طريقة عمل البصل المخلل .. طعم لا يقاوم بخطوات سهلة وسريعة
تاريخ النشر: 12th, May 2024 GMT
طريقة عمل البصل المخلل، من أشهر الوصفات التي تحرص السيدات على معرفة أسرارها، للحصول على بصل مخلل طعمه مثل المحلات، لتقديمه بجانب المأكولات المختلفة، إذ أنه من المخللات التي يحبها أفراد الأسرة وهو من أساسيات البيوت المصرية، ويمكن لربات المنازل إعداده بأكثر من وصفة بأقل الإمكانيات.
طريقة عمل البصل المخللمقادير البصل المخلل، على خُطى الشيف نجلاء الشرشابي، الذي قدمته على قناة «سي بي سي سفرة» في برنامجها «على قد الإيد»:
بصل صغير.عصير ليمون. ملح وكمون. ورق لورا. سكر. هريسة ثوم. كرفس وكزبرة. خل. طريقة عمل البصل المخلل ضعي الملح والثوم والكرفس والليمون والجزر والفلفل في الكبة وأفرميهم جيدا. ضيفي على الخليط المفروم الملح والسكر وهريسة الشطة والخل. قلبي كل الخليط معًا. قطعي كزبرة وضفيها على الخليط. ضعي الخليط على البصل وقلبيهم. ضعيهم في برطمان محكم. ضيفي الخل والملح والليمون. اتركيه ليكمل تسويته لمدة أسبوع. مقادير طريقة البصل المخلل
طريقة أخرى لعمل البصل المخلل بأسهل الوصفات:
كيلو بصل. نصف كيلو جزر. فلفل أحمر. كوبان خل. ملعقة سكر وملح. ملعقة صغيرة كركم. ملعقة خردل. طريقة تحضير البصل المخلل ضعي كوبان من الخل على النار حتى يغلي. ضيفي البصل ليغلي غلوه واحدة. ارفعيه ثم ضيفي الجزر ليغلي مرة أخرى. ارفعيه من على النار وضيفي الفلفل. اطحني الخردل وضيفيه مع السكر. ضيفي الملح والكركم والتوابل على البصل. قلبيهم ثم ضيفي الخل واحتفظي بالمخلل في برطمانات. طريقة تخليل البصلعلى طريقة الشيف شربيني، طريقة عمل مخلل البصل في خطوات سهلة:
المقادير: كيلو بصل. كوب ملح. كوب خل أبيض. نصف ملعقة سكر. ملعقة صغيرة بهارات. ملعقة صغيرة فلفل. طريقة تحضير البصل المخلل قشري البصل وضعي مع الملح في وعاء. صبي الماء المغلي حتى يغمر البصل. غطى الوعاء واتركيه يومين مع التقليب. صفى البصل من الماء. ضعي البصل في وعاء. وضيفي عليه الماء المغلي مرّة أخرى. اتركي البصل لمدة خمس دقائق. صفي من الماء. ضعي البصل في ماء مغلي مرة أخرى. ضعي البصل قبل أن يبرد في وعاء. ضيفي الخل مع البهارات والفلفل والسكر. ملعقة الملح ويترك على النار لمدة ربع ساعة في مكان بارد ومظلم لمدة أسبوع حتى ينضج، لعمل طريقة عمل البصل المخلل. إزاي أعمل بصل مخلل؟المقادير:
اثنان كيلو بصل. كوبان ملح الطعام. أربعة أكواب خل. ملعقة طعام سكر. طريقة البصل المخلل بالبهارات أولى خطوات طريقة عمل البصل المخلل ضعي البصل دون تقشير مع الملح. ضعي كمية من الماء المغلي. غطيه واتركيه لمدة يومين. صفيه من الماء وأزيلي القشرة. ضعي البصل في إناء. ضيفي عليه الماء المغلي. اتركيه لمدة 3 دقائق ثم صفيه من الماء. اتركيه على النار لمدة 15 دقيقة.المصدر: الوطن
كلمات دلالية: الماء المغلی على النار ضعی البصل البصل فی من الماء
إقرأ أيضاً:
زي المطاعم.. طريقة عمل الحواوشي باللحمة والجبنة الموتزاريلا
يعتبر الحواوشي، من الوجبات الشعبية المصرية الشهيرة والتي يفضلها الكبار والصغار، لمذاقها الرائع واللذيذ، وتتساءل الكثير من السيدات عن طريقة عمل الحواوشي باللحمة والجبنة الموتزاريلا.
طريقة عمل الحواوشي باللحمة والجبنة الموتزاريلامكونات الحواوشى
-نصف كيلو لحم مفروم
-6 أرغفة عيش بلدى
-2 حبة بصل متوسطة
-2 حبة طماطم متوسطة
-نصف حزمة بقدونس أخضر مفرومة
-شطة حسب الرغبة
-ملعقة صغيرة خل
-حبة فلفل أخضر
-ملعقة ملح
-ربع ملعقة فلفل أسود
-ربع ملعقة زنجبيل
-ملعقة صغيرة كمون
-نصف ملعقة صغيرة بهارات لحم
-جبنة موتزاريلا
- نبشر البصل ونتخلص من الماء الزائد منه، نقطع الطماطم إلى شرائح أو مكعبات صغيرة حسب الرغبة، ونقطع الفلفل الأخضر أيضًا.
- نضيف الخضروات إلى اللحم المفروم مع البهارات والتوابل فى المكونات.
طريقة عمل الحواوشي بالمنزل- نقلب اللحم جيدًا وندخله الثلاجة ساعة على الأقل ونغطيه جيدًا ويمكن أن نتركه ليلة كاملة.
- نخرجه من الثلاجة ونحضر الخبز البلدى نفتحه ونضع داخله الحشو ونوزعه جيدًا ونضع الجبنه الموتزاريلا من الفوق.
- نعيد إغلاق الخبز جيدًا وندهنه بالسمن باستخدام فرشاة توزيع السمن.
- فى ورقة زبدة نلف الحواوشى وندخله الفرن على درجة حرارة 180.
- يقدم مع بطاطس مقلية وسلطة خضراء أو مخلل.
اقرأ أيضاًطريقة عمل المكرونة بالدجاج والمشروم.. المقادير وخطوات التحضير
طريقة عمل برام الأرز المعمر بالطريقة الفلاحي
«أحسن من المطعم».. طريقة عمل «ملوخية بالأرانب» في المنزل
موسكو: الاتحاد الأوروبي في طليعة الأطراف المعرقلة لعمل الصحفيين