 GMT
دجاج تايلاندي بالريحان.. يعتبر الدجاج من الأكلات الشهية والمفضلة عن الكثير من الكبار، إذ تساءل الكثير من الأمهات والشباب عن طريقة عمل دجاج تايلاندي بالريحان.
مقادير طريقة عمل دجاج تايلاندي بالريحان:-1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
-2 فص ثوم مفروم
-½ 1 قطعة جذر زنجبيل طازج، مقشر ومفروم
-1 حبة بصل أخضر، مقطع الأجزاء البيضاء والخضراء فقط إلى شرائح رقيقة (احتفظي بالأجزاء الخضراء الداكنة للزينة)
-1 فلفل أحمر حار كبير، مزال منه البذور ومقطع إلى شرائح
-ملعقة كبيرة من بشر البرتقال
-2 صدر دجاج متوسط، مقطع إلى قطع
-1 ملعقة كبيرة من صلصة المحار
-1 ملعقة كبيرة من صوص الصويا
-½ ملعقة صغيرة سكر
-12 أوراق ريحان كاملة، مغسولة ومجففة
-أرز مطبوخ
دجاج تايلاندي بالريحانطريقة عمل دجاج تايلاندي بالريحان:_ نسخن الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة حتى يلمع، ثم يضاف الثوم، الزنجبيل والبصل الأخضر، ونحمر المزيج حتى تفوح رائحته (حوالي لمدة دقيقتين).
_ يضاف الفلفل الحار وبشر البرتقال، ونستمر في الطهي لمدة دقيقة أخرى، ثم يُضاف صوص الصويا وصلصة المحار والسكر.
_ نطهو المزيج لمدة 30 ثانية أخرى، ويضاف الدجاج ونرفع درجة حرارة النار قليلاً ثم نحمره حتى النضج.
_ تضاف أوراق الريحان إلى المقلاة، ونقلب المزيج بضع مرات مع الصوص وحتى يذبل الريحان قليلاً، ثم نزيل بشر البرتقال.
_ نوزع الدجاج فوق صحنين من أرز الياسمين.
_ نزين الطبق بالجزء الأخضر الداكن المفروم من البصل الأخضر، والقليل من الفلفل الحار الأحمر.
اقرأ أيضاًسهلة ولذيذة.. طريقة عمل المادلين كيك
وصفات حلويات.. طريقة عمل الكاسترد بالشوكولاتة في المنزل
لذيذة ومغذية.. طريقة عمل سلطة المكرونة الإيطالية
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: الدجاج طريقة عمل دجاج طريقة تحضير طريقة عمل دجاج وصفات دجاج صوص الريحان تايلندي ملعقة کبیرة
إقرأ أيضاً:
«لذيذ وسريع التحضير».. خطوات عمل طاجن العكاوي بالمنزل
تعد العكاوي من الأطباق الشعبية التي تتميز بمذاقها الغني والفريد، وتعتبر من الأطباق المفضلة في الكثير من المنازل العربية.
وتقدم بوابة الأسبوع للمتابعين والقراء في السطور التالية، طريقة عمل طاجن العكاوي، من حيث المكونات، وخطوات التحضير:
مكونات عمل طاجن العكاوي1-1 كيلو عكاوي (مغسولة ومقطعة)
2- 2 بصل متوسط مفروم
3-4 فصوص ثوم مفروم
5- 2 ملعقة كبيرة من السمن أو الزيت
6- 2 طماطم مقطعة مكعبات
7- 1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
8- 1 ملعقة صغيرة من الكركم
9- 1 ملعقة صغيرة من الكمون
10- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
11- 1 ملعقة صغيرة من الملح «أو حسب الرغبة»
12- 1 ورقة لورا (ورق غار)
13- 4 حبات حبهان (هيل)
14- 4 أكواب من مرق اللحم أو الماء
15- 1/2 كوب من عصير الليمون
16- 1/4 كوب من الكزبرة المفرومة «للتزيين»
1-تحضير العكاوي:
•اغسلي العكاوي جيدًا تحت الماء الجاري لإزالة أي شوائب أو دهون زائدة.
•في قدر على نار متوسطة، سخني السمن أو الزيت وأضيفي العكاوي المقطعة، ثم قومي بتحميرها من جميع الجهات حتى تأخذ لونًا ذهبيًا.
2-إضافة البصل والثوم:
•أضيفي البصل المفروم إلى العكاوي المحمرة وقلبيه حتى يذبل البصل ويصبح لونه شفافًا.
•أضيفي الثوم المفروم وقلبي لمدة دقيقة حتى يخرج منه الرائحة.
3-إضافة الطماطم والتوابل:
•أضيفي الطماطم المقطعة ومعجون الطماطم وقلبي المكونات جيدًا.
•أضيفي الكركم، الكمون، الفلفل الأسود، الملح، وورقة اللورا، اخلطي جميع المكونات معًا حتى تتجانس التوابل.
4-إضافة المرق أو الماء:
•أضيفي مرق اللحم أو الماء تدريجيًا حتى تغطي العكاوي.
•ضعي الحبهان (الهيل) داخل الطاجن.
5-الطهي:
•غطي الطاجن واتركيه على نار هادئة لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين، أو حتى تنضج العكاوي وتصبح لينة وطرية.
6-التقديم:
•قبل التقديم مباشرة، أضيفي عصير الليمون على الطاجن واخلطيه جيداً.
•زيّني الطاجن بالكزبرة المفرومة على الوجه.
اقرأ أيضاًطريقه عمل اللانشون البيتي.. وصفات متنوعة بالفراخ واللحمة
سهلة ولذيذة.. طريقة عمل البطاطا بالبشاميل
شهي ولذيذ.. طريقة عمل الدجاج المشوي بالعسل والليمون