أشياء يجب مراعاتها عند طهي وتناول اللحوم تجنبا للأمراض.. اعرفها
تاريخ النشر: 12th, May 2024 GMT
اللحوم مصدر غني بالبروتين والمعادن الأساسية الضرورية لصحة الجسم، ولكن يمكن أن تُصبح مصدرًا للأمراض إن لم يتم التعامل معها بشكل صحيح، لذا يقدم جهاز حماية المستهلك، في هذا التقرير، نصائح هامة تضمن سلامتك وصحتك عند طهي وتناول اللحوم خاصة مع اقتراب عيد الأضحى المبارك.
نصائح التعامل الأمثل مع اللحوموحدد الجهاز خلال نشرة توعوية له، نشرها عبر موقعة الرسمي بالتزامن مع قُرب عيد الأضحى المبارك، عدة نصائح، موجهًا بضرورة العمل بها عند طهي وتناول اللحوم، ترصدها «الوطن» خلال هذا التقرير، وجاءت كالتالي:
- غسل الأيدي جيداً قبل وبعد تداول اللحوم.
- الاهتمام بالنظافة أثناء ذبح الحيوانات وأثناء سلخ وتقطيع وتجميد وتداول اللحوم المذبوحة.
- تبريد أو تجميد اللحوم النيئة فور التقطيع.
- تقطيع اللحوم المُراد تجميدها قطع صغيرة التسهيل عملية التجميد.
- تقسيم اللحوم على كميات صغيرة تكفى طبخة واحدة لتجنب إذابة «فك» اللحوم ثم إعادة تجميدها.
- عدم وضع ملح الطعام على اللحوم قبل التجميد.
- عدم استخدام الأدوات المستعملة في تقطيع اللحوم (مثل السكاكين ولوحة التقطيع) إلا بعد غسيلها وتطهيرها قبل البدء في إعداد السلطات.
- الطهي الجيد للحوم خاصة اللحوم المفرومة والبرجر، والتأكّد أن درجة الحرارة قد تعدت 73 درجة مئوية في عمق أو منتصف قطع اللحم.
- التأكّد من أن الحساء (الشوربة) قد وصلت إلى مرحلة الغليان وأن لون عصارة اللحوم لم يعد وردي.
- لا تترك اللحوم المطبوخة في جو الغرفة قبل تناولها لفترة كبيرة لأنها بيئة مناسبة لتكاثر الميكروبات، بل احفظها بالتبريد في الثلاجة.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: جهاز حماية المستهلك اللحوم عيد الأضحى تناول اللحوم
إقرأ أيضاً:
لام شمسية الحلقة 14: أمينة خليل تعرف حقيقة تعرضها للتح.رش وهي صغيرة
شهدت الحلقة رقم 14 من مسلسل لام شمسية، معرفة أمينة خليل "نيللي" حقيقة ما حدث معها وهي طفلة وقصة تعرضها للتحرش.
ذهبت نيللي مع شقيقها إلى شقة أسرتها لبيعها ودفع غرامة قضية المتحرش وسام لتقابل جارتها القديمة.
ومع دخول نيللي شقة أسرتها توصلت إلى حقيقة ما حدث معها في صغرها وهي اللعب بشكل غريب مع جارتها وزميلتها في غياب أسرتها.
واجهت نيللي جارتها التي لم تتذكر ما حدث وتزوجت وأنجبت واعتذرت لها عن الأذى الذي تسببت فيه.
في الوقت نفسه انطلقت محاكمة وسام بتهمة هتك عرض الطفل يوسف وتباينت أقوال الشهود وتم تأجيل المحاكمة وسط تردد زوجته في الشهادة ضده.
مسلسل لام شمسية يناقش مجموعة من القضايا الاجتماعية الحساسة، من بينها العلاقات الزوجية غير الصحية، وأثرها السلبي على الأفراد والأسرة. كما يسلّط الضوء على قضية التحرش الجنسي بالأطفال، مؤكداً أهمية التوعية بهذه القضية رغم حساسيتها، لتفادي خلق صراعات نفسية واجتماعية قد تهدد استقرار العائلات.
مسلسل لام شمسية يضم عددا كبيرا من الفنانين، من أبرزهم أمينة خليل، ياسمينا العبد، أحمد السعدني، يسرا اللوزي، محمد شاهين، أسيل عمران، صفاء الطوخي، ثراء جبيل، وغيرهم من الفنانين، وهو من تأليف مريم نعوم وإخراج كريم الشناوي، وتدور أحداثه في إطار تشويقي، ويتكون من 15 حلقة.
محافظ بني سويف يؤدي صلاة عيد الفطر الميارك بساحة مسجد عمر بن عبدالعزيز