خطأ بسيط في استخدام المقلاة الهوائية.. عواقبه الصحية صادمة
تاريخ النشر: 14th, May 2024 GMT
المقلاة الهوائية المعروفة بـ«الإيرفراير» من الأجهزة الأساسية في مطبخ المنزل، فقد أصبحت منتشرة بين السيدات خلال الفترة الأخيرة، لأنها تساعد على تحضير الوجبات السريعة بدلًا من القلي في زيت، ولكن، هناك خطأ بسيط عند استخدامها قد يؤدي إلى الإصابة بأمراض خطيرة، مثل السرطان وأمراض القلب.
يقدم بعض الأشخاص على تنظيف «الإيرفراير» بعد الاستخدام، دون إدراكهم لما قد يُسببه ذلك من تسمم غذائي، فقد ذكرت المختصة في سلامة الأغذية «كانديس زونا ميندولا» أن طهي الطعام في قلاية كهربائية غير نظيفة يزيد من خطر التعرض لتلوث الغذاء، فعلى سبيل المثال، إذا قام شخص بطهي قطعة دجاج ملوثة بالسالمونيلا، ولم يتم تنظيف المقلاة قبل طهي طعام آخر، فمن الممكن أن تصيب السالمونيلا عنصرًا غذائيًا آخر.
ونصحت خبيرة سلامة الأغذية الأشخاص بتنظيف «الإيرفراير» باستخدام الماء الساخن مع وضع كمية قليلة من سائل غسل الأطباق وذلك لمدة 3 دقائق، مشيرة إلى أنه يجب عدم استخدام الأدوات عند تنظيف المقلاة، لأنها قد تزيل الطلاء غير اللاصق، ما يسبب خطرًا على سلامة الغذاء.
وتعليقًا على ذلك، قال الدكتور مجدي بدران عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة في تصريحات خاصة لـ«الوطن» إن هناك بعض المخاطر التي ظهرت مع استخدام المقلاة الهوائية، مشيرًا إلى أن إقبال البعض على المقلاة الهوائية قد يدفعهم لالتهام كميات كبيرة من الطعام، وحتى لو كانت قليلة الدهون، لكن الكثرة قد تسبب زيادة السعرات الحرارية، وتصبح بوابة خلفية خطيرة لزيادة الوزن والسمنة.
وتابع «بدران»: يمكن أن يؤدي سوء استخدام «الإيرفراير» إلى ارتفاع درجة الحرارة، ما ينتج عنه حرق الطعام بداخلها أو إذابة الجهاز نفسه، مما يؤدي إلى العديد من حالات لحرائق المطبخ، إذ يجب تنظيف سلة المقلاة الهوائية بعد كل استخدامها، مؤكدًا تجنب الغسل في غسالة الأطباق، التي يمكن أن تؤدي إلى تآكل السطح غير اللاصق بمرور الوقت.
ليست كل الأطعمة التي تطهى في مقلاة الهواء صحية، حتى عند عدم إضافة أي زيت، إذ يلاحظ وجود تجمعات من الدهون أو الشحوم المتبقية في السلة عند رفع الأكل، فتراكم هذه المواد المتبقية وقطع الطعام الصغيرة المحترقة، تزيد من فرص نشوب حريق داخل السلة، كما تتحول هذه المواد بعد الاحتراق المتكرر إلى مواد مسرطنة، حسبما أكد «بدران».
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: الإيرفراير التسمم الغذائي المقلاة الهوائیة
إقرأ أيضاً:
دبي تستضيف 6 بطولات عالمية للدراجات الهوائية في فبراير
تشهد إمارة دبي خلال شهر فبراير المقبل، نشاطًا رياضياً مكثفاً في رياضة سباقات الدراجات الهوائية، حيث تستضيف 6 بطولات كبرى، تعزز مكانتها كوجهة عالمية رائدة في تنظيم الفعاليات الرياضية.
وتجمع هذه البطولات نخبة من أفضل الدراجين في العالم، وتعكس التزام الإمارات بدعم وتطوير رياضة الدراجات على المستويين الاحترافي والهواة.
ويأتي في طليعة هذه الفعاليات، طواف الإمارات العالمي للدراجات الهوائية للرجال، الذي يُعد السباق الوحيد ضمن سلسلة سباقات الاتحاد الدولي للدراجات الهوائية في منطقة الشرق الأوسط، حيث يجمع نخبة من الفرق العالمية المحترفة، ويمر بمسارات متنوعة، تسلط الضوء على معالم دبي الحديثة، وستقام مرحلة دبي للرجال يوم الجمعة 21 فبراير المقبل، بينما تقام قبلها في الشهر نفسه، مرحلة دبي لطواف الإمارات العالمي للسيدات يوم الخميس 6 فبراير، في نسخة تعزز مكانة رياضة الدراجات النسائية عالميًا، وتوفر فرصة متميزة للمنافسة على أعلى المستويات.
ومن السباقات البارزة التي تحتضنها دبي خلال فبراير، سباق “لي تاب” دبي من طواف فرنسا، وهو سباق مستوحى من الطواف الأشهر عالميًا، حيث يمنح الدراجين الهواة فرصة خوض تجربة مماثلة لتلك التي يعيشها محترفو طواف فرنسا، وذلك يومي الأول والثاني من فبراير.
كما يستقطب “تحدي سبينس دبي 92” المئات من المشاركين، وهو واحد من أقدم السباقات في الإمارة، حيث يشتهر بمساراته المصممة بعناية لتناسب مستويات مختلفة من الدراجين.
ويقام السباق يوم الأحد 25 فبراير، وينطلق من مدينة إكسبو دبي، ويعد أهم سباق مؤهل لبطولة العالم للدراجات الهوائية التي تقام في شهر أكتوبر المقبل في ولاية فيكتوريا بأستراليا.
أما عشاق التحدي في التضاريس الصعبة، فسيكونون على موعد مع السباق الصحراوي للرجال، الذي يُقام ضمن فعاليات النسخة التاسعة لبطولة السلم للدراجات الهوائية، ويعد من أكبر السباقات المجتمعية في العالم على صعيد التنوع والجوائز المالية، والذي يقام يوم 9 فبراير، كما تخصص نفس البطولة سباقًا للسيدات يوم 16 فبراير، ما يعكس الاهتمام المتزايد بتوسيع قاعدة المشاركة النسائية في هذه الرياضة.وام
«التنمية المحلية»: إزالة 6453 حالة تعدٍ على الأراضي الزراعية في 2024