بسعر أرخص.. بدائل صحية لزيت الزيتون
تاريخ النشر: 22nd, May 2024 GMT
أعلنت خبيرة تغذية أسترالية إميلي بيرتش أن هناك زيوت نباتية تحتوي على كميات كبيرة من الدهون الأحادية غير المشبعة ومضادات الأكسدة، مما يجعلها بديلاً مناسباً لزيت الزيتون، تتميز هذه الزيوت بطعمها اللذيذ وسهولة توفرها بأسعار معقولة.
أطعمة ممنوعة على مرضى السكري خوفًا على صحتهم فوائد زيت الزيتونتشير بيرتش إلى أن إضافة زيت الزيتون إلى النظام الغذائي يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالنوع الثاني من داء السكري، ويحسن صحة القلب، ويخفض من احتمالية حدوث التهابات في الجسم بفضل نشاط مضادات الأكسدة.
يعود ذلك إلى محتواه العالي من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة ومركبات البوليفينول النباتية الصحية.
وبحسب بعض الباحثين، يكفي تناول حوالي 20 جراماً من زيت الزيتون يومياً (ما يعادل خمس ملاعق صغيرة) للحصول على فوائده الصحية القصوى. إلا أن سعر زيت الزيتون قد لا يكون ملائماً للجميع من الناحية الاقتصادية.
وفي هذا السياق، توضح بيرتش أن هناك زيوتاً أخرى مثل زيت الكانولا، زيت عباد الشمس، وزيت السمسم، التي تحتوي أيضاً على مضادات الأكسدة والدهون الأحادية غير المشبعة. تتميز هذه الزيوت بأسعار معقولة وبطعم لطيف، مما يجعلها بدائل جيدة لزيت الزيتون.
على سبيل المثال، يعتبر زيت عباد الشمس مثالياً للقلي، بينما يُفضل استخدام زيت السمسم في تحضير الصلصات والأطباق الآسيوية.
أظهرت بعض الدراسات أن استخدام زيت عباد الشمس يمكن أن يساعد في الوقاية من أمراض القلب من خلال خفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم. كما أن زيت الكانولا يتميز بنسبة منخفضة من الدهون المشبعة، التي تساهم في رفع مستوى الكوليسترول الضار.
بشكل عام، فإن تضمين الزيوت النباتية الصحية في النظام الغذائي يمكن أن يكون له تأثير إيجابي على الصحة بفضل محتواها من الدهون الصحية ومضادات الأكسدة. ومن المهم اختيار الزيوت النباتية المناسبة لاستخدامها في الطهي بناءً على فوائدها الصحية وأفضل الطرق لاستخدامها في تحضير الطعام.
تعد زيوت الكانولا وعباد الشمس والسمسم بدائل ممتازة لزيت الزيتون، ليس فقط من ناحية القيمة الغذائية، بل أيضاً من حيث الطعم والتكلفة. يمكن استخدامها بطرق متنوعة لتحسين الطهي وتعزيز الفوائد الصحية للوجبات اليومية.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: زيت الزيتون فوائد زيت الزيتون بدائل زيت الزيتون دراسة لزیت الزیتون زیت الزیتون
إقرأ أيضاً:
أرخص وأسرع.. جدول تشغيل القطارات على خط «القنطرة شرق - بئر العبد»
أعلنت الهيئة القومية لسكك حديد مصر، مواعيد القطارات على خط «القنطرة شرق- بئر العبد» والعكس، موضحة أنّ قطار 291 يقوم من محطة القنطرة شرق الساعة 07:30، ويصل محطة بئر العبد الساعة 09:30 بتركيب «4 عربات تحيا مصر»، وتشغيل قطار 290 يقوم من محطة بئر العبد الساعة 10:00 يصل محطة القنطرة شرق الساعة 12:00 بتركيب 4 عربات تحيا مصر وتشغيل قطار 293 يقوم من محطة القنطرة شرق الساعة 12:30 يصل محطة بئر العبد الساعة 14:30 بتركيب 4 عربات تحيا مصر.
تشغيل قطار 292وأكدت الهيئة أنه يجري تشغيل قطار 292 يقوم من محطة بئر العبد الساعة 15:00 يصل محطة القنطرة شرق الساعة 17:00 بتركيب 4 عربات تحيا مصر، موضحة أنها لا تدخر أى جهد للعمل على راحة جمهور الركاب، لافتة أن هذه القطارات تمتاز بأنها أرخص وأسرع مقارنة بنظيرتها من وسائل المواصلات الأخرى بما يساهم في خدمة عدد كبير من جمهور الركاب.
كما أن خط «القنطرة شرق - بئر العبد» له أهمية كبيرة في المساهمة في تنمية سيناء وخدمة أهالي سيناء.