أيهما أفضل للصحة الأرز ولا البرغل؟.. إليك القيمة الغذائية والسعرات الحرارية
تاريخ النشر: 17th, May 2024 GMT
كثير يستخدمون البرغل والأرز على أنهما صنفًا واحدًا بجانب الأطعمة في الطهي، إلا أن البرغل عبارة عن مصدر قمح وحبوب تطهى وتدخل في الكثير من الوصفات، أما الأرز فمختلف عنه، وعلى الرغم من تشابه الأرز مع البرغل، فأنه يتمتع بخصائص غذائية مختلفة تجعله خيارًا أفضل بكثير للرجيم والسعرات الحرارية، وهو ما نفسره لكم من خلال التالي، وفقًا لـ«سي بي سي سفرة».
البرغل مصدر مهم للكربوهيدرات والفيتامنيات، وهو أقل في السعرات الحرارية من الأرز، إذ يحتوي على الفيتامينات والمعادن الأساسية، وهو ما أوضحه محمد عفيفي، أخصائي التغذية العلاجية والسمنة والنحافة، وقدم عددًا من الفوائد تتمثل في التالي:
تقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة. تعزز فقدان الوزن. تحسن عملية الهضم. تحافظ على صحة الأمعاء . يحتوي على الفيتامينات والحديد والزنك. غني بمضادات الأكسدة والبروتينات.البرغل والأرز الأبيض عبارة عن مجموعة من الحبوب الغذائية، إلا أن البرغل يحتوي على خصائص يجعله أفضل لخسارة الوزن، تتمثل في التالي:
البرغل خال من الجلوتين. البرغل سهل الهضم. خيار رائع للأشخاص الذين يعانون من الحساسية للنشويات. يعالج الاضطرابات الهضمية. يؤثر بشكل إيجابي على الصحة عند تناوله بانتظام كجزء من نظام غذائي متوازن. هو مصدر ممتاز لفيتامين B3 النياسين. يحتوي على كمية جيدة من فيتامين ب1 وفيتامين ب5 وفيتامين ب9 وحمض الفوليك.وبحسب موقع «هيلث لاين»، المختص في الشئون الطبية، فإن أهميته تتمثل في:
يحفز عملية الهضم. يعمل على الوقاية من بعض الاضطرابات الهضمية مثل الإمساك، والانتفاخ، وعسر الهضم. يعمل البرغل على تحسين كفاءة امتصاص العناصر الغذائية في الأمعاء. يعمل على تعزيز البكتيريا النافعة في الجسم. يعزز من نمو ونشاط البكتيريا المفيدة للجسم. تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية. توسعة الأوعية الدموية. السعرات الحرارية في الأرز والبرغلالأرز أقل تغذية بسبب سعراته الحرارية الهائلة، وهو من النشويات المعقدة، ولكن البرغل به كميات كبيرة من البروتين والألياف، وثبت أنه يؤثر بشكل إيجابي على الصحة عند تناوله بانتظام، كما أكد «عفيفي»، خلال حديثه لـ«الوطن»: «البرغل يحتوي على 342 سعرة حرارية في كل 100 جرام، والأرز الأبيض يحتوي على 360 سعرة حرارية لكل 100 جرام»، كما أن البرغل يحتوي على نسبة سكر أقل مقارنة بالأرز الأبيض.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: البرغل یحتوی على
إقرأ أيضاً:
سعود بن صقر: تتمثل رؤيتنا المستقبلية في تعزيز التعاون الدولي لتحقيق تنمية شاملة
الصين - وام
التقى صاحب السمو الشيخ سعود بن صقر القاسمي، عضو المجلس الأعلى، حاكم رأس الخيمة، في إطار الزيارة التي يقوم بها سموه إلى مقاطعة قوانغدونغ الصينية، باي تاو، عمدة مدينة فوشان، وعدداً من كبار المسؤولين في حكومتها.
وبحث صاحب السمو حاكم رأس الخيمة، مع العمدة، وكبار المسؤولين في حكومة المدينة الصينية، سبل تعزيز علاقات التعاون في العديد من القطاعات، مثل صناعة السيراميك، والمنسوجات، وتجهيز الأغذية، والإلكترونيات، وتبادل معهم الأحاديث حول فرص التجارة والاستثمار بين رأس الخيمة وفوشان.
ودعا صاحب السمو الشيخ سعود بن صقر القاسمي، عضو المجلس الأعلى، حاكم رأس الخيمة خلال اللقاء، عمدة فوشان، وكبار المسؤولين الحكوميين فيها، لزيارة الإمارة من أجل تعميق علاقات التعاون وترسيخ التفاهم المتبادل.
وقال سموه: «تتمثل رؤيتنا المستقبلية في تبني التكنولوجيا المتقدمة، وتمكين أبنائنا، وتعزيز التعاون الدولي لتحقيق تنمية شاملة ومستدامة. ونؤمن في رأس الخيمة، بأن تعزيز الشراكات مع مختلف مدن مقاطعة قوانغدونغ، واستكشاف الفرص المشتركة، سيسهمان في دفع عجلة الابتكار، وتحقيق المزيد من النمو والازدهار للجميع».
يذكر أن مدينة فوشان، التي يبلغ عدد سكانها نحو 9.5 مليون نسمة، تجاور قوانغتشو عاصمة مقاطعة قوانغدونغ، وتشتهر بصناعة السيراميك، والإلكترونيات، والفنون القتالية، بالإضافة إلى فنون الأوبرا الكانتونية، إحدى الفئات الرئيسية في الأوبرا الصينية.
تحذير إسرائيلي عاجل إلى سكان هذه المناطق الجنوبية