خالد النمر يوضح كيفية تجنب الإصابة بالتسمم بسبب المايونيز
تاريخ النشر: 12th, May 2024 GMT
أوضح استشاري أمراض القلب خالد النمر، أن المايونيز وسط غني جدا لتكاثر البكتيريا اذا لم يتم تخزينه بشكل صحيح؛ لأنه يحتوي على البيض والزيت والخل وسكر وكلها تؤدي إلى زيادة تكاثر البكتيريا.
وأشار خلال مداخلة مع قناة «العربية» أنه يفضل أن يحفظ في درجة حرارة 4 فوق الصفر اذا فتحت العلبة يعني في الفريزر مع عدم إعادة الاستخدام.
ولفت النمر إلى ضرورة عدم وضع العلبة جنب درجة حرارة عالية ما يؤدي إلى تكاثر البكتريا، موضحا أنه لا بد ان تكون درجة الحرارة في الاستخدام 15 درجة مئوية وبعد مرور 8 ساعات يجب التخلص من العلبة لان خطورة التسمم تكون عالية.
لا تأكل منه إلا إذا كان من "الفريزر".. نصائح هامة من استشاري أمراض القلب خالد النمر لتجنب الإصابة بالتسمم بسبب المايونيز#صباح_العربية
شاهدوا الحلقة الكاملة على شاهد ????https://t.co/q8WSOHEOpk pic.twitter.com/tE4ByyEl9e
المصدر: صحيفة عاجل
كلمات دلالية: التسمم الغذائي
إقرأ أيضاً:
استشاري يوضح كيف يصوم مرضى الكلى دون مخاطر على صحتهم؟ .. فيديو
أميرة خالد
أوضح الدكتور فهد الشويشي استشاري أمراض الباطنة والكلى كيف يصوم مرضى الكلى دون مخاطر على صحتهم؟
وقال الشويشي خلال لقاء مع برنامج صباح السعودية: “يجب التفرقة بين أمراض الكلي وأمراض الفشل الكلوي الحاد وأمراض الكلي المزمن، فمرضي الفشل الكلوي ننصحهم بعدم الصوم، أمراض الكلي العادية يختلف حسب طبيعة ومرحلة المرض، فإذا كان المريض فى المرحلة الرابعة أو الخامسة ننصح بعدم الصوم، أما إذا كانت حالة المريض مستقرة يمكن أن يصوم مع مراجعة طبية”.
وتابع: “إذا كانت حالة المريض غير مستقرة ومرتفعة لديه مستويات اليوريا والكريتيانين لا يصوم، أيضا إذا كان لديه تورمات في القدمين، أو ضيق في التنفس، أو يعاني من جفاف في الفم ودوار ودوخة”.
وأضاف: “قد يحدث مضاعفات لمرضي الكلي المزمن في الصيام كعدم الاستقرار في التوازن المائي بالجسم، ويحدث جفاف وارتفاع صوديوم مما يؤدي إلي مشاكل ضغط الدم، أو ارتفاع البوتاسيوم مما يؤدي إلي مشاكل القلب، أيضا ارتفاع في سموم الكلي”.
وعن العلامات التي يمكن أن تشير لمريض الكلي بحدوث مشكلة أثناء الصوم قال: “إذا لاحظ المريض أن لديه جفاف بالفم أو الجسم مع تغير كمية التبول، وجود دوار ودوخة، أو ضربات قلب غير طبيعية، تورمات فى الأقدام أو ضيق تنفس، هنا لابد من الفطور مباشرة”.
ونصح الشويشي ببعض الأطعمة التي يجب تناولها عند السحور والإفطار، قائلا: “أول شيء مراعاة تناول المياه والسوائل فهي تعطي الطاقة للكلي لكى تعمل جيدا وننصح بتناول 2 لتر مياه طوال اليوم، وشرب العصائر الطازجة وتجنب المصنعة منها”.
وأكمل: “الحرص على تناول الخضروات والفاكهة مثل الكوسة والخيار وتجنب الأطعمة ذات الدهون العالية واللحوم والبروتين مثل البيض والأجبان، كما يجب تجنب الأطعمة عالية البوتاسيوم مثل الموز”.
واختتم: “يجب البعد عن المشروبات الغازية لمرضي الكلي أثناء الصوم”.
https://cp.slaati.com//wp-content/uploads/2025/02/ssstwitter.com_1740608285728.mp4 https://cp.slaati.com//wp-content/uploads/2025/02/ssstwitter.com_1740608381248.mp4
أحمد شوقي : مبادرة دعم الصناعة تستهدف تمويل القطاعات الاقتصادية ذات الأولوية