طبيب تغذية يوضح أبرز النصائح لتجنب الإصابة بالتسمم الغذائي
تاريخ النشر: 19th, May 2024 GMT
تشكل الإصابة بالتسمم الغذائي من أبرز العوامل المحيرة لدى المواطنين بمختلف اعمارهم خاصة ان يكثر الإصابة بها في فصل الصيف، كما يمكن ان يحدث حالات التسمم الغذائي بين الحجاج المسافرين للسعودية خلال فترة الحج.
وهناك بعض العوامل التي تساعد على الإصابة بالتسمم الغذائي وتعرض صحة المواطنين للخطر، لذا قدم الطبيب مجدى حلمي أخصائي التغذية العلاجية بعض النصائح الهامة في تصريحات خاضة لبوابة الوفد، لتجنب الإصابة بالتسمم الغذائي في فصل الصيف.
تجنب التسمم الغذائي في الصيف، يمكنك اتباع النصائح التالية:
1. حفظ الطعام في درجات حرارة مناسبة
- تأكد من حفظ الأطعمة القابلة للتلف في الثلاجة أو الفريزر.
- لا تترك الأطعمة في درجة حرارة الغرفة لأكثر من ساعتين.
2. غسل اليدين والأسطح:
- اغسل يديك جيدًا بالصابون والماء قبل وبعد التعامل مع الطعام.
- نظف الأسطح وأدوات الطهي بانتظام.
. طهي الطعام جيدًا:
- 3تأكد من طهي اللحوم والدواجن والأسماك بدرجة حرارة مناسبة لقتل البكتيريا.
- استخدم مقياس حرارة الطعام للتحقق من نضج اللحوم.
4. تجنب تلوث الطعام المتبادل:
- استخدم ألواح تقطيع وأدوات منفصلة للحوم والخضروات والفواكه
- احفظ اللحوم النية والدواجن بعيدًا عن الأطعمة الجاهزة للأكل.
5. الابتعاد عن الأطعمة المشكوك في سلامتها:
- لا تأكل الأطعمة التي تبدو أو تشم رائحة غريبة.
- اتبع تواريخ الصلاحية بدقة وتخلص من الأطعمة المنتهية صلاحيتها.
6. العناية بالمشروبات والأطعمة في المصايف:
- احفظ الأطعمة والمشروبات في كولدير او ميردة طعام متنقلة مع عبوات الثلج.
- تجنب ترك الأطعمة في الشمس مباشرة.
باتباع هذه الإرشادات، يمكنك تقليل خطر الإصابة بالتسمم الغذائي والتمتع بوجبات صيفية آمنة وصحية.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: التسمم الغذائي الحجاج الأطعمة الصابون اللحوم الدواجن الأسماك الإصابة بالتسمم الغذائی
إقرأ أيضاً:
الكشف عن أطعمة تحارب سرطان القولون والمستقيم: ستنقذ حياتك
صورة تعبيرية (وكالات)
كشف الدكتور فهد الخضيري، المختص في أبحاث المسرطنات، عن مجموعة من الأطعمة التي يمكن أن تلعب دورًا مهمًا في الوقاية من سرطان القولون والمستقيم وتقليل مخاطر الإصابة به.
وفي منشور عبر حسابه في "إكس"، قدم الخضيري نصائح غذائية هامة حول الأطعمة التي يجب أن تكون جزءًا من النظام الغذائي للحد من هذه المخاطر.
اقرأ أيضاً فضائح صادمة: حرب خفية بين بن مبارك والعليمي تكشف المستور 14 مارس، 2025 ثورة في عالم السيارات: سيارة جديدة من تويوتا لا تحتاج بنزين أو كهرباء 14 مارس، 2025وأوضح الخضيري أن الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السيليولوز، مثل سيقان وقشور الحبوب، بالإضافة إلى الورقيات، ولب الفاكهة وقشورها، والنباتات الكاملة (وليس العصائر المائية لهذه النباتات) تعتبر من الخيارات الغذائية الفعالة في مكافحة السرطان.
وأشار الخضيري إلى أن السيليولوز، الذي يتوافر بكثرة في هذه الأطعمة، يعد من العناصر المهمة التي تساهم في تعزيز صحة الجهاز الهضمي، حيث يساعد في تحسين عملية الهضم والتقليل من الالتهابات التي قد تزيد من مخاطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.
ونوه الخضيري إلى ضرورة الحرص على تناول هذه الأطعمة بشكل منتظم، نظرًا لدورها الكبير في تقليل احتمالات الإصابة بالأمراض السرطانية.
وشدد على أهمية إدراجها في النظام الغذائي اليومي للحفاظ على صحة القولون والمستقيم والوقاية من الأمراض الخطيرة.
وفي النهاية، دعا الدكتور الخضيري إلى اتباع نظام غذائي متوازن يحتوي على هذه الأطعمة المفيدة، بالإضافة إلى ممارسة النشاط البدني، كجزء من استراتيجية شاملة للحفاظ على الصحة والوقاية من السرطان.
غضب يمني عارم إزاء استهداف الأعيان المدنية