أضرار استخدام زيت الطعام المستعمل وكيفية الاستفادة منه
تاريخ النشر: 16th, May 2024 GMT
كشف الدكتور أشرف حتة، أستاذ الطب الوقائي والصحة العامة، عن الأضرار الصحية لاستخدام زيت الطعام المستعمل، وذلك بعد تحذير وزارة الصحة من إعادة استخدامه.
مخاطر استخدام زيت الطعام المستعملوأوضح الدكتور حتة، خلال تصريحات تلفزيونية لقناة «دي إم سي»، أن عملية إعادة تدوير زيت الطعام تتم باستخدام مواد تبييض لإعادته إلى شكله الأصلي قبل الاستخدام.
وأشار إلى أن استعمال الزيوت المستعملة يعد من الأسباب الخفية وراء انتشار أمراض العصر، خاصةً أنها تُستخدم بكثرة في المطاعم الشعبية مثل مطاعم الفول والطعمية، التي يقبل عليها المواطنون بشكل كبير.
تحذيرات طبية حول إعادة استخدام الزيتنبه الدكتور حتة إلى التحذيرات الطبية المستمرة بشأن عدم استخدام زيت الطعام في عملية القلي بشكل متكرر داخل المنازل بسبب أضراره. وأكد أن الزيت المستعمل غير صالح للاستخدام من الأساس، مما يجعل النصيحة الطبية بعدم إعادة استخدام زيت الطعام الجيد تأكيدًا على مخاطر استخدام الزيت المستعمل.
استخدامات بديلة للزيت المستعملأوضح الدكتور حتة أن الزيت المستعمل يمكن أن يُستخدم في أشياء أخرى مثل تصنيع الصابون، على الرغم من أنه يُفضل استخدام خامات ذات جودة أعلى لأن الصابون يلامس البشرة. وأكد أن الأضرار تكون أقل بكثير عند استخدام الزيت في هذه الحالة مقارنة بتناوله ضمن النظام الغذائي. كما أشار إلى أن الزيت المستعمل يمكن أن يُستخدم في تصنيع الوقود الحيوي، وهو استخدام ذو فائدة أكبر.
نصائح لاستخدام زيت الطعام بشكل آمنقدم الدكتور حتة نصائح طبية هامة بشأن استخدام زيت الطعام خاصة في عملية القلي، منها:
- مراقبة لون الزيت: التوقف عن استخدام الزيت في حالة تغير لونه.
- عدد مرات الاستخدام: عدم استخدام الزيت لأكثر من ثلاث مرات.
- تجنب الحرارة العالية: عدم تعريض الزيت لدرجة حرارة عالية بشكل مبالغ فيه.
- الابتعاد عن المطاعم غير الموثوقة: تجنب تناول الطعام في المطاعم التي قد تستخدم زيتًا من مصدر غير موثوق.
بهذه النصائح، يمكن الحد من الأضرار الصحية المرتبطة باستخدام زيت الطعام المستعمل وضمان استهلاك زيت آمن وصحي.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: زيت الطعام الزيت زيت الطعام المستعمل الزیت المستعمل استخدام الزیت الدکتور حتة
إقرأ أيضاً:
عجيبة للبترول تسرع تنمية كشف إيريس بما يضيف 8500 برميل يوميًا
نجحت شركة عجيبة للبترول بالتعاون مع شركاء النجاح بالهيئة المصرية العامة للبترول وشركة إيني في تعجيل تنمية حقل "إيريس" بالصحراء الغربية، والذي تم اكتشافه في طبقة "مساجد" الجيولوجية، ويمثل هذا الكشف إنجازًا هامًا في استراتيجية الاستكشاف بالمناطق المجاورة للحقول الحالية.
ونجحت الشركة في تحقيق هذا الإنجاز بفضل المسح السيزمي المتطور ثلاثي الأبعاد الذي أجري حديثًا، والذي تمت معالجته في المقر الرئيسي لشركة إيني، بالاستفادة من أحدث التقنيات في هذا المجال، لتتم إعلان نتائج المسح على الفور بعد تفسير البيانات من قبل فريق عمل شركة عجيبة والعمل على الاستفادة من التسهيلات القائمة لسرعة وضع الاكتشافات على خريطة الإنتاج. حيث تم ربط حقل "إيريس" على الفور بشبكة الخطوط الخاصة بالشركة، مما حقق ربطًا سريعًا للحقل، بما يعزز من نجاح استراتيجية الاستكشاف وسرعة الاستفادة من الاكتشافات الجديدة، وفق بيان لوزارة البترول أمس الخميس.
يجري حاليًا تنمية الحقل من خلال ثلاث آبار إنتاجية تضمن إنتاجًا مستقرًا يبلغ 8500 برميل مكافئ زيت يوميًا، مع وجود مخطط لحفر عدة آبار إضافية خلال الفترة المقبلة يجري تحديد مواقعها وفق نتائج الآبار الحالية ودراسات الخزانات.
ويمثل حقل "إيريس" دليلاً على القدرات الواعدة لطبقة "مساجد" الجيولوجية، ويفتح المجال أمام المزيد من النجاحات المماثلة لحقل "إيريس"، وذلك ضمن عدة مناطق يجري حاليًا دراستها دراسة مستفيضة.
وفي هذا الإطار، تعمل شركة عجيبة بالتعاون مع شركاء النجاح بالهيئة المصرية العام للبترول وشركة إيني على التوصل إلى طبقات جيولوجية جديدة غير تقليدية في الصحراء الغربية، مع توظيف أحدث التقنيات لتعظيم الاستفادة من القدرات الكامنة غير المكتشفة بعد بما يعزز المحور الأول من إستراتيجية وزارة البترول والثروة المعدنية الخاصة بتكثيف أنشطة الإنتاج والاستكشاف لتوفير المنتجات البترولية للمواطنين ومختلف قطاعات الدولة.
الصحة: تخصيص عيادة للعقر وتوفير الأمصال واللقاحات بمستشفى حميات الخارجة