حتى لا تفسد.. ٥ فواكه ممنوع تخزينها في الثلاجة في الصيف
تاريخ النشر: 19th, May 2024 GMT
مع اقتراب فصل الصيف وارتفاع درجات الحرارة، يصبح الحفاظ على الطعام طازجًا وآمنًا أمرًا بالغ الأهمية. يتجه الكثيرون إلى تخزين كل شيء في الثلاجة لحمايته من التلف، إلا أن هناك بعض الفواكه التي لا ينبغي تبريدها، حيث يمكن أن يؤثر ذلك سلبًا على مذاقها وملمسها وقيمتها الغذائية.
وفي هذا الصدد، موقع "Healthline" نشر تقريرًا يوضح هذه الفواكه ويشرح الأسباب الكامنة وراء ضرورة تخزينها في درجة حرارة الغرفة.
الموز
الموز من الفواكه التي لا يجب تخزينها في الثلاجة أبدًا. عند تبريد الموز، تتحول قشوره إلى اللون الأسود مما يجعله غير مرغوب فيه، خاصة للأطفال. إضافة إلى ذلك، فإن عملية نضج الموز تتباطأ بشكل كبير في درجات الحرارة الباردة، لذا يُفضل تخزينه في درجة حرارة الغرفة حيث ينضج بشكل طبيعي ويحافظ على طعمه وقيمته الغذائية.
البطيخ
الكثيرون يعتقدون أن حفظ البطيخ في الثلاجة يمنع فساده بسرعة، ولكن العكس صحيح. تبريد البطيخ يقلل من محتواه من مضادات الأكسدة، مما يضعف قيمته الغذائية. من الأفضل تخزين البطيخ في درجة حرارة الغرفة حتى يتم قطعه، وعندها يمكن تبريد القطع للحفاظ عليها لبضعة أيام.
البابايا
تخزين البابايا في الثلاجة يؤدي إلى تغيرات في طعمها وملمسها. درجة الحرارة المنخفضة تبطئ عملية نضج البابايا، مما يجعلها أقل نكهة وقوامًا غير مرضي. لذلك، يُفضل ترك البابايا في درجة حرارة الغرفة حتى تنضج تمامًا، وعندها يمكن تبريدها للحفاظ عليها لفترة أطول.
الأناناس
تخزين الأناناس في الثلاجة يمكن أن يتسبب في تدهور قوامه وطعمه. التبريد يؤدي إلى أن تصبح الفاكهة طرية جدًا، مما يفقدها نضارتها. من الأفضل تخزين الأناناس في درجة حرارة الغرفة للحفاظ على قوامه ونكهته الطازجة. ومع ذلك، إذا كان الأناناس ناضجًا تمامًا، يمكن تبريده لبضعة أيام لمنع تلفه المفرط.
المانجو
تخزين المانجو في الثلاجة يعد خطأ شائعًا. درجات الحرارة الباردة تبطئ عملية نضج المانجو وتؤثر على طعمه وملمسه. التبريد يمكن أن يسبب ظهور بقع داكنة على الفاكهة، مما يجعلها غير جذابة للاستهلاك. من الأفضل تخزين المانجو في درجة حرارة الغرفة للاستمتاع بنكهتها الكاملة وعصارتها.
إلى جانب هذه الفواكه الخمس الرئيسية، هناك فواكه أخرى يُنصح بعدم تبريدها مثل الطماطم، الأفوكادو، والخوخ. تبريد هذه الفواكه يؤدي إلى تغيرات غير مرغوب فيها في نكهتها وملمسها، حيث أن عملية النضج الطبيعية تتوقف عند درجات الحرارة المنخفضة.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الصيف الفواكه الثلاجة البطيخ فی درجة حرارة الغرفة درجات الحرارة فی الثلاجة تخزینها فی
إقرأ أيضاً:
مُنخفضٌ جويّ يصل قريباً إلى لبنان... أمطار ورياح ناشطة ودرجات حرارة متدنيّة
توقّعت دائرة التقديرات في مصلحة الأرصاد الجوية في المديرية العامة للطيران المدني، أن تسيطر منطقة من الضغط الجوي المرتفع على لبنان والحوض الشرقي للمتوسط، تؤدي الى طقس مستقر مع درجات حرارة أعلى من معدلاتها الموسمية خلال الأيام المقبلة، حتى مساء يوم الأربعاء المقبل حيث تتأثر المنطقة بمنخفض جوي متوسط الفعالية مركزه جنوب تركيا مما يؤدي الى طقس متقلب وممطر أحياناً مع انخفاض بدرجات الحرارة.
معدل درجات الحرارة لشهر كانون الثاني: بين ١١ و١٩ في بيروت، في طرابلس بين ٩ و١٧ وفي زحلة بين ٣ و١٣ درجة.
الطقس المتوقع في لبنان: الأحد: قليل الغيوم من دون تعديل يذكر بدرجات الحرارة مع نسبة رطوبة منخفضة.
الإثنين: قليل الغيوم اجمالاً مع ارتفاع طفيف بدرجات الحرارة خصوصا في المناطق الجبلية والداخلية، كما ترتفع نسبة الرطوبة اعتباراً من بعد الظهر ويتكون الضباب على المرتفعات وتنشط الرياح أحياناً جنوب البلاد.
الثلاثاء: قليل الغيوم الى غائم جزئياً بسحب مرتفعة مع ضباب على المرتفعات و ارتفاع اضافي بدرجات الحرارة خصوصا في المناطق الجبلية والداخلية كما تنخفض نسبة الرطوبة اعتباراً من بعد الظهر وتنشط الرياح خاصة في المناطق الجنوبية.
الأربعاء: غائم جزئياً الى غائم بسحب متوسطة ومرتفعة من دون تعديل يذكر بدرجات الحرارة خلال النهار والتي تبدأ بالانخفاض التدريجي اعتباراً من بعد الظهر، تنشط الرياح أحياناً وترتفع نسبة الرطوبة اعتباراً من المساء ويتكون الضباب على المرتفعات، تتكاثف الغيوم خلال الليل وتتساقط أمطار متفرقة خصوصاً في المناطق الجنوبية.
الرياح السطحية: شمالية غربية الى غربية نهاراً، جنوبية شرقية ليلاً، سرعتها بين ١٠ و٢٥ كم/س.
الانقشاع: جيد إجمالاً
الرطوبة النسبية على الساحل: بين ٤٠ و٦٥%.
حال البحر: منخفض ارتفاع الموج.
حرارة سطح الماء: ١٩°م.
الضغط الجوي: ١٠٢١ HPA أي ما يعادل: ٧٦٦ ملم زئبق.
ساعة شروق الشمس: ٠٦:٤٢.
ساعة غروب الشمس: ١٦:٥٧.
أمير الباحة يطلع على تقرير إنجازات المركز السعودي للأعمال بالمنطقة